主料：
梅魚干、豆腐。

調(diào)料：
梅魚干 、生抽、白糖、黃酒、清水、雞精。

• 1
  備好食材。
• 2
  梅魚干用清水浸泡。
• 3
  豆腐切厚片。

• 4
  豆腐在面粉上沾下。
• 5
  入鍋煎制兩面金黃。
• 6
  煎至兩面金黃。

• 7
  倒出多余的油，留煎好的豆腐在鍋內(nèi)。
• 8
  加入梅魚干。
• 9
  加入生抽、白糖、黃酒、適量清水煮開，轉(zhuǎn)中火至收汁，撒些雞精。

• 10
  轉(zhuǎn)中火至收汁，撒些雞精。