小紅蘿卜 15個

調(diào)料:（口味依個人喜好調(diào)整）
1.5 tasp 李錦記蒜蓉辣椒醬
1 tasp 新鮮檸檬汁
1.5 tasp 細糖
1 tsp  葡萄醋（或白醋）
少許 鹽

• 1先將小紅蘿卜用少許鹽泡兩分鐘，去苦澀味。然后切六刀（容易入味，注意底不要切來斷），將蘿卜皮雕割出如上花形狀。
• 2取小鍋加入清水沒過蘿卜，將辣椒醬、檸檬汁、糖、葡萄醋（口味依個人喜好，或酸或甜或辣）調(diào)均勻，倒入清水中。
• 3小火煮十幾分鐘（我沒有用腌的方法，當時做菜的時間緊，另外感覺這樣小煮更健康），直到入味但不爛，然后取出盛在小碗里。

• 4將余下的湯汁澆在蘿卜上沒過即可，入冰箱冷藏2-3小時，取出即可食用。
• 5根據(jù)個人喜歡做裝飾，或“花開富貴”，或根據(jù)上圖取蘿卜做魚身裝飾。