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半島家園：親子樂(lè)園 > [育兒心得]吃得不錯(cuò)，也會(huì)貧血？

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夏日香草
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字體大小：小中大發(fā)表于：2011-12-22 12:17

吃得不錯(cuò)，也會(huì)貧血？

在中國(guó)，貧血的發(fā)生率已達(dá)到15%-20%，其中5歲以下兒童貧血率在20%以上。在很多人的印象中，貧血是營(yíng)養(yǎng)不良造成的，現(xiàn)在生活條件好了，營(yíng)養(yǎng)也不缺，貧血怎么還會(huì)找上孩子？　　兒童貧血90%都因缺鐵　　貧血是孩子的常見(jiàn)病，臨床上分為溶血性貧血、缺鐵性貧血、巨幼細(xì)胞性貧血及繼發(fā)性貧血等，但其中缺鐵性貧血的比重最大，占到所有貧血的90%左右。國(guó)內(nèi)最新調(diào)查報(bào)告顯示，5歲以下兒童缺鐵性貧血患病率為21.7%。　　武漢大學(xué)人民醫(yī)院兒科主任醫(yī)師徐之良教授介紹，鐵是人體必需的微量元素，缺鐵性貧血的最大危害是影響兒童的智力和體格發(fā)育，孩子往往會(huì)出現(xiàn)臉色蒼白、睡眠不寧、容易感冒、頭暈、注意力不集中、反應(yīng)遲鈍、身材矮小、食欲減退、四肢乏力等癥狀。令人擔(dān)憂的是，貧血一般病情進(jìn)展緩慢，在貧血的初期癥狀并不明顯時(shí)，很容易被患兒和其家長(zhǎng)所忽視。　　吃得“不錯(cuò)”，也會(huì)貧血　　孩子明明長(zhǎng)得白白胖胖的，吃喝都是“最好”的，怎么還會(huì)得貧血？　　徐之良教授解釋?zhuān)芏嗉议L(zhǎng)眼里的“吃得好”，其實(shí)是糖、脂肪、蛋白質(zhì)等攝入的過(guò)多，但并不能代表不缺鐵、鈣、鋅等其它的營(yíng)養(yǎng)素。其實(shí)，我國(guó)中小學(xué)生所攝入的營(yíng)養(yǎng)素很不平衡，脂肪、糖類(lèi)等過(guò)高，而微量營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入又明顯不足。一些家長(zhǎng)不懂合理搭配膳食，整天給孩子吃大魚(yú)、大肉，要不就是巧克力、薯?xiàng)l等零食不離口，還有的孩子在一段時(shí)間內(nèi)只吃一兩種食物，結(jié)果造成營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不平衡。即使我們飲食中供給的鐵并不低，但由于搭配不當(dāng)，也會(huì)導(dǎo)致鐵的吸收率低，使青少年缺鐵性貧血的患病率一直居高不下。　　抓好營(yíng)養(yǎng)，防治缺鐵性貧血　　1.提倡母乳喂養(yǎng)。母乳是嬰兒最理想的食物，母乳的含鐵量雖低，但其所含的鐵的吸收率很高，對(duì)于4-6個(gè)月的嬰兒來(lái)說(shuō)，如果母乳充足，是不會(huì)發(fā)生缺鐵性貧血的。　　2.及時(shí)添加輔食。用乳類(lèi)喂養(yǎng)的嬰兒要及時(shí)添加含鐵量較高的輔食。雞蛋黃含鐵較高，雖然其所含的鐵較難吸收，但由于雞蛋黃來(lái)源充裕，價(jià)格便宜，仍不失為一種值得推薦的嬰兒鐵營(yíng)養(yǎng)品。3-4個(gè)月的嬰兒可適當(dāng)添加蛋黃為輔食，其方法是將煮熟的雞蛋黃搗碎喂養(yǎng)，從1/3個(gè)開(kāi)始，逐漸增加至每日一個(gè)。同時(shí)喂以菜汁、橙子水等富含維生素C的食物，以提高鐵的吸收率。豬肝、牛肝和瘦肉都富含鐵質(zhì)且容易吸收，7-8個(gè)月嬰兒應(yīng)逐漸添加這類(lèi)輔食。　　3.注意食物的搭配。對(duì)于年齡較大的兒童，要注意食物的搭配以有利于鐵的吸收。例如，進(jìn)食肉類(lèi)食物(如豬、牛、魚(yú)等肉類(lèi))時(shí)，適當(dāng)搭配富含維生素C的蔬菜和水果，可增加鐵的吸收。另外，動(dòng)物血(如豬血、牛血等)的鐵營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高，這是因?yàn)檠泻胸S富的血紅素鐵，其中的鐵很容易被吸收且價(jià)格低廉，也是一種值得推廣的補(bǔ)充鐵質(zhì)的食物。　　徐之良教授還提醒，患有缺鐵性貧血的患兒還應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院檢查貧血的程度，再來(lái)決定是通過(guò)食療改善，還是需要接受治療。一般來(lái)說(shuō)，中重度貧血的患兒需要在醫(yī)生指導(dǎo)下采用補(bǔ)鐵治療。 武漢大學(xué)人民醫(yī)院兒科徐之良教授 來(lái)自：荊楚網(wǎng)