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發(fā)布者：愛莫言發(fā)布時間：2013-02-13閱讀[2114]回復(fù)[0]字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大

土豆  1個
茄子  1/2 個
青椒  1個
蒜粒  4顆
水淀粉

1
所有原料都洗凈，然后切成滾刀塊準備好。
2
起油鍋燒熱，然后將土豆倒入鍋內(nèi)炸至表面出現(xiàn)金黃色澤后，盛到盤中待用。（因為土豆不容易熟，建議可以先用微波轉(zhuǎn)一下。）之后將茄子入鍋煎炸2-3分鐘，盛出。青椒片則過一過油就可以馬山盛到盤中了。
3
鍋中留底油，燒熱后加入蒜粒炒出香味。再將步驟二中加工過的原料倒入鍋中。加入鹽，生抽，少量料酒。翻炒均勻。