立冬以后，天氣漸寒，是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié)。營(yíng)養(yǎng)專家提醒說(shuō)，公眾在飲食調(diào)養(yǎng)方面，要少食咸，多吃苦味食物。減咸增苦，可補(bǔ)腎固精。

　　據(jù)介紹，中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)觀點(diǎn)認(rèn)為，立冬后天氣漸冷，此時(shí)節(jié)應(yīng)補(bǔ)腎。適合選擇的食物包括芹菜、萵筍、生菜、苦菊等，這些苦味食物中含有氨基酸、維生素、生物堿、微量元素等，具有抗菌消炎、提神醒腦、消除疲勞等多種醫(yī)療、保健功能。

　　中醫(yī)認(rèn)為，秋季進(jìn)補(bǔ)適宜“平和”，冬季進(jìn)補(bǔ)適宜“封藏”。冬季適宜食用以下食品：具有暖性的肉食，如狗肉、牛肉、雞肉、羊肉、蝦等;蔬菜有黃豆、胡蘿卜、韭菜、油菜、蓋菜、香菜等;水果有橘子、柚子等。

　　另外，冬季進(jìn)補(bǔ)的另外一個(gè)原則就是多飲水，多吃些新鮮蔬菜、水果，少吃酸辣等刺激性食物，少飲烈酒。同時(shí)，冬天營(yíng)養(yǎng)應(yīng)以增加熱能為主，可適當(dāng)多攝入富含碳水化合物和脂肪的食物，如堅(jiān)果、米面制品等。

　　中醫(yī)藥專家同時(shí)提醒，冬天是人們進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生的最佳時(shí)期，但應(yīng)有度，不宜盲目進(jìn)補(bǔ)。

　　對(duì)于體質(zhì)虛弱的人群，進(jìn)補(bǔ)時(shí)，最好先做引補(bǔ)，使腸胃有個(gè)適應(yīng)的過(guò)程，選用紅棗燉牛肉、生姜大棗羊肉湯，多食用蔬菜和水果，或經(jīng)常喝熱粥，以調(diào)整脾胃功能。另外，冬季進(jìn)補(bǔ)，“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，很多人習(xí)慣在冬天服用鹿茸、人參、阿膠等中藥，這些補(bǔ)品對(duì)人體各有益處，但服用不當(dāng)會(huì)帶來(lái)很多副作用，食用補(bǔ)藥應(yīng)因人而異。