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發(fā)布者:二世祖發(fā)布時間:2013-01-26閱讀[3875]回復(fù)[0]字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小
主料:
馬鮫魚 一條
雪菜

調(diào)料:
姜蒜末、料酒、白糖、鹽、味精。
  • 1
    馬鮫魚、雪菜。
  • 2
    把馬鮫魚洗凈去內(nèi)臟,切成塊狀,瀝干水分。
  • 3
    雪菜洗凈切好備用,姜蒜切成末待用。
  • 4
    熱鍋下油。
  • 5
    爆香姜蒜末。
  • 6
    然后把馬鮫魚放進(jìn)去稍微兩面煎一下。
  • 7
    待魚肉變成白中帶黃時,就可以加入一點(diǎn)料酒微微滑動一下,繼續(xù)加入雪菜平鋪在魚上面,再加適量水和少許的白糖(加白糖是為了提味,雪菜本身有點(diǎn)咸,中和下)。
  • 8
    開大火燒煮5分鐘,加味精翻動下即可出鍋。
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