主料：
尖椒

調(diào)料：
醬汁 一碗
生抽 一勺
醋 3勺
白糖 2勺
鹽 一小撮
蠔油 一勺
蒜末
姜絲
雞精

• 1
  怕辣的就把尖椒從當中破開。
• 2
  去籽...
• 3
  去筋...

• 4
  在水下面沖洗片刻， 瀝干水分。
• 5
  調(diào)一碗醬汁， 一勺生抽。
• 6
  3勺醋..

• 7
  2勺白糖。
• 8
  一小撮鹽。
• 9
  一勺蠔油。

• 10
  調(diào)勻備用。
• 11
  開中火，燒熱鍋后，不放油，直接干煸。
• 12
  一邊用鍋鏟輕輕按壓，讓青椒變軟，待有焦香味飄出，在翻一面。

• 13
  知道2面都有微焦，且青椒變到了想到的軟度，就可以出鍋了。
• 14
  倒入少許的油，放入一半的蒜末和全部的姜絲。
• 15
  待有香味出來后 放入青椒，再倒入調(diào)好的醬汁，翻炒均勻后。

• 16
  關(guān)火加入雞精和剩下的一半蒜末，這樣蒜香很濃郁，不喜歡太濃的就一開始全部下鍋就可以啦！