主料：
普通面粉
蛋黃 3個
白糖 50g
煉乳 15g
奶粉 15g
胡蘿卜 一根（200g）
酵母 3g
清水 約125g

• 1
  普通面粉，蛋黃3個，白糖50g，煉乳15g，奶粉15g，胡蘿卜一根（200g），酵母3g，清水約125g。
• 2
  胡蘿卜放入榨汁機榨成胡蘿卜汁（100g左右）。
• 3
  原料除黃油全部混合，揉成面團。

• 4
  加入軟化黃油。
• 5
  揉成光滑的面團。
• 6
  基本發(fā)酵至2-2.5倍大。

• 7
  分成4等份，滾圓松弛15分鐘。
• 8
  取一份用手搓成均勻的長條，分成12等份。
• 9
  把每份搓長。

• 10
  切口沖上，放在烤盤中（烤盤中最好鋪上油布或錫紙）。
• 11
  二次發(fā)酵至2倍大，放入預熱烤箱，155度約20分鐘。
• 12
  發(fā)現(xiàn)局部上色過重，我在上面加了一個烤盤。

• 13
  出爐嘍，還是有兩個顏色過重，不過都很軟的。

小貼士

1.面團由于加了煉乳，比較粘手，和面要耐心。

2.造型隨意。

3.此款面包質地柔軟，口感清香可口，沒有胡蘿卜的味道，適合不喜歡胡蘿卜的小朋友哈~。