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    • 字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大 發(fā)表于：2012-06-15 07:19
    土豆燒牛肉
    鹵牛肉
    土豆
    青椒
    蔥
    蒜
    鹵水
    鹽
    老抽<ul><li>1<br/>準備材料，鹵牛肉、土豆切塊；蔥切末；蒜切片；辣椒切塊；</li><li>2<br/>開火，鍋中倒入適量的油，燒熱后，倒入牛肉過油；</li><li>3<br/>上色后，將牛肉推到鍋的一邊，放入蔥、蒜、辣椒炒出香味；（也可將過油的牛肉撈出待用）</li></ul><ul><li>4<br/>待蔥蒜炒出香味后，放入土豆繼續(xù)翻炒兩分鐘；</li><li>5<br/>兩分鐘后，倒入剛沒過土豆的鹵水，燒開；</li><li>6<br/>水燒開后，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火，慢燉至土豆酥軟；</li></ul><ul><li>7<br/>待土豆酥軟，湯汁也快要收干時，加入老抽、鹽調(diào)色與味，關火即可裝盤；</li><li>8<br/>成品圖。
    如果湯汁收得比較干，待下次加熱時，須再加入適量的鹵汁，否則小心會糊哈。
    呵呵。。。。</li></ul>
     
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