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• 1
  所需材料：自發(fā)糕粉一袋，雞蛋四個，白砂糖適量，清水200ML，生油適量。
• 2
  四個雞蛋打入盆內(nèi)。
• 3
  加入之前準(zhǔn)備好的200ML的清水。

• 4
  用攪拌器攪打出泡沫。
• 5
  加入少許生油。
• 6
  加入白砂糖（說明上讓加250克，我覺得那樣太甜了，我就加了這么一小瓶，做出來味道剛好）。

• 7
  繼續(xù)攪拌，把白砂糖攪拌開。
• 8
  自發(fā)粉緩緩加入，邊加邊攪拌。
• 9
  一袋粉加完以后攪拌均勻成無顆粒的漿糊。

• 10
  準(zhǔn)備一個蒸盤，內(nèi)壁抹一層油。
• 11
  將之前攪拌好的漿糊倒入盆內(nèi)。
• 12
  加入了幾顆紅棗。

• 13
  鍋內(nèi)燒水，水開后放入攪拌均勻的粉漿糊，蓋上蓋子，用大火蒸25分鐘。
• 14
  25分鐘過后打開蓋子，用牙簽插一下，沒有液漿粘在牙簽上就是熟了，不熟的話繼續(xù)蒸10分鐘。

小貼士

1.攪拌蛋液的時候可以多攪一會，那樣蛋糕更松軟
2.可以把白砂糖換成紅糖。
3.發(fā)酵粉提前放人那樣會失去效力，影響糕的松軟性，所以最后放發(fā)酵粉。