1 白蘿卜切丁要薄,焯水時間要短。 2 腌制蘿卜的容器要干凈無油。 有種說法,白蘿卜和胡蘿卜不能同時實用。其實兩種蘿卜不會對人身產(chǎn)生什么反應(yīng)的,只是用時經(jīng)過油烹炒時胡蘿卜素會降低白蘿卜的維生素C,胡蘿卜最好熟食,而白蘿卜要生食。