主料：（2人份）
長(zhǎng)豆角（豇豆）300g

配料：
芝麻醬2湯匙
涼開(kāi)水2湯匙
生抽1湯匙
醋3湯匙
鹽1茶匙
糖1/2茶匙
蒜泥1湯匙
香油1茶匙

• 1
  豆角洗凈切成等長(zhǎng)的段。
• 2
  過(guò)熱水炒熟。立刻浸泡涼水，瀝干備用。（要多焯一會(huì)徹底熟，不熟的豆角有毒。）
• 3
  芝麻醬加涼開(kāi)水調(diào)開(kāi)，加生抽1湯匙，醋3湯匙，鹽1茶匙，糖1/2茶匙，蒜泥1湯匙，香油1茶匙拌勻制成料汁。

• 4
  豆角碼入盤(pán)中，澆上料汁拌勻即可。

小貼士

此菜制作簡(jiǎn)單，又爽口。