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• 1
  雞蛋煮熟剝殼，蒜和青椒搗碎成蒜泥，放鹽，胡椒粉，雞精調(diào)味，香油一點(diǎn)。
• 2
  雞蛋對半剖開，蛋黃扣在蒜泥里。
• 3
  繼續(xù)搗蒜，蒜泥和蛋黃充分融合。

• 4
  用裱花嘴最好。我直接用勺子的。媽媽那時候是用擠丸子的方法，擠出來一個球球放在上面。也好看。
• 5
  裝飾：每個蛋上面滴幾滴香油，有亮澤。上面放個剁椒片，或者枸杞。

小貼士

注：蒜米不要貪心多放，會辣的。如果不怕可以多放

      吃的時候就拿起一個一口吃下去，好吃極了。