• 1
  排骨洗凈，用鹽 酒  生抽少許腌制入味。
• 2
  南瓜去皮去囊洗凈切大塊擺在盤底，將排骨均勻的擺在南瓜上。
• 3
  蒸鍋加水，水開放入擺盤好的排骨。蒸40分鐘左右。

• 4
  蒸菜的時候用鹽、老抽、料酒、辣椒粒、蔥花調(diào)好汁。
• 5
  打開蒸鍋撲鼻的荷香散發(fā)開，取出排骨。
• 6
  將汁淋在排骨上就可以。

• 7
  排骨夾著荷香還有南瓜的味道。

小貼士

第一次做這個菜，總結(jié)沒用有蓋子的器皿蒸菜，結(jié)果出了不少水蒸氣，影響了一點菜的色澤，不過湯還挺鮮美的。