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 奧爾馬
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日志 TOP10

日志：
鹵牛肉
土豆
青椒
蔥
蒜
鹵水
鹽
老抽
  • 1
    準備材料，鹵牛肉、土豆切塊；蔥切末；蒜切片；辣椒切塊；
  • 2
    開火，鍋中倒入適量的油，燒熱后，倒入牛肉過油；
  • 3
    上色后，將牛肉推到鍋的一邊，放入蔥、蒜、辣椒炒出香味；（也可將過油的牛肉撈出待用）
  • 4
    待蔥蒜炒出香味后，放入土豆繼續(xù)翻炒兩分鐘；
  • 5
    兩分鐘后，倒入剛沒過土豆的鹵水，燒開；
  • 6
    水燒開后，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火，慢燉至土豆酥軟；
  • 7
    待土豆酥軟，湯汁也快要收干時，加入老抽、鹽調(diào)色與味，關(guān)火即可裝盤；
  • 8
    成品圖。
    如果湯汁收得比較干，待下次加熱時，須再加入適量的鹵汁，否則小心會糊哈。
    呵呵。。。。



來源：半島家園
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