• 1鯽魚去掉內(nèi)臟，鱗片，沖洗干凈，注意要把魚肚中的黑色內(nèi)膜(腥味很重)洗干凈。魚肚抹點(diǎn) 鹽，塞點(diǎn)蔥頭與姜片在里面。
• 2蘿卜洗凈去皮，切成粗絲。
• 3起鍋把油燒熱后，把鯽魚放進(jìn)鍋里，兩面略煎后，倒進(jìn)三湯匙的料酒。下姜片，然后加4- 5碗 開水，大火煮10分鐘左右。然后把蘿卜絲放進(jìn)鍋里同煮，煮開后，小火煮20分鐘。

• 4最后放鹽，灑入蔥花后熄火。即可盛起來。

小貼士

白蘿卜性寒,脾胃寒涼的人不易大量食用.