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主人簡(jiǎn)介
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  • [2013-03-02]【菜譜換禮】家常 蠶蛹 [圖]
    蠶蛹 蔥姜 花椒粉 鹽 味精 1 新鮮活蠶蛹用水沖洗干凈~~~~~~。 2 燒開水,加入蔥姜片,胡椒粉,鹽和味精先煮熟!~。 3 煮熟之后撈出備用,這個(gè)時(shí)候就是可以吃的啦~~~~~~(*^__^*) 嘻嘻……。 4 熱鍋放油,加入花椒粉~~~~~食鹽,味精適量~~~翻炒~~~~~~準(zhǔn)備下蠶蛹~~~~。 5 蠶蛹都是小胖子,(*^__^*) 嘻嘻……。 6 不停翻炒,慢慢入味~不要著急~。 7 裝盤~~~(*^__^*) 嘻嘻…嘗一個(gè)~~味道真不錯(cuò)~~~~~~~。
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  • [2013-02-28]會(huì)吃的女人顯年輕
    核心提示:想擁有20歲女仔的身材與年輕容貌,需要這樣吃東西。幫助你年輕20歲,這樣飲食搭配,這樣運(yùn)動(dòng),包你苗條身段。   1、清晨醒來時(shí)多吃食物   這是更快燃燒脂肪至關(guān)重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。早餐在飲食計(jì)劃中,起著決定性的作用。人處于睡眠狀態(tài)時(shí),新陳代謝的速度會(huì)達(dá)到最低。隨著清晨的蘇醒,新陳代謝會(huì)逐漸回復(fù)正常水平。   醒來后越快吃早餐,新陳代謝的速度就提高地越快。如果你是個(gè)晨練愛好者,運(yùn)動(dòng)前要保證吃一個(gè)香蕉,運(yùn)動(dòng)后再吃早餐。茶或咖啡不可代替早餐,燕麥片拌水果,或是一個(gè)熟雞蛋和一碗粥、面包,都是早餐不錯(cuò)的選擇。   2、來不及吃早餐別空手上班   如果你來不及吃早餐,應(yīng)事先準(zhǔn)備好一個(gè)粗面粉面包、一點(diǎn)水果,如香蕉和一瓶酸奶帶到辦公室。一樣,餓的時(shí)候,就能隨手取到一份強(qiáng)力早餐,為工作及時(shí)“加油”。   3、和孩子一樣喝奶   一天喝三杯酸奶的女人,會(huì)比沒喝酸奶的人多消耗60%的脂肪。是什么讓酸奶變得如此之神奇,答案是酸奶里豐富的鈣離子。它充當(dāng)著催化劑,使身體能更快地燃燒脂肪。酸奶搭配豆腐,蔬菜,谷類食品食用,會(huì)更好地發(fā)揮效果。   4、睡不好會(huì)發(fā)胖   下次午夜時(shí),還對(duì)肥皂劇欲罷不能時(shí),你得對(duì)自己說:“睡眠不足,很容易長(zhǎng)胖的?!睙o形中給自己一種壓力。每天睡5~6小時(shí)的人,平均比每天睡7—8小時(shí)的人重6—8磅。當(dāng)正常睡眠時(shí)間被剝奪時(shí),身體會(huì)產(chǎn)生大量的抗壓激素,以減緩新陳代謝的速度,同時(shí)第二天的食欲也會(huì)增強(qiáng)。如果早晨必須7點(diǎn)起床,前天晚上最好在11點(diǎn)左右就寢。睡覺前不要看電視,可以泡個(gè)熱水澡,或者讀本不錯(cuò)的小說。   5、蜂蜜人體細(xì)胞忠實(shí)的捍衛(wèi)者   面包涂蜂蜜是不是你愛吃的早點(diǎn)?不妨用深暗顏色的蜂蜜,而不用淺色的蜂蜜。據(jù)美國(guó)一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),深暗色的蜂蜜?例如森林蜂蜜對(duì)人體細(xì)胞特別有效,因?yàn)樗胸S富的抗氧化作用的保護(hù)細(xì)胞的物質(zhì)。并對(duì)血液大有好處,能預(yù)防心臟循環(huán)系統(tǒng)的疾病。   6、不停地運(yùn)動(dòng)   把日常鍛煉分為兩部分,例如:清晨20分鐘的力量練習(xí),晚飯后半小時(shí)的散步,新陳代謝的速度將會(huì)增大一倍。就是說分階段練習(xí),比一次性練習(xí)更容易消耗熱量。每小時(shí)抽出5分鐘的時(shí)間隨便走走,同樣會(huì)收效。但是不要走入這樣的一個(gè)誤區(qū),不要認(rèn)為運(yùn)動(dòng)一秒都會(huì)奏效的。   7、飲食宜粗不宜細(xì)   一項(xiàng)最新的科學(xué)研究表明,在瘦身過程中關(guān)鍵不是攝入纖維素的量,而
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  • [2013-02-27]“湯小姐”教你做冬季美顏湯
    核心提示:干燥的天氣會(huì)讓女人的皮膚干燥、暗沉,失去了原有的美麗氣色。怎么辦?“湯小姐”教你14款美顏湯,讓你好氣色和好身材統(tǒng)統(tǒng)“喝出來”!   南瓜養(yǎng)生湯圓:話說這是劉嘉玲美人自爆婚后每日必吃的美容甜點(diǎn)!   原料: 甜南瓜、芝麻湯圓、鮮奶、水、糯米粉水、糖、鹽。   做法:   1、將南瓜洗凈去皮切成小塊,撒少量水,放入微波爐微波4-5分鐘使南瓜變熟軟;   2、取出南瓜,用搟面杖將之搗成南瓜泥;   3、鍋里加水燒開,放入寧波芝麻湯圓,稍稍攪拌煮至湯圓浮起后,加半碗冷水繼續(xù)煮開,然后撈起煮好的湯圓浸泡在冰水里;   4、鍋洗凈后加適量鮮奶、水,倒入之前搗好的南瓜泥,一邊煮一邊充分的拌勻,等燒開后,加入適量的糯米粉水勾芡攪拌成南瓜糊;   5、最后將煮好的湯圓倒回南瓜糊里,加適量糖、少許鹽拌勻即可。   貼心提示:   1、南瓜最好選用口感細(xì)膩、香甜的品種,口感色彩都比較好;   2、也可選擇用水煮南瓜,但是南瓜煮的過程中會(huì)出水,所以開始不要加入太多的水,煮熟后也要充分搗爛成泥;   3、鮮奶可用牛奶代替,用2只鍋同時(shí)煮湯圓和南瓜糊更快捷;   4、除了自己做湯圓,偷懶的可用市售的芝麻小湯圓代替,煮好的湯圓浸泡在冰水里,可以使湯圓更q滑(也可省略浸泡步驟)。 美容頻道熱點(diǎn)文章 對(duì)眼周問題說no!護(hù)膚品含毒傷了誰好習(xí)慣養(yǎng)出好身姿去除眼袋電暈老公教老公做懶漢面膜按出電眼迷死老公靚模教你保濕按摩不掉屑的頭皮按摩   螃蟹煲老豆腐   原料:活螃蟹、老豆腐(按1:1),姜。 調(diào)料:鹽。   做法:   1、螃蟹切塊;老豆腐切小塊;姜切片。   2、砂鍋里的水燒開(水不要放太多),放入生姜片、螃蟹和老豆腐,煮開后再用小火煲30-40分鐘。起鍋前10分鐘加入鹽。 要選用活的海蟹。   椰果雙豆湯   原料: 紅豆、綠豆適量、揶果、冰糖少量。   做法:   1、把紅豆,綠豆泡個(gè)把小時(shí)。   2、把豆子放到鍋里煮至少半小時(shí)以上,直到到豆子煮爛,然后放入揶果和冰糖。   3、煮好的湯,放到冰箱里冰,喝的時(shí)候取出食用。
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  • [2013-02-21]柑橘類水果有什么區(qū)別呢?
    橘子、橙子、柚子……這些個(gè)頭看上去差不多,味道基本都是酸中帶甜的水果有什么關(guān)系,又有什么區(qū)別呢?我們來看看專家的點(diǎn)評(píng)。   橘類潤(rùn)肺化痰   沙糖橘、南豐蜜橘是橘類的著名品種。值得一提的是,蘆柑(福建等地如此稱呼,浙江、廣東等地則稱之為“椪柑”)也屬于橘類,不屬于柑類。橘子含有豐富的檸檬酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。它具有生津止咳的作用,用于胃腸燥熱之癥;有和胃利尿的功效,用于腹部不適、小便不利等癥;有潤(rùn)肺化痰的作用,適于肺熱咳嗽之癥。橘子性平和,因此,即使病人也可適當(dāng)食用。   檸檬越酸越營(yíng)養(yǎng)   果實(shí)呈卵圓形,多黃色,皮不易剝離。它含有煙酸和豐富的有機(jī)酸,味道極酸,檸檬酸汁有很強(qiáng)的殺菌作用,人們也常用它來消除異味。吃海鮮或喝葡萄酒時(shí)加入些檸檬,可使味道更加鮮美。   金橘果皮勝果肉   個(gè)頭最小的金橘是金柑屬的典型代表,果肉雖少但可帶皮吃。金橘果皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值令人吃驚,80%的維生素c都儲(chǔ)存在果皮中,不僅對(duì)肝臟有解毒功能、還能養(yǎng)護(hù)眼睛、保護(hù)免疫系統(tǒng)等,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在柑橘果類中名列前茅。   柚子性寒更去火   琯溪蜜柚、沙田柚、玉環(huán)柚等比較有名。柚子清香、酸甜、涼潤(rùn),營(yíng)養(yǎng)豐富,藥用價(jià)值很高,富含胡蘿卜素,b族維生素、維生素c以及各種礦物質(zhì)。柚子性偏寒,食用柚子有一定的去火功效。   橙子降血脂   常見品種有普通甜橙、臍橙、血橙等。橙子含有大量的糖和一定量的檸檬酸以及豐富的維生素c,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。研究顯示,每天喝3杯橙汁能降低體內(nèi)膽固醇的含量。我們熟悉的柑類,如溫州蜜柑、蕉柑、大紅柑等,多數(shù)是由橙子和橘子雜交而來,皮比橘子難剝,但比需要用刀切的橙子又較容易。柑類果汁豐富,酸甜適度,富含大量糖分、有機(jī)酸、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 返回飲食首頁
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  • [2013-02-11]梅香南瓜蒸 [圖]
    肉 南瓜 梅香咸魚 姜 蒜 蔥 1 燒熱鍋,下油燒熱。把蒜蔥和姜片爆香。 2 把梅香咸魚炒香加入切塊的南瓜。 3 先前把肉以生抽、雞精和黑醬油拌勻腌一會(huì)兒。 把肉也一并加入南瓜梅香里大火快速翻炒 。 4 注入少許的水兜一下鍋水煮沸了關(guān)火。 5 裝入蒸盤里,水開后入鍋蒸10分鐘。熄火幾分鐘后。才打開蓋,即可。 6 成品圖....梅香南瓜蒸來啦。
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  • [2013-02-05]養(yǎng)顏養(yǎng)胃香粥——魷魚排骨粥 [圖]
    干魷魚 排骨 粳米(大米) 香芹 香豆腐粒 姜末 精鹽 雞精 胡椒粉 冬菜 食用油 1 干魷魚用冷水提前泡發(fā)。 2 從泡發(fā)好的魷魚上面取出軟骨,如圖所示;接著把魷魚洗凈。(干魷魚沒泡發(fā)前不好取出) 3 這次的魷魚不用切花刀,只需把魷魚切成三大片,再切成小條狀形(這樣吃起來的魷魚脆香脆香的);香芹洗凈切碎;準(zhǔn)備好適量的香豆腐粒。 4 排骨洗凈,放到煮開的水了焯一下,瀝干撈出。 5 取適量粳米(大米)洗凈。 6 把焯好的排骨放進(jìn)去,添加適量的水和姜末。 7 蓋上高壓鍋蓋,大火煮,等聽到噓~噓~的聲音就改小火煮8分鐘左右即可關(guān)火。(這樣的排骨很酥爛哦) 8 熱鍋熱油,把魷魚放進(jìn)去快速爆香至魷魚卷。 9 放點(diǎn)精鹽快速炒香盛出備用,這樣的魷魚吃起來比較脆香。(這個(gè)過程其實(shí)只需幾秒即可,魷魚不能爆太久,卷起來了就可關(guān)火,不然太老太硬) 10 待高壓鍋里的氣沒了,即可打開鍋蓋,調(diào)入適量精鹽攪勻。(想要快點(diǎn)打開的,可以用一條濕毛巾反復(fù)蓋在上面) 11 開火,把粥煮開,然后把爆香過的魷魚放進(jìn)去煮。(不可煮太久,以免魷魚煮老了變硬,影響口感) 12 接著放入香豆腐粒,攪勻。(香豆腐粒不可煮太久,以免太軟化影響口感) 13 調(diào)入適量胡椒粉攪勻。 14 調(diào)入適量香芹、雞精、冬菜煮開即可關(guān)火。(冬菜不可煮太久,以免變酸影響口感) 15 此粥的味道很美味哦,香豆腐粒酥香可口,再結(jié)合干魷魚的鮮味,排骨煮出來的骨肉香味,三味溶于一體,真可謂鮮美?。∈遣皇怯蟹N垂涎欲滴的感覺啊,呵呵~心動(dòng)不如行動(dòng),趕緊動(dòng)筷子咯! 16 【營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】: 粳米:粳米能提高人體免疫功能,促進(jìn)血液循環(huán),從而減少高血壓的機(jī)會(huì);粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾?。痪酌卓穼拥拇掷w維分子,有助胃腸蠕動(dòng),對(duì)胃病、便秘、痔瘡等療效很好。 魷魚:富含鈣、磷、鐵元素,利于骨骼發(fā)育和造血,能有效治療貧血;除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外,魷魚還含有大量的牛黃酸,可抑制血液中的膽固醇含量,緩解疲勞,恢復(fù)視力,改善肝臟功能;所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。中醫(yī)認(rèn)為,魷魚有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤(rùn)膚的功能。 17 香豆腐粒:蛋白質(zhì)含量豐富,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且比例也接近人體需要,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高
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  • [2013-02-02]紅燒肉燒腐竹 [圖]
    帶皮三層肉 腐竹 青紅椒 蔥姜蒜 冰糖 茴香 1 把肉切小塊。腐竹提前用水泡好切小段,青紅椒切小塊,蔥姜蒜切絲。 2 鍋里水開倒入肉開水過一下。 3 撈出瀝干水。用老抽腌制片刻。 4 鍋放少許油,油熱倒入腌制的肉塊,炸片刻,這樣肉不會(huì)那么油膩,撈出瀝干油備用。 5 鍋留少許油,放入冰糖,中火化出糖色,倒入炸好的肉,放入蔥姜蒜,茴香炒至均勻倒入生抽少許,煸炒片刻加入酒,少許清水,加鹽,白醋少許。燒開小火燉10分鐘。 6 加入腐竹。 7 加入青紅椒,大火炒至。 8 起鍋裝盤。
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  • [2013-01-31]柳葉包捏法圖解&水煎柳葉包 [圖]
    面粉 2碗 酵母 一匙 豬肉 150克 胡蘿卜 一小截 香菇 兩個(gè) 1 豬肉剁成肉末,加鹽,醬油,生粉,胡椒面拌勻,香菇泡軟后切成小粒和胡蘿卜粒一起,倒進(jìn)豬肉末攪拌均勻。 2 取一大盆,把面粉,和酵母,水混合后,揉成光滑不粘手的面團(tuán),然后收?qǐng)A放盆里,蓋上蓋子或保鮮膜,靜置1小時(shí),發(fā)酵至1.5-2倍大。 3 發(fā)好的面團(tuán)上,再次揉成不粘手的面團(tuán),分成若干小塊,每塊搓圓后按扁,搟成中間厚邊上薄的圓形面皮。 4 取一塊面皮中間放上肉餡,面皮對(duì)折后,把最右端捏緊。 5 先把靠?jī)?nèi)的面皮推向右捏成第一個(gè)折。 6 然后把靠里的面皮也推向右捏成第二個(gè)折。 7 如此外里輪回把折子捏好。 8 收口后整成水滴形。 9 鍋里放點(diǎn)油,燒熱后,把包子碼入鍋里,用小火煎至底部有點(diǎn)硬后,淋入薄面粉水(沒過包子1/3處),把火稍稍調(diào)大,然后合上鍋蓋燜10分鐘左右至水收干。 小貼士 1)用開水把糖化開,等水涼至35度左右,把酵母放進(jìn)水里化開,再倒進(jìn)面粉里,可以讓面團(tuán)發(fā)得更快。 2)熄火后要再燜3分鐘才開蓋,讓面皮更飽滿,不回縮。 3)用薄面粉水代替清水,煎好的包子底部會(huì)有一層很薄的脆冰花,面粉和水的比例是1:10。
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  • [2013-01-14]玉米過甜降低肝臟排毒等功能
    又到了玉米上市的季節(jié),香甜、糯軟的玉米一直是孩子和不少女性喜愛的小零食。你有沒有發(fā)現(xiàn),自己買黏玉米回家煮,總是沒有街邊攤上買的香甜,所以很多人奇怪自己為什么老買不到更“地道”的黏玉米。但是,有人指出,又香又甜的黏玉米其實(shí)是加過“料”的。   家里煮的玉米咋不香?   現(xiàn)在,街頭叫賣煮玉米、生玉米的小販多了起來。香甜、糯軟的煮玉米,是很多孩子和女性都喜歡的小零食。但一位細(xì)心的讀者卻打電話將自己心中的疑問和發(fā)現(xiàn)告訴了記者。   這位姓秦的女士說,她5歲的兒子很喜歡吃玉米,每次外出逛街或到公園玩,都纏著家長(zhǎng)要吃煮玉米,并且很快就能“消滅”掉。生玉米大量上市后,秦女士買了幾個(gè)生玉米煮好后給兒子吃,沒想到,兒子吃了沒幾口就說“不甜不好吃”。   她以為是自己沒買到香甜的玉米,之后又買了冷凍黏玉米,可煮好后兒子仍然覺得不甜不好吃。她向朋友打聽煮玉米的方法,有人告訴她,小販煮玉米時(shí),放的有堿面和糖精,而有人說放的是玉米味的甜味劑。   接到秦女士的電話后,記者以“買什么樣的熟玉米好”隨機(jī)詢問了7名市民。答案基本一致,都是顆粒飽滿、顏色鮮亮、又甜又黏的那種。同時(shí)記者也了解到,多數(shù)市民都覺得自家煮的玉米沒有外邊賣的甜香。   一樣的玉米,煮出來口感不一樣   7月27日下午,在花園商廈附近的幾個(gè)煮玉米攤販處,當(dāng)記者詢問為啥他們煮的玉米很甜時(shí),小販隨口說:“放糖煮的?!?  7月28日下午6時(shí)左右,記者在位于經(jīng)三路附近的棗莊里,找到個(gè)正在現(xiàn)煮現(xiàn)賣煮玉米的小販,一個(gè)煤爐、一口很大的不銹鋼鍋,鍋里的玉米熱氣騰騰,很多下班回家正在買菜的市民都你一個(gè)我兩個(gè)地買,每穗1.5元?!百I一個(gè)熟的,再麻煩你給我兩個(gè)生的吧。孩子愛吃,熟玉米放時(shí)間長(zhǎng)了不好吃?!毙∝溡娪浾咄蜌?,盡管有些不情愿,但還是同意生的熟的都賣,“熟的一塊五一個(gè),生的兩塊錢三個(gè)”。   記者拿著生、熟兩種玉米回到家,將生玉米煮熟后,一對(duì)比還真比出了差別。在同一家買的生、熟兩種玉米,味道也有差別:熟的聞上去就有股甜味,顏色黃澄澄還特別亮,拿在手里有點(diǎn)黏滑,吃起來口感松軟、香甜;而自己在家煮的玉米,聞上去是種清香味,顏色淡黃,吃起來口感略硬、沒有那么香甜。不過,記者發(fā)現(xiàn),買回來的已經(jīng)煮熟的玉米,甜味有點(diǎn)類似于糖精的感覺,吃過后嘴里有些發(fā)干。   記者又經(jīng)朋友介紹,詢問了一位賣過煮玉米的攤販,她說要想讓煮的玉米香甜軟糯,需要放甜蜜素和
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  • [2013-01-12]十五分鐘要把蘋果吃完
    吃蘋果要注意細(xì)嚼慢咽,這樣不僅有利于消化,更重要的是保持口腔衛(wèi)生。 如果一個(gè)蘋果能夠十五分鐘才吃完,則蘋果中的有機(jī)酸和果酸質(zhì)就可以把口腔中的細(xì)菌殺死。因此,慢慢地吃蘋果,對(duì)于人體的健康有好處。 至于吃糖,有的人喜歡持續(xù)好幾分鐘含著一塊糖,這其實(shí)是壞習(xí)慣,因?yàn)槿说目谇挥幸环N乳酸桿菌,能使糖發(fā)酵產(chǎn)生乳酸。糖在嘴里的時(shí)間越長(zhǎng),產(chǎn)生的乳酸越多,發(fā)生齲齒的機(jī)會(huì)就越大。
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