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發(fā)布者：口愛小魚發(fā)布時間：2012-11-06閱讀[2307]回復(fù)[0]字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大
主料：
茄子 一個
青辣椒 3個
蒜、干紅辣椒 少許

調(diào)料：
鹽、雞精或味精、花椒粉、老抽、醋。
  • 1
    茄子去皮洗凈，切片上鍋蒸。
  • 2
    青椒切圈，蒜切末，備用。
  • 3
    茄子蒸10分鐘把茄子蒸出的水擠出來。
  • 4
    在擠去水的茄子里加入鹽 雞精 花椒粉 老抽 醋 放上切好的青椒圈和蒜末。
  • 5
    炒鍋里放少許油和干紅椒燒到出香味（不要把干紅椒燒糊），澆到放在茄子上的青椒和蒜末上。
  • 6
    攪拌均勻裝盤就OK啦。
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