吃肉不吃蒜 營養(yǎng)減一半

　　日常生活飲食中，吃肉時(shí)應(yīng)適量吃一點(diǎn)蒜。這是因?yàn)殡m然在動(dòng)物肉食品中，尤其是瘦肉中含有豐富的維生素b1，然而維生素b1在體內(nèi)停留的時(shí)間很短，會(huì)隨小便小量排出。

好處一、提高維生素b1含量

　　如果在吃肉時(shí)再吃點(diǎn)大蒜，肉中的維生素b1能和大蒜中的大蒜素結(jié)合，這樣可使維生素b1的含量提高4-6倍，而且能使維生素b1溶于水的性質(zhì)變?yōu)槿苡谥男再|(zhì)，從而延長維生素b1在人體內(nèi)的停留時(shí)間。

　　絕大多數(shù)的腦力勞動(dòng)者，運(yùn)動(dòng)少，飯量小，處于一種對(duì)維生素需要量大、攝入少的亞健康狀態(tài)，下面的種種癥狀提醒你缺少了哪種維生素，快來看看你有沒有下面的癥狀。

好處二、促進(jìn)血液循環(huán)　預(yù)防大腸癌

　　醫(yī)學(xué)專家在研究中也發(fā)現(xiàn)：吃肉又吃蒜，能促進(jìn)血液循環(huán)，提高維生素b1在胃腸道的吸收率和體內(nèi)的利用率，對(duì)盡快消除身體各部器官的疲勞，增強(qiáng)體質(zhì)，預(yù)防大腸癌等都有十分重要的意義。