橄欖油  
牛排肉 5片  
西紅柿 1個(gè)
洋蔥 半個(gè)
胡蘿卜 1個(gè)  
生菜  
生抽  
耗油  
番茄醬
雞蛋  
紅酒  
精鹽  
花椒粉  
黑胡椒粉  
黑白芝麻

• 1
  牛排肉用刀背拍拍，倒入紅酒，撒點(diǎn)精鹽，入冰箱腌一上午。胡蘿卜、洋蔥、西紅柿切成丁。雞蛋打散攪勻。備用。
• 2
  平鍋淋入橄欖油。
• 3
  油燒熱放入蘸了雞蛋液的牛排煎至周?chē)l(fā)白翻個(gè)再煎另一面。煎熟裝盤(pán)。

• 4
  平鍋淋橄欖油。
• 5
  倒入胡蘿卜丁、洋蔥丁、西紅柿丁翻炒均勻。倒入生抽、料酒、番茄醬、耗油，炒出湯汁。灑上黑胡椒粉、花椒粉、精鹽。
• 6
  翻炒均勻，澆到煎好的牛排上。

小貼士

我做的并不是專(zhuān)業(yè)的做法，是我自己一邊看網(wǎng)上大家的各種做法，結(jié)合家里的具體情況重新配置的，希望大家多多指教。