• 1
  準備食材。
• 2
  香菇，洋蔥，胡蘿卜切成末。
• 3
  豬肉剁成肉泥。

• 4
  大蔥切成蔥花。
• 5
  將所有材料混到一起，調入少許生抽，蠔油，鹽，雞精，花椒粉。
• 6
  順著同一方向打至上勁。

• 7
  準備面粉，打入一只雞蛋。
• 8
  和成光滑的面團，醒十分鐘。
• 9
  揪出小劑子。

• 10
  搟出面皮，包入餡。
• 11
  搟成小餅，上面撒些芝麻。
• 12
  入油鍋中小火煎熟。

小貼士

這次調餡，加入了一點蠔油，以前我炒菜從來都不放蠔油，這次餡餅里加了蠔油，吃起來味道還不錯。