前段時(shí)間做的蟹殼黃，有好多朋友說，就是蘇月嘛。是的，蟹殼黃的做法跟蘇月差不多，但是人家就是管這個(gè)小一點(diǎn)的蘇月叫蟹殼黃呀，這個(gè)不容置疑。今天在家里做的這款酒窩面，是山西小吃，請(qǐng)別說這是“貓耳朵”！人家山西就管這叫“酒窩面”，它就叫“酒窩面”噢。
材料：面粉 鹽水
步驟：
1、面粉加鹽，分次加入水，揉成面團(tuán)，靜置20分鐘；（圖1）
2、搟成0.5cm厚的長(zhǎng)方形；（圖2）
3、切成條狀；（圖3）
4、再切成小方塊；（圖4）
5、右手拿筷子，左手旋轉(zhuǎn)面塊，使其包裹在筷子上，形成酒窩面的形狀。（騰不出手拍照）。（圖5）
6、全部做好后，等水燒開，放入鍋內(nèi)，煮熟后撈出即可。
材料：面粉 鹽水
步驟：
1、面粉加鹽，分次加入水，揉成面團(tuán)，靜置20分鐘；（圖1）
2、搟成0.5cm厚的長(zhǎng)方形；（圖2）
3、切成條狀；（圖3）
4、再切成小方塊；（圖4）
5、右手拿筷子，左手旋轉(zhuǎn)面塊，使其包裹在筷子上，形成酒窩面的形狀。（騰不出手拍照）。（圖5）
6、全部做好后，等水燒開，放入鍋內(nèi)，煮熟后撈出即可。