第一“禁”：偏食　　“我每天不得不追在寶寶屁股后面喂他吃飯！”、“寶寶吃得很少很慢，喜歡含在嘴里，飯菜全部冷了他還沒(méi)吃完！”面對(duì)許多父母的困惑，中美兩國(guó)醫(yī)學(xué)專(zhuān)家表示：家長(zhǎng)本身的一些不恰當(dāng)行為，如喂養(yǎng)過(guò)度關(guān)注、強(qiáng)迫進(jìn)食、飯桌上的逼哄騙等，都可能加劇兒童挑食、偏食現(xiàn)象。而如果父母本身就挑食的話，孩子就會(huì)“有樣學(xué)樣”，更加挑食?！　和潮壤哌_(dá)30%　　專(zhuān)家指出，挑偏食現(xiàn)象好發(fā)于6個(gè)月~6歲各個(gè)年齡段的兒童，比例高達(dá)30%?！　〕Ｒ?jiàn)問(wèn)題包括吃得少而慢，對(duì)食物不感興趣、不愿嘗試新食物、強(qiáng)烈偏愛(ài)某些質(zhì)地或某些類(lèi)型的食物等。何少茹強(qiáng)調(diào)，現(xiàn)在不少獨(dú)生子女家庭存在喂養(yǎng)過(guò)度關(guān)注、飯桌上逼哄騙的緊張氣氛，孩子在壓迫氣氛當(dāng)中進(jìn)食心理負(fù)擔(dān)沉重、更加厭惡反感其挑剔的食物?！　「改柑羰硨殞毴菀?ldquo;有樣學(xué)樣”　　此外父母本身的挑食行為等，都有可能加劇兒童挑食偏食現(xiàn)象。專(zhuān)家就此特別指出，如果家長(zhǎng)自身存在偏食行為，兒童下意識(shí)“模仿”也會(huì)導(dǎo)致偏食行為難以控制。所謂“上梁不正下梁歪”的效應(yīng)?！　?zhuān)家表示，兒童問(wèn)題飲食行為，可能導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良、發(fā)育遲緩等系列健康問(wèn)題。而對(duì)于挑偏食，藥物治療療效甚微，行為矯正更加重要。專(zhuān)家就此開(kāi)出以下“藥方”：可以讓寶寶適度體驗(yàn)饑餓，如果吃飽可以允許他(她)不吃，減少進(jìn)餐分心(電視、故事、玩具)。此外，用市面上各種類(lèi)型的模具把食品做成有趣的形狀等能從色香味上刺激孩子食欲。專(zhuān)家指出，必要時(shí)，父母應(yīng)咨詢相關(guān)領(lǐng)域的專(zhuān)家，對(duì)幼兒口腔運(yùn)動(dòng)進(jìn)行必要訓(xùn)練?！　〖m正偏食：讓孩子體驗(yàn)饑餓　　現(xiàn)行條件下，父母可以參考采取以下方法解決兒童挑食、偏食行為：　　1。讓寶寶體驗(yàn)饑餓，隨后獲得飽感?！　?。限制兩餐之間的熱量卡路里，餐前一小時(shí)不喝飲料和吃點(diǎn)心?！　?。進(jìn)餐時(shí)間少于25分鐘，每餐間隔3。5~4小時(shí)?！　?。慢慢調(diào)整孩子不喜歡食物和喜歡食物的比例，把不喜歡和喜歡食物從1：1變?yōu)?：1或更多，使不喜歡變?yōu)橄矚g。　　5。當(dāng)孩子推開(kāi)匙、哭鬧、轉(zhuǎn)頭等行為時(shí)，家長(zhǎng)采取暫時(shí)隔離法，移開(kāi)食品，把孩子放進(jìn)餐椅不理她(他)?！　?。到菜場(chǎng)或超市，由孩子決定采購(gòu)食品。　　7。讓孩子多次嘗試新的或不喜歡的食物，有時(shí)需要15次

夏季來(lái)臨，天氣逐漸炎熱。如果寶寶經(jīng)常汗津津的，很容易誘發(fā)各種皮膚癥狀。從最常見(jiàn)的痱子到較嚴(yán)重的膿皰瘡，工作繁忙的年輕父母?jìng)?，該使出怎樣?ldquo;殺手锏”，讓孩子遠(yuǎn)離這些惱人的皮膚問(wèn)題？　　寶寶夏天易長(zhǎng)痱子，在寶寶額頭、頸、胸、后背的皮膚皺褶部位，可以看見(jiàn)一些紅色小丘疹(紅痱)，或米粒大小的水皰(白痱)，有的還變成了小膿皰(膿痱)?！　【蛹易o(hù)理法：　　(1)注意室內(nèi)空氣流通，以使室內(nèi)溫度涼爽；　　(2)勤換洗衣物：衣服要寬大、干燥，避免穿化纖內(nèi)衣；　　(3)炎熱時(shí)保證每日用溫水洗浴2～3次，以保持皮膚清潔，浴后擦上痱子粉；　　(4)孩子生了痱子，切忌涂抹軟膏或油類(lèi)制劑；　　(5)不要用手?jǐn)D弄、搔抓患處；　　(6)避免強(qiáng)烈日光照射；　　(7)一旦出現(xiàn)大面積痱毒，應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院治療?！　√崾荆汉⒆訌耐膺吇貋?lái)后不要用冷水洗浴，因?yàn)榻?jīng)冷水一澆，原先張開(kāi)的汗孔會(huì)突然閉塞、汗液潴留，極易引發(fā)痱子或加重病情?！　【蛹抑勿蚍ǎ骸　?、鮮無(wú)花果治痱子：鮮無(wú)花果葉5片，加水750毫升，煎開(kāi)20分鐘，待溫后(37－40℃)以毛巾蘸藥水溫敷患處。涼后加入適量熱水，用來(lái)洗澡。一般連用2－3天?！　?、苦瓜治痱子：最簡(jiǎn)單的方法是將苦瓜搗爛取汁，直接涂抹到患處。老中醫(yī)則選用一根熟透了的苦瓜，掏出部分瓜瓤，灌入中藥硼砂50克，硼砂融化后會(huì)流出水來(lái)，用這種水涂患處，效果極佳?！　?、生姜汁治痱子：用鮮姜片擦身，可防治痱子，如果已經(jīng)有痱子了，用鮮姜片直接涂抹患處，幾個(gè)小時(shí)后就可消退，消失?！　?、西瓜皮治痱子：用西瓜皮擦拭患處，每次擦至微紅，一天擦2～3次，一般第二天可見(jiàn)效，2天后可結(jié)痂?！　?、生黃瓜汁治痱子：用生黃瓜汁或黃瓜片分別涂擦于患處，一般2～3次可痊愈。

對(duì)于大部分的父母來(lái)說(shuō)給第一次給寶寶吃食物無(wú)疑是最開(kāi)心的事了。而其中一種最開(kāi)始給這些小食家嘗試的食物就是香蕉了。香蕉的潤(rùn)滑、甜味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值使其成為一種開(kāi)發(fā)味蕾的最好食物之一。　　     有專(zhuān)家認(rèn)為水果不應(yīng)該作為寶寶最開(kāi)始的輔食，因?yàn)楹苋菀鬃寣殞毿纬蓪?duì)甜食的愛(ài)好。但許多專(zhuān)家認(rèn)為某些水果包括香蕉是開(kāi)始最好的輔食，因?yàn)楸緛?lái)母乳就已經(jīng)有甜味而且水果是到固體食物的最好的過(guò)渡食物。 黃澄澄的皮里面有什么? 香蕉富含許多對(duì)于寶寶來(lái)說(shuō)很重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且含水量不是很高，所以碳水化合物相對(duì)含量會(huì)較高一些。香蕉也含有大量的鉀元素，鉀對(duì)于維持身體的液體平衡、穩(wěn)定心跳和血壓都十分重要。而且香蕉還含有豐富的維他命c(diǎn)和膳食纖維。 許多寶寶可能對(duì)于嘗試新的食物都會(huì)比較遲疑，但是寶寶會(huì)因?yàn)橄憬侗容^甜和它的質(zhì)地，所以比較容易接受。 不要馬虎 對(duì)于剛開(kāi)始嘗試不同食物的寶寶來(lái)說(shuō)，一定要選擇一些成熟的香蕉而且要把其搗成柔軟泥狀。雖然香蕉十分柔軟，但千萬(wàn)不要以為寶寶就不會(huì)嗆著。最好就是能夠?qū)⑵渑c母乳或者奶粉混合起來(lái)，使其更加容易消化。而且還要記住在寶寶出生后的幾個(gè)月只能吃流質(zhì)的食物， 因?yàn)樗麄兺痰墓δ苓€需要時(shí)間發(fā)展。 當(dāng)寶寶開(kāi)始成長(zhǎng)的時(shí)候，香蕉也是一種很好的手指食物。對(duì)于一歲以后的寶寶來(lái)說(shuō)，不能簡(jiǎn)單把香蕉切成一段段就算，一定要把它從中間再切成兩部分，甚至分切四部分也行，以防寶寶不小心吞下去堵塞食道。 簡(jiǎn)單輔食食譜 以下為你介紹一些簡(jiǎn)單的香蕉食譜可以讓你的寶寶試一試 燕麥香蕉 材料 1/4杯的即沖燕麥 1/2 杯的水或者牛奶、母乳 1/4 杯的香蕉泥 做法 將燕麥和1/2 cup的水、奶粉或者母乳其中一種混合起來(lái)。然后放到鍋里面，用慢火煮五分鐘左右，不斷攪拌然后加進(jìn)香蕉泥。煮完后可以在用攪拌機(jī)等再攪拌一下使其更加容易消化。對(duì)于大一點(diǎn)的寶寶，就可以省略了攪拌的步驟了。   香蕉與蘋(píng)果泥 材料 一個(gè)削皮切成片的蘋(píng)果 一支香蕉 做法 將蘋(píng)果放進(jìn)鍋里面，加水，慢火煮大約十分鐘使其變軟。關(guān)火然后放干。等它涼以后就可以用叉子將其搗成泥狀，然后再搗香蕉并且放進(jìn)剛準(zhǔn)備好的蘋(píng)果泥。   草莓香蕉卷 材料 1個(gè)面粉做的薄餅 2 湯匙的花生醬 2 湯匙的草莓果凍 1 只脫皮香蕉 做法 這種食物對(duì)于一歲以上的小孩是比較合適的。首先先將花生醬涂在面粉薄餅上，然后在花生醬上放上草莓果凍

山藥 200g鮮玫瑰花 一朵白糖 1大匙蜂蜜 3大匙玫瑰醬 20克 1山藥、鮮玫瑰、玫瑰醬。 2蜂蜜、玫瑰醬。 3玫瑰花剝下花瓣，清洗后放入淡鹽水中浸泡2小時(shí)。 4山藥去皮，用清水洗凈后切成長(zhǎng)條， 鍋中注入清水，大火燒開(kāi)，放入山藥。 5氽一下?lián)瞥?，在盤(pán)里碼放整齊。 6鍋里放水約100ml，放入白糖和玫瑰醬煮至玫瑰醬化開(kāi)。 7粘稠后放入蜂蜜，將汁熬濃，澆在山藥上。 8將玫瑰花瓣圍放在山藥周?chē)b飾好即可。 小貼士 1、山藥在購(gòu)買(mǎi)時(shí)要選擇切口處潔白的，如果色澤發(fā)暗的就是切開(kāi)時(shí)間比較長(zhǎng)的，新鮮程度就要打折扣了。 2、新鮮山藥容易跟空氣中的氧產(chǎn)生氧化作用，與鐵或金屬接觸也會(huì)形成褐化現(xiàn)象，所以切開(kāi)山藥最好用竹刀或塑料刀片。先在皮上畫(huà)線后，再用手剝開(kāi)成段。

你知道嗎?不宜給小寶貝吃體型較大的魚(yú)　　魚(yú)肉富含蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，能促進(jìn)寶貝骨骼和肌肉的生長(zhǎng)。魚(yú)油中還含有豐富的不飽和脂肪酸，有助于寶貝大腦的發(fā)育。但是，給小寶貝吃魚(yú)也不是多多益善哦!　　一項(xiàng)對(duì)3個(gè)亞洲家庭中15-24個(gè)月之間小寶貝的研究結(jié)果顯示，如果每天都給他們吃魚(yú)粥，這些寶貝體內(nèi)的汞含量會(huì)高出正常5倍?！　“拇罄麃喌臓I(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生專(zhuān)家表示，父母應(yīng)警惕7種魚(yú)——鯊魚(yú)、箭魚(yú)、旗魚(yú)、槍魚(yú)、羅非魚(yú)、方頭魚(yú)以及鯰魚(yú)。因?yàn)檫@些體型相對(duì)較大、生命周期較長(zhǎng)的食肉魚(yú)，其體內(nèi)汞含量比其他魚(yú)要高。專(zhuān)家建議，給小寶貝吃魚(yú)既要注意合適的種類(lèi)，又要注意適當(dāng)?shù)臄z入量，因?yàn)榧幢阆鄬?duì)較低的汞含量也會(huì)影響到寶貝的正常發(fā)育。　　當(dāng)心呦!寶貝經(jīng)常嗆奶可能缺乏維生素a　　維生素a具有維持皮膚黏膜上皮細(xì)胞正常結(jié)構(gòu)的作用。當(dāng)寶貝缺乏維生素a時(shí)，位于喉頭上前部的會(huì)厭上皮細(xì)胞會(huì)萎縮角化，導(dǎo)致吞咽時(shí)會(huì)厭不能充分閉合蓋住氣管，而發(fā)生嗆奶?！　⊙芯咳藛T對(duì)45例嗆奶寶貝進(jìn)行一般治療時(shí)，加用肌肉注射1毫升維生素a，其嗆奶癥狀減輕和消失的時(shí)間均明顯短于未使用維生素a的對(duì)照組?！　∮捎谀溉橹芯S生素a的含量明顯高于牛奶，因此母乳喂養(yǎng)能夠預(yù)防因維生素a缺乏而導(dǎo)致的嗆奶。媽咪應(yīng)多攝取蛋類(lèi)、動(dòng)物肝臟和有色蔬菜等富含維生素a和胡蘿卜素的食物;寶貝可攝入胡蘿卜汁、蔬菜湯或適當(dāng)補(bǔ)充魚(yú)肝油及維生素a膠丸等，有助于盡快改善嗆奶癥狀?！　√嵝褘屵?寶貝2歲以后不宜喝全脂牛奶　　英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)署日前發(fā)起了一項(xiàng)運(yùn)動(dòng)，呼吁家長(zhǎng)幫助孩子遠(yuǎn)離飽和脂肪高的食物，如全脂牛奶、奶酪、黃油等。如果飲食比較全面，2歲以上的寶貝不適合飲用全脂牛奶，否則會(huì)增加日后肥胖和患動(dòng)脈硬化及心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。由于現(xiàn)在的孩子體育活動(dòng)較少，攝入含飽和脂肪的食物卻明顯增多，許多孩子很早就出現(xiàn)了高血脂的情況?！　∑胀ㄈＤ毯桶朊撝Ｄ痰娘柡椭竞糠謩e為3.5%和1.5%，脫脂牛奶的飽和脂肪含量則可以忽略不計(jì)。它們的鈣含量是相同的，都能夠起到促進(jìn)兒童骨骼和牙齒生長(zhǎng)的作用。專(zhuān)家建議，2歲以上的寶貝喝半脫脂牛奶或脂肪含量為1%的牛奶會(huì)更有利于健康?！　屵渥⒁饫?寶貝貪吃會(huì)造成“肥胖腦”　　寶貝出生時(shí)，脂肪組織約占體重的16%。正常情況下，兒童期脂肪組織的增長(zhǎng)量很小。如果寶貝從小貪吃過(guò)多高營(yíng)養(yǎng)成分的食品，多余的熱量就會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹驹隗w內(nèi)蓄積。若腦組織的脂肪

主料：鴨 半只調(diào)料：蒜、八角、香葉、桂皮、自制豆瓣醬、干辣椒、姜、啤酒一瓶。 1鴨半只，切塊飛水。 2準(zhǔn)備材料：蒜，八角，香葉，桂皮，自制豆瓣醬，干辣椒，姜，啤酒一瓶。 3鍋內(nèi)倒少許油，燒紅后倒入飛水后的鴨塊，稍微煎一下再盛承出備用。油留在鍋內(nèi)。 4倒入開(kāi)始準(zhǔn)備好的香料，稍微翻炒一下，直至聞出香味。 5倒入鴨塊，放鹽，一起翻炒。 6倒入啤酒一瓶，小火熬煮。 7放入魔芋塊，把香料選出后，大火收汁，放少許醬油調(diào)色，放入青椒條。 8裝盤(pán)開(kāi)吃。

蝦仁胡蘿卜豌豆鹽料酒 1蝦仁挑去蝦線，清水稍微沖洗干凈，用2勺料酒腌制一下，再加入一點(diǎn)胡椒粉。 2胡蘿卜切丁，和豌豆一起。 3一起煮熟，瀝水后撈出備用。 4翻炒胡蘿卜丁和豌豆。 5一碗水和2勺生粉充分混合成白色的水，在水中加入少許鹽和雞精，充分調(diào)勻，倒入，開(kāi)小火，待鍋內(nèi)開(kāi)始變的濃稠后，關(guān)火。 6倒入蝦仁，翻炒均勻就可以出鍋啦。

[材料]：番茄,醬油、白糖、鹽、味精　　[做法]：先用開(kāi)水把番茄燙一下，去皮，切成厚片。把豆腐切成3cm左右長(zhǎng)方塊。鍋內(nèi)放少許油，待熱后，放入番茄小炒片刻，然后把切好的豆腐放入鍋內(nèi)，加少許醬油、白糖、鹽、味精滾幾滾，待豆腐炒透即可裝盤(pán)。　　番茄味酸，含有大量維生素c，對(duì)骨、血管、肌肉組織極為重要；豆腐含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、鐵、磷、維生素b1、維生素b2、維生素c等營(yíng)養(yǎng)素。番茄與豆腐一塊炒，既可以增加準(zhǔn)他*的食欲，又可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。 

主料：娃娃菜、皮蛋、紅彩椒、香蔥、蒜。調(diào)味：高湯、水淀粉。 1材料：娃娃菜、皮蛋、紅彩椒、香蔥、蒜 調(diào)味：高湯、水淀粉 2娃娃菜洗凈切條；皮蛋切小??；紅彩椒切小?。凰馊深^備用。 3鍋置火上加少許油放蒜瓣煎香，倒入高湯燒開(kāi)。 4將娃娃菜、皮蛋倒入鍋中。 5待娃娃菜變軟撈出備用。 6將紅彩椒、香菜末丁放入湯中煮一分鐘。 7調(diào)入水淀粉勾芡即可。 8特點(diǎn)：香濃味鮮、口感濃郁。