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• 1
  食材準(zhǔn)備。
• 2
  南瓜洗凈，去皮，切塊,放微波轉(zhuǎn)4分鐘，南瓜用調(diào)羹壓成泥。
• 3
  在面包機內(nèi)，放入南瓜泥和皮料，啟動面包機。

• 4
  取出發(fā)酵好面團，面團排氣，用刮刀分成五份，松弛10分鐘。
• 5
  取一個劑子，用搟面杖搟成圓形（中間厚外薄），放入豆沙餡。
• 6
  用手按逆時針方向一點點折疊，最后收口，反個面搓搓圓，用刮刀切三根線，在中央放一個葡萄干，作為根蒂。

• 7
  最后，放入刷過油蒸籠內(nèi)，醒20分鐘。
• 8
  等鍋水燒開蒸15分鐘，燜2分鐘開蓋。

小貼士

1.做南瓜面皮時，因為南瓜泥水分含量高，故和面團時根據(jù)情況加適量的水。
2.面團已放水分估算：微波轉(zhuǎn)好南瓜餡重量減半。僅作參考。