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  • 字體大小: 發(fā)表于:2011-09-26 16:38
    完美巧搭配 減肥很簡(jiǎn)單

    這樣吃,吃出健康好身材!想要健康減肥的mm們看看吧!

    早餐吃全谷類食物加蔬果可增加頭腦靈活度,還能維持較長(zhǎng)時(shí)間的飽足感,因蔬果的纖維質(zhì)會(huì)包覆淀粉,延長(zhǎng)淀粉消化時(shí)間,讓體血糖維持較長(zhǎng)時(shí)間的穩(wěn)定,不易產(chǎn)生饑餓感,頭腦更清楚。


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    起床最期待的事情,就是吃一頓營(yíng)養(yǎng)早餐!


    一般谷類沒有全谷食物外層的纖維質(zhì),即使早餐吃了蔬果,維持飽足感的時(shí)間不如全谷類食物。而且早餐中包含的種類愈多元愈好,例如三明治會(huì)比沒有包餡的面包好,因?yàn)檫€含有蛋白質(zhì)及脂肪等其他營(yíng)養(yǎng)素,能讓早上的情緒及體能可以維持較好的狀態(tài)。

    增飽足

    纖維質(zhì)助血糖穩(wěn)定

    纖維質(zhì)能延緩淀粉在體內(nèi)的消化。糙米或全麥等全榖類食品的外層含少許纖維質(zhì),會(huì)讓糙米等淀粉類食物消化較慢。

    當(dāng)胃裡持續(xù)有淀粉食物在消化時(shí),血糖比較能維持在穩(wěn)定正常的狀態(tài),就不容易會(huì)覺得餓。

    纖維包淀粉不易餓

    纖維質(zhì)可包覆住淀粉,延緩淀粉在體內(nèi)的消化時(shí)間。建議早餐吃全穀食物外應(yīng)同時(shí)吃蔬果,因蔬果中的豐富纖維質(zhì)更能減緩腸胃道消化吸收,提供更長(zhǎng)時(shí)間的飽足感,就不會(huì)在午餐前想吃零食點(diǎn)心,而導(dǎo)致午餐吃不下,或因?yàn)樘|餓而在午餐吃過量。

    要小心

    喝水200c.c.即可

    有些人一早醒來會(huì)喝500c.c.水,但其實(shí)喝100到200c.c.即可,有潤(rùn)腸助消化的作用。若空腹喝水超過400c.c.會(huì)使血壓升高,且導(dǎo)致自律神經(jīng)緊張,可能出現(xiàn)不安、焦慮等情形。此外,早餐前空腹喝白開水即有作用,不用喝鹽水。

    吃肉配豆?jié){應(yīng)減量

    若早餐中有肉、蛋,又要喝豆?jié){或牛奶,應(yīng)該將其中一種食物的比例降低,因?yàn)槎節(jié){、牛奶和肉都含有蛋白質(zhì)。

    如果已經(jīng)吃三明治內(nèi)夾一片肉和蛋,這時(shí)豆?jié){或牛奶建議喝120c.c.就夠了,要避免一次吃進(jìn)過量的蛋白質(zhì)。

    果汁配肉鐵質(zhì)過量

    肉類是主要鐵質(zhì)來源,但書田診所家醫(yī)科主任何一成根據(jù)國(guó)人飲食習(xí)慣及門診經(jīng)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),40歲以上男性普遍有鐵質(zhì)過量情形,因此吃早餐時(shí),最好不要吃肉配果汁,因果汁會(huì)增加鐵質(zhì)吸收,會(huì)影肝臟和生殖器官功能。女性則因生理期會(huì)流失鐵質(zhì),較無鐵質(zhì)過量問題。

    要健康

    維生素b群增腦力

    全谷類食物中,如糙米的外皮含有豐富的維生素b群,能提供大腦運(yùn)作更好的能量,適合在早餐時(shí)當(dāng)主食。另外,維生素b群還能幫助能量代謝,增加免疫力,每天食用可以強(qiáng)化抵抗力。

    纖維質(zhì)助消化不易胖

    早餐吃得比較油或喜歡吃炸物的人,最好能多吃蔬果攝取更多的纖維質(zhì),因?yàn)槔w維質(zhì)能減少體內(nèi)吸收油脂,可以避免體內(nèi)囤積油脂變成脂肪而變胖。

    纖維質(zhì)最基本的功能就是幫助腸胃道蠕動(dòng),尤其很多人一進(jìn)辦公室后可能就坐著不動(dòng),吃早餐時(shí)若能多攝取蔬果,可避免消化不良引起的腸胃不適等問題。


     
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