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• 1
  所有主料。
• 2
  把去掉內(nèi)臟的三黃雞洗凈去掉雞頭，雞脖，雞爪。
• 3
  將料酒，醬油 蠔油，蜂蜜，鹽，蔥，蒜，姜，香葉放入一個(gè)碗中拌勻成料汁。

• 4
  將料汁均勻地涂抹在三黃雞外側(cè)及內(nèi)部，然后將雞放入冰箱冷藏室腌制1天使其入味。
• 5
  檸檬片土豆塊，胡蘿卜塊，洋蔥塊 西蘭花放入容器中，并加入香葉，油，鹽和黑胡椒拌勻。
• 6
  將一部分土豆、胡蘿卜、洋蔥，檸檬和西蘭花放入雞肚子里塞滿。

• 7
  將雞尾處用牙簽封住。
• 8
  將剩余的土豆，胡蘿卜，洋蔥、檸檬片放入鋪有錫紙的烤盤(pán)中，然后將雞放在蔬菜上。
• 9
  最后把雞翅尖和雞腿骨用錫紙包好，撒上黑胡椒和孜然粒。放入預(yù)熱好的烤箱下層，以220度烤約1-1.5個(gè)小時(shí)即可。

小貼士

嘮叨 在烘烤時(shí)候要注意上色情況，隨時(shí)蓋錫紙。中途需要在雞身上刷腌料汁。