主料：
北豆腐
輔料：
切好的香菜
馬蹄
香菇
木耳
海米
咸菜
姜
雞蛋
蔥花
雞精
香油調(diào)均勻
雞蛋
顆粒淀粉
調(diào)味：
雞精
香油
鹽

• 1
  主料： 北豆腐
  輔料： 切好的香菜，馬蹄，香菇，木耳，海米，咸菜，姜，雞蛋，蔥花，雞精，香油調(diào)均勻、雞蛋、顆粒淀粉
  調(diào)味：雞精、香油、鹽。
• 2
  豆腐捏碎；香菜、馬蹄、木耳切碎?。缓Ｃ?、咸菜溫水泡五分鐘攥干水切小丁；香菇焯水切丁。
• 3
  豆腐碎、切好的香菜、馬蹄、香菇、木耳、海米、咸菜、姜、雞蛋、蔥花、雞精、香油調(diào)均勻。

• 4
  做成丸子狀。
• 5
  均勻的裹上顆粒淀粉。
• 6
  鍋置火上油燒至4成熱下入丸子。

• 7
  炸至外殼變硬，呈金黃色即可，蘸椒鹽食用。