面粉（餃子粉即可） 香油（橄欖油或色拉油） 鹽、雞蛋、醬油、青蝦、水 綠色蔬菜（自己喜歡都可以） 1 配料：面粉（餃子粉）、香油或橄欖油、鹽、雞蛋、醬油、青蝦、水、綠色蔬菜（隨意）。 2 面粉（餃子粉）。 3 把水均勻的灑在面粉表面，第一少放一點(diǎn)，然后用筷子攪拌，直到?jīng)]有水，這時(shí)會(huì)有很多小面疙瘩形成。 4 第二次再把水均勻?yàn)⒃诿娣凵?，繼續(xù)攪拌,這時(shí)會(huì)出現(xiàn)很多片狀的面疙瘩，直到水沒(méi)有為止。 5 第三次再把水均勻?yàn)⒃诿娣凵希欢ㄒ俜潘?，繼續(xù)攪拌,這時(shí)會(huì)出現(xiàn)很多大片大片的面疙瘩，感覺(jué)像棉絮、像云朵，直到水沒(méi)有為止。 6 用一個(gè)小漏勺把面疙瘩篩一下，千萬(wàn)不能有干面粉，否則入鍋就會(huì)成面糊的。 7 鍋里加水燒開(kāi)后放蝦仁煮一下。 8 水再次煮開(kāi)時(shí)，就可以把篩好的面疙瘩下鍋了。 9 要用飯勺不斷的攪動(dòng)，以免粘在鍋底上。 10 煮好后，在把雞蛋液倒入鍋中，稍停一會(huì)，用飯勺攪動(dòng)一下，雞蛋就會(huì)成片狀，這時(shí)候加入海鮮醬油燒開(kāi)，然后關(guān)火。 11 關(guān)火后加鹽、油、最后加上綠色蔬菜，這里我用的是橄欖油，大約不超過(guò)1克，很清爽。 12 做好的疙瘩湯。 13 感覺(jué)像瓷器吧。 14 來(lái)張?zhí)貙憽? 小貼士 1、做面疙瘩的水要分三次加入，每次都要把水和面粉拌均勻后再加 2、做好的面疙瘩要過(guò)篩，一定不要把干面粉弄到鍋里，會(huì)成漿糊的 3、關(guān)火后在調(diào)味、加蔬菜

面粉 180g 牛奶 120ml 色拉油 50ml 白砂糖 50g 雞蛋 2個(gè) 小金瓜 1塊 蘋果 1個(gè) 鹽 1g 泡打粉 3g 1 蘋果削皮去芯切片，小金瓜（或南瓜）去皮去瓤洗凈，用廚房用紙搽干表面水分后切片。雞蛋加入細(xì)砂糖和鹽打至稍起泡，加入色拉油攪勻，再分三次加入牛奶，每加一次攪勻后再加下一次，直至完全混合均勻。 2 低筋面粉和泡打粉混合過(guò)篩，加入到做法1中輕輕拌勻。 3 將一半面糊倒入鋪好烤紙的烤盤中推平。 4 擺上南瓜片。 5 將剩余的面糊推勻在南瓜片上，最后擺上蘋果片刷薄薄一層蜂蜜。 6 烤箱預(yù)熱200°，20分鐘。

主料：芹菜雞胗輔料：鹽黑胡椒 1芹菜切成小塊，雞胗切花刀。 2芹菜和雞胗分別用開(kāi)水，燙一下。 3本人不喜歡吃油，所以鍋中放入很少的開(kāi)水，水沸騰時(shí)放入雞胗。 4加入鹽和黑胡椒粉。 5翻炒后，倒入芹菜 6出鍋就迫不及待的吃了，突然想起沒(méi)有成品的圖，吃后補(bǔ)的成品圖，呵呵。

面粉 150克黃油 80克糖粉 60克雞蛋 20克紅豆餡白芝麻 適量 1黃油軟化以后，倒入糖粉拌勻，再倒入面粉。 2用手把黃油和面粉搓勻。 3搓勻的面粉呈現(xiàn)粗玉米粉的狀態(tài)。 4倒入打散的雞蛋，并揉成面團(tuán)。 5面團(tuán)放入冰箱冷藏半小時(shí)左右，直到面團(tuán)變得比較硬。 6取一份面團(tuán)，在案板上搓成長(zhǎng)條。 7把長(zhǎng)條搟開(kāi)，在長(zhǎng)方形面片的中間放上一長(zhǎng)條紅豆餡。 8用面片將紅豆餡包裹起來(lái)，成為一個(gè)長(zhǎng)長(zhǎng)的圓柱形長(zhǎng)條。 9把長(zhǎng)條切成長(zhǎng)度相等的小段，在表面刷上一層雞蛋液，再撒上一些白芝麻。 10把小段排放在烤盤上。 11烤盤放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，180度烤20-25分鐘，直到表面金黃色即可出爐。

毛嘴鹵雞 一只洋蔥 半個(gè)青椒 一個(gè)紅椒 一個(gè)油 1毛嘴鹵雞一只。 2用手撕成粗細(xì)均勻的長(zhǎng)條。 3洋蔥半個(gè)，青紅椒各一個(gè)，全部切成絲，干尖椒剪成小段。 4炒鍋倒少量油，大火燒至八成熱，下入步驟3炒香，放半勺鹽，炒至微微出水。 5再將撕好的雞肉下入鍋中，加一大勺剁椒醬，幾滴老抽，幾滴美極鮮味汁，一勺鮑魚汁，少量水，翻炒均勻。 6至水份快收干時(shí)，加入少量雞精，胡椒粉，炒勻，裝盤時(shí)撒上熟芝麻即可。

在寒冷而又干燥的冬季，飲食的原則是以“甘平為主”，即多吃有清肝作用的食物，蔬菜如豆芽菜、菜花、胡蘿卜、芹菜等。其中的吃法也是多種多樣。 　　包心菜。其維生素c的含量是西紅柿的3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體制造酶、激素等活性物質(zhì)所必不可少的原料。它能促進(jìn)人體物質(zhì)代謝，十分有利于兒童生長(zhǎng)發(fā)育。其多量維生素c能增強(qiáng)肌體抗癌能力。 　　小白菜。中醫(yī)認(rèn)為，小白菜養(yǎng)胃和中，味苦微寒，通暢利胃。小白菜富含維生素c和鈣質(zhì)，還含鐵、磷、胡蘿卜素和b族維生素等。還有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心腎，健脾胃，對(duì)胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進(jìn)愈合的作用。 　　豆芽菜。黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的飲食微量元素。豆生芽后，不但能保持原有的物質(zhì)，而且增加了維生素的含量，有利于消除疲勞。豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌。 　　菜花。含有豐富的維生素類物質(zhì)，每200克新鮮菜花，可為成年人提供一天飲食所需的維生素a75%以上。其維生素c的含量更為突出，每100克可達(dá)80毫克，比常見(jiàn)的大白菜、黃豆芽菜高3～4倍，比柑橘高兩倍。 　　萵筍。萵筍肉質(zhì)細(xì)嫩，生吃熱炒均相宜。秋季常吃萵筍，可增強(qiáng)胃液和消化液的分泌，增進(jìn)膽汁的分泌。萵筍中含的鉀是鈉的27倍，而且含有的維生素還有利于促進(jìn)排尿，維持水平衡，對(duì)高血壓和心臟病患者有很大的裨益。萵筍中的含碘量高，這對(duì)人體的基礎(chǔ)代謝和體格發(fā)育會(huì)產(chǎn)生有利影響。萵筍葉的營(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于萵筍莖。萵筍飲食中所含的氟元素，可參與牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)的形成，參與骨骼的生長(zhǎng)。除此之外，秋季患咳嗽的人，多吃萵筍葉，還可平咳。 　　芹菜。中醫(yī)認(rèn)為，芹菜性涼，平肝健胃，味甘辛無(wú)毒，富含蛋白質(zhì)、糖類、胡蘿卜素、維生素c、氨基酸等，能興奮中樞神經(jīng)，多飲食，促進(jìn)胃液分泌，增進(jìn)食欲，并有祛痰作用。芹菜可與香干、肉絲等炒食，色彩鮮艷，味道清香。 　　紅薯。系糧食中營(yíng)養(yǎng)較為豐富的食品。由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素a和維生素c，因此具有補(bǔ)虛乏、益氣力，健脾胃、強(qiáng)腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生。 　　蘿卜。蘿卜含有較多的水分、維生素c，一定量的鈣、磷、碳水化合物及少量的蛋白質(zhì)、鐵及其它維生素，還含有木質(zhì)素、膽堿、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子

核心提示：糕點(diǎn)的營(yíng)養(yǎng)含量并不高，其中主要是糖類，吃得太多不僅會(huì)影響嬰兒對(duì)營(yíng)養(yǎng)的攝取，還會(huì)影響嬰兒對(duì)正餐的食欲和消化能力。 　　到了11個(gè)月大時(shí)，很多嬰兒已經(jīng)完全斷奶，開(kāi)始吃普通飲食了，這時(shí)嬰兒的身體仍然長(zhǎng)得很快，每天的活動(dòng)量也很大，身體需要大量的營(yíng)養(yǎng)。因此，每天只吃三餐不能滿足嬰兒的生長(zhǎng)發(fā)育需要，還應(yīng)該在兩餐之間加一次餐。 　　糕點(diǎn)一般都很香甜，嬰兒特別喜歡吃，所以很多媽媽喜歡在加餐時(shí)給嬰兒吃糕點(diǎn)。但如果經(jīng)常在加餐時(shí)給嬰兒吃糕點(diǎn)，會(huì)對(duì)嬰兒的健康有影響。 　　糕點(diǎn)的營(yíng)養(yǎng)含量并不高，其中主要是糖類，吃得太多不僅會(huì)影響嬰兒對(duì)營(yíng)養(yǎng)的攝取，還會(huì)影響嬰兒對(duì)正餐的食欲和消化能力。特別是含有奶油、果醬或豆沙的點(diǎn)心要盡量少吃，里面容易被病菌污染。另外，糕點(diǎn)往往含有較高的糖分，嬰兒吃完后要注意及時(shí)清潔口腔和牙齒，以免引起齲齒。 （責(zé)任編輯：何穎） 育兒頻道精彩圖集 孕期乳房按摩雷人父母寶寶姿態(tài)學(xué)會(huì)撫摸胎寶位置最壯男孩曝私家照奢華搞怪的安撫奶武漢驚現(xiàn)人魚寶寶寶寶的“鬼臉控”馬英九動(dòng)人的女兒

核心提示：女人養(yǎng)顏要多吃這三種蛋：雞蛋、鴨蛋和鵪鶉蛋。 　　雞蛋 　　雞蛋中所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)相當(dāng)豐富。含蛋白質(zhì)、磷脂、維生素a、維生素b1、維生素b2、鈣、鐵、維生素d等。雞蛋黃中含有一定量的磷脂，進(jìn)入人體中的磷脂所分離出來(lái)的膽堿，具有防止皮膚衰老，使皮膚光滑美艷的作用。雞蛋中還含有較豐富的鐵，100克雞蛋黃含鐵150毫克，鐵元素在人體起造血和在血中運(yùn)輸氧和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用。 　　人的顏面泛出紅潤(rùn)之美，離不開(kāi)鐵元素，如果鐵質(zhì)不足可導(dǎo)致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。 　　小常識(shí)： 　　營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家認(rèn)為，雞蛋以沸水煮5-7分鐘為宜。油煎雞蛋過(guò)老，邊緣會(huì)被烤焦，雞蛋清所含的高分子蛋白質(zhì)會(huì)變成低分子氨基酸，這種氨基酸在高溫下?？尚纬捎卸镜幕瘜W(xué)物質(zhì)。 　　我們每天都要攝入足夠的蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)最好的來(lái)源就是雞蛋，所以雞蛋是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡臓I(yíng)養(yǎng)食品。 美容頻道熱點(diǎn)文章 對(duì)眼周問(wèn)題說(shuō)no！護(hù)膚品含毒傷了誰(shuí)好習(xí)慣養(yǎng)出好身姿去除眼袋電暈老公教老公做懶漢面膜按出電眼迷死老公靚模教你保濕按摩不掉屑的頭皮按摩 　　鴨蛋 　　鴨蛋也有護(hù)膚、美膚作用，其美容作用略差于雞蛋。鴨蛋含有蛋白質(zhì)、磷脂、維生素a、維生素b2、維生素b1、維生素d、鈣、鉀、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 　　中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為：鴨蛋味甘、性涼，有滋陰、清肺、豐肌、澤膚等作用。若常食鴨蛋1個(gè)、銀耳10克、冰糖20克燉制的鴨蛋羹，有滋陰降火、潤(rùn)肺美膚的功效。 　　制法：將銀耳水發(fā)，洗凈，加清水，文火煮至爛熟;打入鴨蛋，加入冰糖，再用旺火煮至鴨蛋熟透即成。鴨蛋性偏涼，不如雞蛋性平，故脾陽(yáng)不足、寒濕下痢者不宜服。 美容頻道熱點(diǎn)文章 對(duì)眼周問(wèn)題說(shuō)no！護(hù)膚品含毒傷了誰(shuí)好習(xí)慣養(yǎng)出好身姿去除眼袋電暈老公教老公做懶漢面膜按出電眼迷死老公靚模教你保濕按摩不掉屑的頭皮按摩 　　鵪鶉蛋 　　鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不亞于雞蛋，有較好的護(hù)膚、美膚作用。鵪鶉蛋含蛋白質(zhì)、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維生素a、維生素b2、維生素b

主料：牛肉 500g 輔料：蔥、姜。 調(diào)料：蜂蜜、白芝麻、食鹽、味精、老抽、生抽、十三香、花椒粉、胡椒粉、黑胡椒粉、芝麻油、蠔油。 1調(diào)料： 十三香、花椒粉、胡椒粉、黑胡椒粉。 2白芝麻。 3蜂蜜。 4老抽、生抽、蠔油。 5牛肉500g，洗凈剔去筋皮。 6加上蔥、姜剁成蓉，可以不用太碎，有牛肉顆粒感也蠻好的。 7加入所有調(diào)料和淀粉。 8一個(gè)方向攪拌上勁后，備用。 9平底鍋放油，燒至溫?zé)帷?10將攪拌好的肉餡團(tuán)成團(tuán)放入鍋內(nèi)。 11將所有的肉餡可以一次性的放入鍋內(nèi)。 12等底面煎至凝固時(shí)，翻面，用鍋鏟壓成自己需要的大小即可，煎至兩面金黃即可。 13卷餅的制作方法： 適量面粉，放在面盆里，澆上開(kāi)水，一邊澆一遍攪拌成團(tuán)，晾涼后和成面團(tuán)，如果面團(tuán)粘手，可以再加面粉和成光滑的團(tuán)，放置備用。 14分成比平時(shí)烙餅稍大的塊。 15可以搟的稍微厚一些，配牛排用。 16放在平底鍋里，烙熟即可。 17取一張烙好的餅攤平。 18放上洗凈的生菜葉。 19在生菜葉上抹上自己喜歡的醬，我用的是香菇醬。 20放上一塊煎好的牛排，卷起即可食用。

主料： 南瓜、大米、豬肉、香菇。 輔料： 姜、蒜、蔥花、 調(diào)料： 油、鹽。 1 南瓜小塊、豬肉切小塊、香菇切粒、姜茸、蒜瓣、蔥花。 2 熱鍋放油，用中小火先把豬肉炒一下，豬肉炒至變色后，放入姜茸和蒜瓣翻炒出香味。 3 加入南瓜、香菇等一起翻炒均勻， 把洗凈的米倒入鍋中，一起翻炒均勻。 4 加入適量清水或上湯（約與材料平行），蓋上鍋蓋，中小火燜煮，煮開(kāi)時(shí)可加一點(diǎn)鹽調(diào)味。 5 水分稍微收干，把它翻炒一下，蓋上蓋繼續(xù)悶一會(huì)兒。 6 翻炒幾下令水分充分收干，煮至綿軟的南瓜包裹著飯粒的感覺(jué)。關(guān)火后撒上蔥花翻炒均勻，色彩更養(yǎng)眼。裝盤上桌。