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◎經(jīng)驗不豐富的話，米飯和餡料不可貪多，否則可能會因為技術(shù)不熟練卷不起來，哈哈比如我，所以餡料沒敢放太多； ◎切的時候一定要找把快刀，否則壽司就毀容了；我的方法是把刀放在火上燒一下，就很好切了； ◎餡料根據(jù)喜好隨意搭配；
壽司紫菜
香腸
肉松
胡蘿卜
雞蛋
沙拉醬
壽司醋（或白醋、糖、鹽）
準備材料；將熟米飯稍降溫到溫熱狀態(tài)；飯要燒得比較硬一些。
如果沒有壽司醋，可以自己調(diào)兌，將3匙白醋+2匙白糖+ 一點兒鹽，調(diào)勻。此比例可根據(jù)自己口味調(diào)整；壽司醋與飯的比例大約是1:6。
將調(diào)好的醋汁和溫熱的米飯拌勻。
香腸、胡蘿卜切絲，雞蛋攤成蛋皮切絲。
在壽司簾上放上壽司紫菜，將米飯鋪平，不要壓飯粒,盡量保持飯粒完整,松軟，四周稍微留一點邊。
在米飯上鋪上沙拉醬，撒上肉松。
再加上雞蛋皮、胡蘿卜、香腸。
順勢用竹簾將紫菜卷起；卷起后，用手緊握一分鐘后打開。
刀上沾水將壽司卷切開即可。
小貼士
◎經(jīng)驗不豐富的話，米飯和餡料不可貪多，否則可能會因為技術(shù)不熟練卷不起來，哈哈比如我，所以餡料沒敢放太多；
◎切的時候一定要找把快刀，否則壽司就毀容了；我的方法是把刀放在火上燒一下，就很好切了；
◎餡料根據(jù)喜好隨意搭配；