熟米飯
壽司紫菜
香腸
肉松
胡蘿卜
雞蛋
沙拉醬
壽司醋（或白醋、糖、鹽）

• 1
  準(zhǔn)備材料；將熟米飯稍降溫到溫?zé)釥顟B(tài)；飯要燒得比較硬一些。
• 2
  如果沒有壽司醋，可以自己調(diào)兌，將3匙白醋+2匙白糖+ 一點(diǎn)兒鹽，調(diào)勻。此比例可根據(jù)自己口味調(diào)整；壽司醋與飯的比例大約是1:6。
• 3
  將調(diào)好的醋汁和溫?zé)岬拿罪埌鑴颉?/li>

• 4
  香腸、胡蘿卜切絲，雞蛋攤成蛋皮切絲。
• 5
  在壽司簾上放上壽司紫菜，將米飯鋪平，不要壓飯粒,盡量保持飯粒完整,松軟，四周稍微留一點(diǎn)邊。
• 6
  在米飯上鋪上沙拉醬，撒上肉松。

• 7
  再加上雞蛋皮、胡蘿卜、香腸。
• 8
  順勢用竹簾將紫菜卷起；卷起后，用手緊握一分鐘后打開。
• 9
  刀上沾水將壽司卷切開即可。

小貼士

◎經(jīng)驗(yàn)不豐富的話，米飯和餡料不可貪多，否則可能會(huì)因?yàn)榧夹g(shù)不熟練卷不起來，哈哈比如我，所以餡料沒敢放太多；

◎切的時(shí)候一定要找把快刀，否則壽司就毀容了；我的方法是把刀放在火上燒一下，就很好切了；

◎餡料根據(jù)喜好隨意搭配；