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    • 字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大 發(fā)表于：2013-01-14 08:25
    韓式煎魚
    主料：
    鲅魚 兩條

    調(diào)料：
    韓式辣醬 兩勺
    蔥姜蒜末 各一勺
    糖 一勺
    雞精 適量
    魚露 一勺
    芝麻 兩大勺
    鹽 適量
    清水 適量
    香菜末 適量<ul> <li>1
    將韓式辣醬、蔥姜蒜末、糖、雞精、魚露（或者海鮮醬油）、清水放入小碗中拌均成調(diào)料汁備用。</li> <li>2
    炒鍋燒熱，鍋中倒油，油熱后放入芝麻炒香。</li> <li>3
    將拌好的調(diào)料汁放入鍋中大火燒開，轉(zhuǎn)小火熬制成濃稠狀。</li> </ul> <ul><li>4
    盛入小碗即可。</li> <li>5
    鲅魚去頭，收拾干凈。</li> <li>6
    從魚腹那面拋開，背部不要切段，打開成大片狀。</li> </ul> <ul><li>7
    將魚瀝干水份，薄薄的撒一層鹽，放入冰箱腌制1-2小時。</li> <li>8
    將腌好的鲅魚表面撒少量干面粉，煎至兩面金黃裝盤。</li> <li>9
    表面澆上醬汁，撒上香菜末就可以食用了。</li> </ul> <ul></ul> <h4>小貼士</h4>

    調(diào)味料的分量請根據(jù)魚的大小和個人口味適當增減。

    來源博覽社
     
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