• 1
  西紅柿切塊狀。
• 2
  3個雞蛋打散。
• 3
  鍋內放少許油，開火。

• 4
  待油熱至8成時，放入打散的雞蛋。
• 5
  雞蛋炒好后，嘗出備用。鍋里留少許油，放入切塊的西紅柿。
• 6
  待西紅柿炒至自出汁時，便可倒入剛才炒好的雞蛋。稍加翻炒，便可出鍋。

• 7
  成品哈。

小貼士

1：炒雞蛋時，可以加少許涼開水，這樣炒出來的雞蛋會更蓬、更松軟。
2：一般炒至西紅柿出了少許汁，但還保持著塊狀，那樣用以待客比較好看。我們家喜歡吃汁比較多的，所以炒的時間可以長一些適當。
呵呵。。。