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發(fā)布者：奧爾馬發(fā)布時間：2013-03-15閱讀[4447]回復(fù)[0]字體大小：小中大
排骨
栗子
蒜米
花椒
八角
干辣椒
糖
鹽
生抽
老抽
蔥花
  • 1
    排骨斬塊洗凈備用。
  • 2
    鍋內(nèi)熱水放栗子去煮一下約兩三分鐘后撈出。
  • 3
    再把排骨也放入焯水。
  • 4
    焯水好的排骨撈出瀝干水分備用。
  • 5
    煮過的栗子去掉皮，切成快，蒜米也切好備用。
  • 6
    鍋內(nèi)熱油放花椒，八角，干辣椒炒香。
  • 7
    加入適量白砂糖熬點糖色。
  • 8
    再放入適量醬油，放入蒜米。
  • 9
    把排骨倒入鍋內(nèi)翻炒。
  • 10
    讓每塊排骨都均勻的沾上糖色。
  • 11
    把栗子倒入鍋內(nèi)，加適量鹽。
  • 12
    加入少許老抽，加入一小碗水，大火燒開后改小火燜煮20分鐘，出鍋撒點蔥花即可。
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