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發(fā)布者：奧爾馬發(fā)布時(shí)間：2013-03-30閱讀[3564]回復(fù)[0]字體大小：小中大
原料：
雞胸肉
香菜

調(diào)料：
蔥姜蒜
料酒
精鹽
味精
淀粉
雞蛋青
醋
胡椒粉
香油
  • 1
    把雞大胸肉清洗干凈去掉筋膜。
  • 2
    先切成薄片。
  • 3
    改刀成細(xì)絲。
  • 4
    放碗內(nèi)用雞蛋青、水淀粉 鹽 料酒抓勻上漿。
  • 5
    香菜洗凈切寸段
  • 6
    鍋中加油，燒到約五成熱。爆香蔥姜。
  • 7
    下入已上漿的雞絲滑散至變白。
  • 8
    下入香菜段，急速顛翻。
  • 9
    烹入少許醋、香油，出鍋即成。
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