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    • 字體大小：小中大 發(fā)表于：2013-05-17 07:03
    清燉獅子頭
    主料：
    肉餡
    蝦仁
    藕
    胡蘿卜

    調(diào)料：
    雞蛋
    醬油
    五香粉
    料酒
    鹽
    蔥
    姜
    香油<ul> <li>1
    把肉餡加入所有調(diào)料。</li> <li>2
    攪拌均勻并加水打上勁。</li> <li>3
    加入蝦仁 藕 胡蘿卜碎。</li> </ul> <ul><li>4
    繼續(xù)攪打后加上淀粉。</li> <li>5
    把打好的肉餡分成份并用手揉園。</li> <li>6
    鍋中放入水加入蔥段 姜片 八角煮開(kāi)。</li> </ul> <ul><li>7
    再把揉園的大肉丸重新揉園，放進(jìn)鍋中。</li> <li>8
    大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉至30分鐘，加入切好的胡蘿卜片。</li> <li>9
    稍燉后把肉丸 胡蘿卜片撈出備用。</li> </ul> <ul><li>10
    剩下的湯汁撈出蔥姜和八角。</li> <li>11
    燒開(kāi)芶入水淀粉。</li> <li>12
    湯汁里加入雞精 香油后澆在丸子上即可。</li> </ul> <ul></ul>
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