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主料：
胡蘿卜 半根
紫甘藍葉 3片
小香芹 5棵

輔料：
黃瓜 一根
櫻桃番茄 4個

調料：
姜 一小塊
香蔥 3根
蒜 2瓣
香油 半湯匙
白醋 3湯匙

• 1
  胡蘿卜、紫甘藍、香芹洗凈切絲。
• 2
  姜、蒜切絲，蔥切粒，姜蒜絲用白醋調好汁備用。
• 3
  胡蘿卜、芹菜分別焯水。

• 4
  焯好水的主料拌勻，放入盤中。盤邊用黃瓜、番茄點綴一下，淋上調料汁。
• 5
  撒上蔥花，淋上一點香油。

小貼士

涼拌菜可多放點姜、蒜、醋，既可殺菌，有增加食欲。