高筋面粉 250克 中筋面粉 100克 細(xì)砂糖 40克 鹽 5克 鮮牛奶 50克 雞蛋一枚 50克 黃油 50克 干酵母 5克 泡打粉 1克 冰水 100克 起酥裹入油 200克 香蔥 80克 多美鮮奶油奶酪 200克 1 把面粉、砂糖、鹽、酵母、泡打粉拌勻。 2 加入雞蛋牛奶涼水合面。 3 把50克黃油切碎揉到面里。 4 把面揉成面團(tuán)兒，揉勻?yàn)橹埂? 5 把揉好的面團(tuán)兒用保鮮膜包好。 6 放入冰箱松弛發(fā)酵1小時(shí)。 7 把裹入油放進(jìn)保鮮袋，用搟面杖排列按壓呈長(zhǎng)方片，然后用搟面杖搟平。 8 置入冰箱冷藏半小時(shí)備用。 9 把松弛冷藏發(fā)酵好的面團(tuán)兒從冰箱取出。 10 用搟面杖搟成長(zhǎng)方片，然后把黃油片對(duì)角放在面片中間。 11 把面片前后左右折疊包好裹入油，把邊角用手捏牢，翻面用搟面杖排列按壓，使面片均勻伸展，然后再搟平，進(jìn)行左右折疊。 12 按此法反復(fù)折疊按壓搟平三次，這就叫法式三疊法。 13 疊三次后，把面團(tuán)放入冰箱冷藏松弛半小時(shí)，此道工序也是反復(fù)三次。 14 也就是，疊三次冷藏半小時(shí)，再疊三次再冷藏半小時(shí)，最后取出，把疊好的面團(tuán)搟成3毫米厚的大面片。 15 香蔥用刀切成碎粒備用。 16 然后在面片上涂一層奶酪。 17 在涂好奶酪的面片上均勻的撒上一層香蔥粒。 18 然后用刀把面片切成3厘米寬15厘米長(zhǎng)的長(zhǎng)面片。 19 把每片面片縱向?qū)ΟB呈長(zhǎng)條狀。 20 ... 21 把疊好的面片逐一卷起來。 22 盤好放入紙杯。 23 把坯料置入預(yù)熱好的烤爐中，爐溫控制在30-40度，做最后發(fā)酵，大約40分鐘后，進(jìn)行烘烤。 24 爐溫上下火190度，烘烤15分鐘顏色均勻即可出爐。 小貼士 1、要掌握面團(tuán)兒和裹入油的軟硬一致，否則到不了三疊就會(huì)透油，那樣會(huì)失去層次感。 2、奶酪可選擇涂抹奶酪最好，要軟一些，否則很難涂抹。使用馬蘇里拉奶酪絲味道也不錯(cuò)，吃起來類似披薩，也挺誘人！ 3、冷藏慢速發(fā)酵的目的，是為了能達(dá)到更好的層次感，可使面團(tuán)兒較好的與裹入油的硬度保持一致，最后發(fā)酵才是關(guān)鍵。此面包不必像其它種類面包那樣，一定要發(fā)酵到兩倍以上，最后發(fā)酵掌握在比原面團(tuán)兒膨脹一倍到一倍半即可，烘烤時(shí)還會(huì)膨脹。 4、在烤爐里做最后發(fā)酵時(shí)，要保

嫩豆腐 一盒 瘦肉 茭白 黑木耳 蔥 生粉 鹽 辣椒醬 生抽 1 豆腐放入冷凍冰1.5小時(shí)---2小時(shí)，這樣做是增加豆腐的硬度，別超時(shí)，萬一做的時(shí)候取不出來就杯具了#^_^# 茭白,黑木耳,肉,切片，肉用生粉加水，鹽腌制一會(huì)。 2 準(zhǔn)備開炸前取出豆腐，切成麻將大小，再準(zhǔn)備一碗干生粉（如果沒用可以用面粉饅頭粉代替） 鍋內(nèi)倒多點(diǎn)油，熱后把裹了生粉的豆腐分批下鍋，每次3，4塊夠了，保持中小火調(diào)節(jié)。 3 全部炸完后，鍋內(nèi)留少許油下肉片溜一下，然后加入茭白.黑木耳，翻炒后再加辣椒醬.生抽.3小碗水 (做這個(gè)菜時(shí)我比較喜歡用細(xì)膩點(diǎn)的辣椒醬,如果沒有就用px豆瓣醬咯)。 4 待沸騰后再中火煮幾分鐘，加入炸好的豆腐，千萬不能去鏟，用湯勺兜湯澆在豆腐上，再煮2分鐘，然后出鍋，擺盤撒蔥。(如果介意蔥跟豆腐發(fā)生化學(xué)反應(yīng)可以不用,加其他綠色材料點(diǎn)綴咯)。 5 關(guān)鍵的關(guān)鍵,炸過后看著有殼應(yīng)該很硬,其實(shí)一碰就破的.下豆腐后千萬別用鏟子翻哦，破相就不美了#^_^#

導(dǎo)讀：小小紅豆，不僅能排毒美膚還有瘦身消脂的功效。下面介紹4款美味紅豆湯的做法，養(yǎng)顏又減肥哦！愛美女士不要錯(cuò)過了。 　　紅豆，又名紅小豆、飯豆、米豆、赤豆、赤小豆。 　　紅豆富含淀粉，因此又被人們稱為“飯豆”，它具有“津津液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能，被李時(shí)珍稱為“心之谷”。煮熟后會(huì)變得非常柔軟，而且有著不同尋常的甜味，風(fēng)味相當(dāng)強(qiáng)。由于具有醫(yī)療效用，所以在遠(yuǎn)東一帶頗受重視，數(shù)千年來一直將它加入米飯及湯里食用。也由于它們的甜度，所以紅豆在東方甜食里是一種常見的材料。 　　營養(yǎng)價(jià)值 　　1、有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對(duì)心臟病和腎病、水腫有益； 　　2、有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用； 　　3、是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。 　　下面小編推薦4款紅豆美食，既能養(yǎng)顏，又能瘦身哦！ 　　去水消腫湯 　　制法： 　　將生薏仁20克、紅豆30克洗凈浸約半日，瀝干備用。薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火即可食用。 　　功效： 　　有助養(yǎng)顏美容，益氣養(yǎng)血、利水消腫。紅豆可益氣補(bǔ)血，利水消腫；薏仁可健脾利水，清熱排膿。 　　蓮子百合紅豆沙 　　原料：紅豆500g、白蓮子30g、百合10g 、陳皮適量、冰糖約500g。 　　【做法】 　　1、先洗干凈紅豆、蓮子、百合，清水泡浸兩小時(shí)； 　　2、煮開水，把紅豆（和浸豆水）還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中； 　　3、煮開后用中慢火煲兩小時(shí)，最后才用大火煲大概半小時(shí)； 　　4、煲至紅豆起沙和還有適量水份，就可以加糖調(diào)味，甜度根據(jù)各人所愛。 返回飲食首頁 　　貼士： 　　紅豆不必浸太久，最多是一到兩個(gè)小時(shí)，沒時(shí)間的可以不浸，也不要用熱水浸。陳皮不要用太多，但要用好的。中途可以加水，但豆和水的比例就要看個(gè)人喜好了，當(dāng)然紅豆沙不能煮出來太少豆，紅豆湯就可以稀一點(diǎn)。冰糖要在最后才下，不然紅豆就會(huì)煮不爛了。最后轉(zhuǎn)用大火煲是為了紅豆能煲散成沙。 　　功效： 　　健脾益腎、固精益氣、強(qiáng)健筋骨、增強(qiáng)體力。 　　美白祛斑湯 　　綠豆5錢、紅豆5錢、百合5錢。 　　【做法】

亂補(bǔ)維生素易中毒 很多人每天吃各種保健品補(bǔ)充維生素。專家指出，補(bǔ)充維生素的方法要得當(dāng)，量要適度。如果亂補(bǔ)脂溶性維生素可能中毒。 補(bǔ)充維生素宜選復(fù)合型 人體缺乏維生素會(huì)引發(fā)相應(yīng)的維生素缺乏癥，損害健康。維生素在天然食物中僅占極少比例，但又為人體所必需。然而大多數(shù)維生素機(jī)體不能合成或合成量不足，必須經(jīng)常通過食物獲得。但很難每天通過膳食攝取足夠的維生素，因?yàn)槭称吩诩庸?、?chǔ)存、烹調(diào)中易流失維生素，如蔬菜過度浸泡時(shí)會(huì)丟掉大量的水溶性維生素；食品放置時(shí)間過長(zhǎng)可能損失維生素。因此成年人最好在合理膳食的基礎(chǔ)上補(bǔ)充一定量的復(fù)合維生素。脂溶性維生素用量需謹(jǐn)慎 人對(duì)維生素的需要量很小，正常人每日需要維生素c50-100毫克，維生素a2500-3000國際單位，維生素d300-400國際單位。因此，維生素是人體必需的，但每日補(bǔ)充過量的話也是浪費(fèi)的。一些維生素補(bǔ)充過量易中毒。水溶性維生素如維生素b、c等，服用后可隨尿液排出體外，毒性較小。如果脂溶性的維生素（包括維生素a、e、k、d）補(bǔ)充過量，易引起中毒反應(yīng)，濫用維生素e可引起高血壓、乳腺腫瘤。大劑量服用維生素c可致泌尿系結(jié)石?？诜罅烤Sc會(huì)破壞血清中及體內(nèi)貯存的維生素b12。因此脂溶性維生素必須按照國家規(guī)定的量來補(bǔ)。飯后服維生素吸收最好 維生素類藥應(yīng)在飯后服。專家指出，葉酸，維生素b、c等水溶性的維生素如果飯前空腹服用，很快通過胃進(jìn)入小腸被吸收，在血液中的濃度升高很快，結(jié)果還沒完全被人體利用，一部分就通過尿液排出體外。此外，維生素a、d、e、k等脂溶性維生素必須溶于脂肪類食物中才能被吸收，如果空腹服用，大部分脂溶性維生素不能溶解，導(dǎo)致大部分維生素不能被吸收。 小貼士 服用維生素的飲食禁忌 1、服用維生素c時(shí)忌食動(dòng)物肝臟，否則維生素c會(huì)迅速氧化失去生物功能。 2、服維生素a時(shí)忌飲酒，否則會(huì)嚴(yán)重影響視循環(huán)和男性精子的生成功能。 3、服用維生素ad時(shí)忌喝粥湯，否則會(huì)使維生素流失。 4、服用維生素b1忌食魚類和蛤蜊，否則會(huì)破壞維生素b1。 5、服用維生素b2時(shí)忌食高脂肪食物和高纖維類食物，否則會(huì)降低維生素b2的吸收率；高脂肪膳食會(huì)加重維生素b2的缺乏。 6、服用維生素b6時(shí)忌食含硼食物，否則會(huì)影響維生素b6的吸收和利用，富含硼的食物有南瓜、胡蘿卜、茄子等。

產(chǎn)后婦女由于大量失血，常造成氣血兩虛，而出現(xiàn)乳汁不足，大便秘結(jié)，血虛體弱，頭暈，乏力，甚至產(chǎn)后腹痛，陰冷，性生活不直轄市等，影響正常生活，若能在飲食上采取對(duì)癥進(jìn)補(bǔ)，則可使產(chǎn)婦早日康復(fù)如初。 　　山楂煮粥：取山楂15克，大米60克，紅糖10克。先將山楂加水煎煮取濃汁加入大米，紅糖煮成粥食用。具有開胃消食，活血化瘀的功效，適宜于產(chǎn)后惡露不盡，腹部疼痛，食欲不振等病佳。 　　柏子仁粥：柏子15克，粳米50克，文火煮粥，食用前加蜂蜜15克，每日分二次服用，可安血養(yǎng)神。大便秘結(jié)，失眠多夢(mèng)者適用。 　　鯽魚燒通草：活鯽魚一尾(100-120克)，通草10克，將鯽魚去鱗和內(nèi)臟，洗凈，同通草一齊加水煮至鯽魚熟爛，吃魚喝湯，可治療產(chǎn)后缺少乳汁。 　　豬蹄蔥白煮豆腐：豬蹄一只，蔥白二節(jié)，豆腐60克，黃酒30毫升，將豬蹄洗凈切開，與蔥白，豆腐同放砂鍋內(nèi)加水適量，文火煮30分鐘，再倒入黃酒，加入量食鹽，可下乳，或王不留行15克，豬蹄2只，同燉，飲湯食用，適用于乳房脹痛，肝郁氣滯，乳汁不通者。 　　當(dāng)歸生姜羊肉湯：當(dāng)歸15克，生姜15克，羊肉250克，將羊肉切成小塊，同當(dāng)歸，生姜放入瓷罐中，加水500毫升，用旺火燉至羊肉熟爛后食用，用于產(chǎn)婦分娩后，小腹持續(xù)疼痛。 　　龍眼肉煮粥：龍眼15克，紅棗15克，粳米50-100克一起煮粥，加紅糖少許調(diào)味，每日服二次，能安神養(yǎng)心，健脾補(bǔ)血，適用于產(chǎn)后貧血，心悸失眠，體質(zhì)虛弱者。 　　何首烏煮粥：何首烏30克，紅棗15枚，粳米50-100克，先將何首烏煎取濃汁去渣。粳米，紅棗同入砂鍋內(nèi)，文火煮成粥，將稠時(shí)放入糖少許，溶解以后即可食用，每日服二次，能補(bǔ)氣血，益肝腎，適用于產(chǎn)后血虛，眩暈耳鳴，腰膝酸痛，大便干結(jié)，頭發(fā)稀疏。 　　黑木耳煮粥：黑木耳15克，紅棗15枚，粳米50-100克，黑木耳用溫水泡發(fā)洗凈，三者一并煮熬成粥，放入冰糖或紅糖。日服二次，能益心補(bǔ)血，適用于產(chǎn)后失血較多，頭暈?zāi)垦?，唇白甲淡，面色發(fā)白，脫發(fā)患者。 　　蘇木益母草煲鴨蛋：蘇木9克，益母草30克，青皮鴨蛋2個(gè)，將三味加水同煮，待鴨蛋煮熟后去殼再煮2-3分鐘，喝湯吃蛋，用于產(chǎn)后腹痛等癥。 (實(shí)習(xí)編輯：朱燕梅)

火鍋是大眾喜愛的一種美食，但據(jù)某醫(yī)院肛腸科統(tǒng)計(jì)，去年冬天有60%的病人就診與吃火鍋有關(guān)，所有的病計(jì)有肛門膿腫、內(nèi)痔、外痔、肛裂皸等，分別引起肛門疼痛、腫脹、便秘、腹瀉、化膿、出血、瘙癢、滲液。這些病人中有一半進(jìn)行了手術(shù)，其余的也經(jīng)過藥物內(nèi)服外用的治療，才得以康復(fù)。 中醫(yī)認(rèn)為過量的火鍋食品進(jìn)入人體即可因?yàn)榛馃嶂?，無論引起心火、肺熱或肝膽之熱、胃炎等，皆能下迫大腸；若火熱之邪迫津外泄、消灼津液，則可引起大便干結(jié)；如熱入血分，不僅能迫血妄行，損傷血絡(luò)而出血(便血)，且可聚于局部，腐蝕血肉而發(fā)為癰腫瘡瘍(肛癰)。此外，過量的刺激食物對(duì)胃腸道的損傷也是明顯的，常常會(huì)引起反應(yīng)的胃痛、腸炎、腹瀉。 預(yù)防的措施自然是有的：火鍋不能吃得太辣；一次時(shí)間不能太長(zhǎng)，避免過飽；一般不要連續(xù)食用火鍋，相隔時(shí)間宜2-3天或更長(zhǎng)；火鍋中不易消化的品種或含蛋白質(zhì)、膽固醇過高的食物宜少吃；患有肛腸疾病的人及老、幼、孕婦、骨傷病人等對(duì)上述注意點(diǎn)尤應(yīng)嚴(yán)格遵守；出現(xiàn)癥狀應(yīng)立刻到專科就診。

美白，除了做足外在防曬功夫，你也不能忽略從“內(nèi)在”加強(qiáng)防曬，充分?jǐn)z取“spf食物”，還可以有各種天然的食物護(hù)膚方法，幫助升高抗曬戰(zhàn)力，全面抵抗紫外線，決心不當(dāng)黑妹妹。 　　為什么食物也能防曬?皮膚科醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，陽光中的紫外線會(huì)刺激皮膚產(chǎn)生大量氧化自由基，而自由基會(huì)破壞皮膚細(xì)胞組織，加速黑色素生成的氧化反應(yīng)，讓皮膚變得暗沉、粗糙及失去彈性，也使皮膚的抵抗力降低。哪些是能防曬的“spf食物”?皮膚科醫(yī)生推薦你，從今起把下列食物放入飲食清單里。 　　spf食物清單 　　1、適量攝取黃紅色蔬果 　　紅橘黃蔬果、食物及深綠色葉菜，如胡蘿卜、芒果、紅黃西紅柿、木瓜、地瓜、南瓜、地瓜葉、空心菜等，多半含有大量胡蘿卜素及其它的植物化學(xué)物質(zhì)，有助于抗氧化，增強(qiáng)皮膚抵抗力。 　　不過，多吃無益，脂溶性的胡蘿卜素?cái)z取過量會(huì)累積在體內(nèi)，不但有毒性，而且容易讓膚色顯得“黃黃的”，停止攝食后，需要一段時(shí)間才能慢慢代謝掉，胡淑玲醫(yī)師提醒不宜吃過量。 　　2、每天吃高c水果 　　維生素c可說是“永遠(yuǎn)的美膚圣品”，想保有健康明亮、不易曬傷老化的皮膚，幾乎每個(gè)皮膚科醫(yī)生都會(huì)叫你多吃高c蔬果。例如每天吃2～3份水果，其中一樣選擇高c的番石榴、奇異果、草莓、圣女西紅柿或是柑橘類。 　　天熱胃口差，吃生菜色拉可以消點(diǎn)暑氣，建議加入色彩亮麗的甜椒和幾朵綠花椰菜，不止賞心悅目，而且還能攝取大量維生素c。生食甜椒，清脆爽口，也不會(huì)因高溫烹調(diào)而破壞了維生素c。 　　3、大豆制品 　　大豆中的異黃酮素(isoflavones)是一種植物性雌激素，可以代替一部份女性荷爾蒙的作用，幫助對(duì) 抗老化，而它也具有抗氧化能力，是女性維持光澤細(xì)嫩皮膚不可缺少的一類食物。 　　大豆制品，如豆腐、豆?jié){(建議不放糖)是比較好的選擇，而其它加工豆制品，如百頁豆腐、豆干及豆皮等，熱量都比一般豆腐高很多，像100公克盒裝嫩豆腐、傳統(tǒng)豆腐，熱量大約50～88卡，但同樣100公克的豆干就要160～190卡，百頁豆腐要214卡，日式炸豆皮更要385卡，熱量相差2倍以上，最好少食用。 　　4、每天2杯茶 　　美國研究指出，喝綠茶或是使用含綠茶成分(指兒茶素)的保養(yǎng)品，可以讓日曬導(dǎo)致皮膚曬傷、松弛和粗糙的過氧化物減少約三分之一，表示皮膚受陽光損害的程度變輕。 　　茶類里含有茶多酚，是一種強(qiáng)力抗氧化劑，有研究甚至指出，它比傳統(tǒng)維生素a、c、e的抗氧

每天我們吃掉的食物多種多樣，而這些食物之間是否會(huì)發(fā)生相互作用呢？哪些食物搭配可以發(fā)揮最大效力呢？美國“網(wǎng)絡(luò)醫(yī)學(xué)博士”網(wǎng)站特約專家伊蓮娜·麥琪通過最新的營養(yǎng)學(xué)研究，發(fā)現(xiàn)了一些在協(xié)效性方面表現(xiàn)突出的食物，能夠很好的促進(jìn)人體健康： 番茄和西蘭花：這兩種蔬菜各自的營養(yǎng)都極其豐富，結(jié)合起來食用，可謂強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，產(chǎn)生更多的營養(yǎng)成分，能更有效地減緩前列腺腫瘤的擴(kuò)散。 帶皮的蘋果：研究表明，蘋果中的大部分抗癌成分都隱藏在果皮中，而果肉和果皮中的抗癌物質(zhì)更愿意協(xié)同作戰(zhàn)，可以達(dá)到更好的效果。 橄欖油烹飪帶皮的土豆：土豆皮的營養(yǎng)很豐富，它不僅占據(jù)了土豆中98%的黃酮醇，還富含兩種胡蘿卜素。用橄欖油烹飪帶皮的土豆，人體能吸收到土豆中更多的營養(yǎng)成分，具有保護(hù)肝臟、明目的效果。 十字花科蔬菜：十字花科蔬菜中含有兩種重要抗癌成分。因此，推薦將兩種或以上的十字花科食物一起吃，比如西蘭花加菜花。 另外，麥琪還為人們總結(jié)了9大最佳協(xié)效性食物，它們能夠和多種不同食物相互作用促進(jìn)人體健康： 全谷物食品：低脂肪、無膽固醇、高蛋白、高纖維，可預(yù)防心血管疾病和癌癥。 蔬菜：蔬菜營養(yǎng)豐富，尤其深綠色蔬菜協(xié)效性非常強(qiáng)。 堅(jiān)果：富含不飽和脂肪酸、抗氧化劑和一些微量元素，還有利于降低血液膽固醇，增強(qiáng)免疫力，減少某些癌癥風(fēng)險(xiǎn)。 茶：含有對(duì)人體有益的黃酮類化合物，綠茶和紅茶中的抗氧化劑可以抵御癌細(xì)胞生成。 橄欖油：富含30多種植物化合物，能促進(jìn)心臟健康，預(yù)防癌癥發(fā)生。 魚類：魚中的歐咪伽-3脂肪酸在和鉀的共同作用下能促進(jìn)心臟健康；常吃魚對(duì)于老年人的大腦健康也頗為有益。 番茄：其中的四種類胡蘿卜素、三種超強(qiáng)抗氧化劑還有番茄紅素都有很強(qiáng)的協(xié)效作用。 柑橘：富含維生素c和類黃酮化合物，能夠與其他食物進(jìn)行協(xié)效作用。 低脂奶制品：鈣與維生素d結(jié)合可以降低結(jié)腸癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。建議這9種（類）食物，每天最好吃夠5種（類）。

面粉 200克雞蛋 2個(gè)葵花籽油 20毫升鹽 2克醬油 10毫升雞精 2克香油 5毫升蔥姜蒜 1雞蛋磕到碗里，攪拌均勻。 2鍋里放油，六成熱放入雞蛋翻炒。 3放入蔥、姜、蒜翻炒一下。 4放入醬油。 5鍋里放入適量涼水，大火燒開。 6面粉200克放入盆中。 7慢慢加入涼水，用筷子順時(shí)針攪拌成疙瘩狀。 8開鍋后，放進(jìn)去煮兩分鐘，放入鹽、雞精、香油調(diào)勻即可出鍋。 9盛入碗中。

夏天到了，黃瓜清脆爽口，成了不少人開胃解暑的首選。但是，絕大部分人都是以生食為主，蘸黃豆醬、拌沙拉。但是，五反田西口醫(yī)院院長(zhǎng)長(zhǎng)屋憲卻建議大家，黃瓜加熱后食用更有利于健康。 黃瓜含有豐富的營養(yǎng)，包括維生素c、胡蘿卜素和鉀，還含有能夠抑制癌細(xì)胞繁殖的成分。因此，從營養(yǎng)學(xué)的角度，是十分適合大家長(zhǎng)期食用的蔬菜之一。 但黃瓜屬?zèng)鲂允澄?，成分?6%是水分，能祛除體內(nèi)余熱，具有祛熱解毒的作用。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，涼性食品不利于血液的流通，會(huì)阻礙新陳代謝，從而引發(fā)各種疾病。因此，即使是在炎熱的夏季，長(zhǎng)屋憲院長(zhǎng)仍舊建議大家把黃瓜加熱后食用，不僅能保留其消腫功效，還能改變其涼性性質(zhì)，避免給大家的身體帶來不利健康的影響。 熟吃黃瓜最好的方法是直接將黃瓜煮食，雖然在口味上略遜于炒制的，但營養(yǎng)價(jià)值可以得到很好的保留，而且能緩解夏季浮腫現(xiàn)象。吃煮黃瓜最合適的時(shí)間是在晚飯前，一定要注意，要在吃其他飯菜前食用。因?yàn)橹簏S瓜具有很強(qiáng)的排毒作用，如果最先進(jìn)入體內(nèi)，就能把后來吸收的食物脂肪、鹽份等一同排出體外。堅(jiān)持這種方法，還能起到降體重的作用。此外，用黃瓜煮湯也是不錯(cuò)的選擇。