巧克力戚風蛋糕6寸 1個，10寸 1個鮮奶油 1盒(473ml)糖 3/4杯水果 適量(我用了草莓6-7個，罐頭黃桃1罐，奇異果1個) 巧克力片杏仁片 適量（生的杏仁片用烤蛋糕的余熱烤5分鐘，中途拌一下使其均勻受熱） 1巧克力放入碗中，隔水融化，用湯匙或筷子攪拌均勻。 2放冷卻讓其再凝固（可以放冰箱冷藏一下），用不銹鋼茶匙刮出片片備用。 3巧克力片和杏仁片混合。 4蛋糕用面包刀片成2片。 5鮮奶油加糖打發(fā)至有明顯紋路,但還可以緩慢流動。 6取一蛋糕片，薄薄抹一層奶油，撒上草莓丁和黃桃丁。 7放上另一片蛋糕片,在蛋糕的中央抹一點奶油,放上一片6寸的蛋糕片，上面再抹上奶油，撒上水果丁。 8蓋上另一片6寸的蛋糕片，倒入奶油抹平。（因為會撒上巧克力杏仁片，不需要抹得很平也可以，說實話，我的抹工也就是這個水平。） 9在蛋糕上撒上混合的巧克力杏仁片裝飾。 10剩余的奶油打至硬性，裝入裱花袋，在蛋糕上擠點花紋，放上水果裝飾即可。

山藥  薺菜  雞蛋  肉末 鹽  雞精   香油 1山藥去皮洗凈。 2山藥滾刀切成小塊。 3準備點薺菜，別買太多了，用不完放著就浪費啦，我差不多買了7毛錢的。 4薺菜切碎即可。 5下油鍋先清炒下山藥然后加水。 6水開后放點肉末進去。 7一兩分鐘后放入薺菜。 8準備個雞蛋，咱來漂點蛋花。 9漂蛋花要快速攪拌。 10放入少許鹽。 11雞精少許。 12加點香油提味，收工。 13噔噔噔噔，成品。 14近拍一張。 小貼士 山藥有健脾、除濕、補氣、益肺、固腎、益精的功效，山藥含有可溶性纖維，能推遲胃內(nèi)食物的排空，控制飯后血糖升高。 還能助消化、降血糖。用于糖尿病脾虛泄瀉，小便頻數(shù)。 薺菜味甘，性平，涼，入肝、肺、脾經(jīng)；具有和脾，清熱，利水，消腫，平肝，止血，明目的功效；主治痢疾、水腫、淋證、乳糜尿、吐血、衄血、便血、月經(jīng)過多、目赤腫痛等。

胡蘿卜花環(huán)包用料：（可做8個，25b烤盤兩盤）高粉250g胡蘿卜汁135ml雞蛋1個（帶殼50g左右，留少許蛋清最后刷面包用）白砂糖20g鹽3g酵母3g黃油20g漢堡用料：（2個漢堡）胡蘿卜花環(huán)包2個煎豬扒2片生菜葉4片西紅柿2片奶酪2片 1胡蘿卜花環(huán)包用料：（可做8個，25b烤盤兩盤） 高粉250g，胡蘿卜汁135ml，雞蛋1個（帶殼50g左右，留少許蛋清最后刷面包用），白砂糖20g，鹽3g（直接加入面粉中），酵母3g，黃油20g。 2除黃油外的所有材料揉至光滑，加黃油揉至擴展階段。滾圓，放容器中，蓋保鮮膜發(fā)酵。 3發(fā)酵至2。5倍大左右。 4排氣，分割成8等份，滾圓。蓋保鮮膜餳20分鐘。 5取其中一份。 6搟開成長方形。 7從上而下卷起來。 8滾長至30cm左右。 9如圖卷起。 10成花環(huán)狀。 11其余三份同樣操作。我烤盤只能放開四個。排入鋪了錫紙的烤盤中。 另外四個面團同樣操作，烤第二爐。 12入烤箱，不開火。放入一杯熱水，發(fā)酵約40分鐘，至2倍大。 取出刷蛋清，撒芝麻。 烤箱預熱180度，中層，上下火，25分鐘左右。 上色過深時加蓋錫紙。 小貼士 烤好的面包，從中間橫切，加入自己喜歡的材料，比如豬扒，火腿，蔬菜，奶酪等，即成漢堡。

黃油 100克 花生醬 100克 白糖 80克 雞蛋 1枚 面粉 190克 1 黃油室溫軟化。 2 分三次加入白糖用電動打蛋器打至發(fā)白、體積變大。 3 雞蛋打散，分次加入打勻，每次都要攪勻蛋液后再加入下一次的蛋液。 4 加入花生醬。 5 也用電動打蛋器打勻。（這時烤箱預熱175度）。 6 篩入面粉。 7 拌勻后揉成面團。 8 分成20個小面團揉圓，放入鋪了烤紙的烤盤里。 9 用叉子交叉壓一下小面團。放入烤箱中層175度烤13-15分鐘。（烤箱的溫度要根據(jù)自家的烤箱來定。） 小貼士 我用的黃油是含鹽分的，如果是無鹽黃油要加1-2克的鹽。

主料： 螺旋藻 調料： 生抽、芝麻、蒜、蔥、醋、香油。 1 準備食材：螺旋藻 2 將螺旋藻用溫水泡發(fā)。 3 將發(fā)好的海藻用水灼熟。 4 然后過涼開水。 5 將蒜、蔥切好。 6 加上生抽、醋、香油做個汁。 7 與海藻攪拌均勻。 8 可以了，味道還不錯嘛。

主料： 面粉、香菜 調料： 鹽、雞精、香油、醬油、老陳醋 輔料： 炸好的蔥花及蔥油 1 和面，將面粉加適量的鹽混合均勻后，加適量的溫水揉成面團。 2 準備一個盤子，將盤底均勻地抹上一層食用油。 3 將揉好的面團揉搓成大小合適的圓柱形，放入底部抹油的盤子里，并將面條的上下左右也刷上一層油，蓋上保鮮膜靜置30分鐘左右。 4 30分鐘后，取出其中的一份將其用搟面杖壓扁，用筷子在中間壓一道橫。 5 另起鍋放入適量的水燒開待用，用手抓住面片的兩端，將其在案板上拉起甩長，從中間那道痕將其撕開放入開水鍋中煮熟；（因為兩手操作，無法拍攝，所以很抱歉；）。 6 煮面條的過程中，可以用來調汁，將鹽、雞精香菜末，炸好的蔥花及適量的蔥油、醬油、老陳醋放入碗中；這些調料都根據(jù)個人的口味來放多少。 7 面條煮好后，先盛少量的面湯到碗里，將調料化開拌勻。 8 隨后，即可將煮好的面條盛出，加入少量的香油食用；不是騙人，很香?。。? 9 后補圖，圖為將面扯好的樣子； 10 來一個窄一點的，呵呵。。。 11 后補圖。窄一點的扯面。

胎兒的皮膚顏色是受父母遺傳基因影響的，與父母皮膚好壞有直接關系，孩子的皮膚是由孕媽媽在懷孕期間的飲食決定的，大家都說懷孕期間多吃水果對胎兒皮膚好，那究竟孕婦吃什么水果對胎兒皮膚好呢？孕婦在懷孕期間可以多了解一些孕期指導工作，對自己和胎兒的發(fā)育很有幫助的。 　　孕婦應怎樣吃水果？ 　　孕婦應首選糖含量相對較低的水果，如西瓜、蘋果、梨、橘子、桃、葡萄等，每天吃水果也別超過500克，而妊娠期糖代謝異?；蚴侨焉锾悄虿』颊邉t要減半，最好等血糖控制平穩(wěn)后再吃水果。另外，如果喜歡吃香蕉、菠蘿、荔枝、柿子之類含糖量較高的水果，就一定要減量。吃水果的時機最好選在兩餐之間吃，這樣既不會使血糖太高，又能防止低血糖的發(fā)生。 　　孕婦吃什么水果對胎兒皮膚好？ 　　孕婦每日食用100克蘋果、梨、西瓜、西紅柿之類水果就可以了，最多每天不要超過半公斤。水果中富含維生素，經(jīng)常食用水果的人，體內(nèi)是不會缺乏各種維生素的。更重要的是這對寶寶大腦的發(fā)育很關鍵。因為細胞的生長和分裂需要一些天然有機化合物促成細胞合成，需要數(shù)量雖然不多，卻是維持生命必不可缺的。這種特殊物質就是維生素，它起著氧化還原作用。 　　水果固然營養(yǎng)豐富，但是，粗纖維素含量及其特殊營養(yǎng)成分不如根莖綠葉類蔬菜。例如，蘋果只含有細纖維素，而芹菜富含粗纖維素，二者營養(yǎng)及藥用價值各異，不可以相互替代。山楂中含有的特殊成分，具有降血脂、降血壓、擴張血管的功效。石榴富含特殊成分鞣質，具有止瀉的作用，過量食用反致便秘。莧菜富含鉀、鈣、胡蘿卜素、維生素k等，而獼猴桃則以維生素c含量最高，雙方各有千秋。 返回飲食首頁

核心提示：怎樣用蔥最佳?根據(jù)蔥的特點使用蔥、根據(jù)主料的形狀使用蔥、根據(jù)原料的需要使用蔥。 　　中醫(yī)認為，蔥有殺菌、通乳、發(fā)汗和安眠等藥效。但平日里人們吃蔥，習慣于只留蔥白，中醫(yī)養(yǎng)生。而把蔥葉部分扔掉。其實，蔥綠中含有葉綠素、類胡蘿卜素等蔥白中沒有的營養(yǎng)，不應輕易丟棄。葉綠素對人體有重要的作用，如抵抗輻射、清除毒素、強健肌肉等。因此，蔥葉比蔥白更有營養(yǎng) 　　如果買回來的蔥葉，很老并已萎縮發(fā)黃，這時就可以丟掉，不要一味認為蔥葉更有營養(yǎng)，而未擇去，影響口感。 　　怎樣用蔥最佳 　　炒菜前，可以將它和姜切碎一起下油鍋中爆香；做好的菜，也可以撒上生的蔥花提味?？梢哉f，蔥是一個多面手，煎炒烹炸樣樣皆宜。下面我們一起來看看怎樣用蔥最佳吧！ 　　方法1.根據(jù)蔥的特點使用蔥 　　家庭常用的蔥有大蔥、青蔥，它的辛辣香味較重，在菜肴中應用較廣，既可作輔料又可當作調味品。把它加工成絲、末，可做涼菜的調料，增鮮之余，還可起到殺菌、消毒的作用，加工成段或其他形狀，經(jīng)油炸后與主料同烹，蔥香味與主料鮮味溶為一體。 　　另外，青蔥經(jīng)油煸炒之后，能夠更加突出蔥的香味，是烹制水產(chǎn)、動物臟不可缺少的調味品?？砂阉庸こ啥?、段、片、絲與主料同烹制，或擰成結與主料同燉，出鍋時，棄蔥取其蔥香味。較嫩的青蔥又稱香蔥，經(jīng)沸油汆炸，香味撲鼻，色澤青翠，多用于涼拌菜或加工成形撒拌在成菜上，如“蔥拌豆腐”、“蔥油仔雞”等。 　　方法2.根據(jù)主料的形狀使用蔥 　　蔥加工的形狀應與主料保持一致，一般要稍小于主料，但也要視原料的烹調方法而靈活運用。例如“紅燒魚”、“干燒魚”、“清蒸魚”、“汆魚丸”、“燒魚湯”等，同是魚肴，由于烹調方法不一樣，對蔥加工形狀的要求也不一樣。“紅燒魚”要求將蔥切段與魚同燒；“干燒魚”要求將蔥切末和配料保持一致；“清蒸魚”只需把整蔥擺在魚上，待魚熟揀去蔥，只取蔥香味；“汆魚丸”要求把蔥浸泡在水里，只取蔥汁使用，以不影響魚丸色澤；“燒魚湯”時一般是把蔥切段，油炸后與魚同燉。經(jīng)油炸過的蔥，香味甚濃，可去除魚腥味。湯燒好去蔥段，其湯清亮不渾濁。 　　方法3.根據(jù)原料的需要使用蔥 　　水產(chǎn)、家禽、家畜的內(nèi)臟和蛋類原料腥、膻異味較濃，烹制時蔥是不可少的調料。豆類制品和根莖類原料，以蔥調味能去除豆腥味、土氣味。單一綠色蔬菜本身含有自然芳香味，就不一定非用蔥

豆瓣雞蛋蔥花 1豆瓣沖洗干凈，蔥切成蔥花，雞蛋加少許鹽和蔥花一起打勻。 2鍋里倒油，把雞蛋倒進去炒熟。 3雞蛋炒熟盛起待用。 4另起油鍋放入豆瓣煸炒。 5豆瓣炒酥之后倒入雞蛋一起煸炒。 6最后撒上鹽和蔥花就可以起鍋了。

緩解秋燥引發(fā)的癥狀，不妨食用一些養(yǎng)陰潤肺的食療方，其中尤以百合效果為佳。 　　百合薏苡仁粥 鮮百合、蓮子、薏苡仁各50克，煮粥食用，潤肺益胃、養(yǎng)陰安神。 　　三色粥 鮮百合、綠豆各50克，紅棗10枚，煮粥食之，清香甜美爽口，清熱生津、養(yǎng)肺和胃。 　　二鮮二汁湯 鮮藕100克、鮮百合50克，燉至爛熟后取湯1000毫升，加入鮮甘蔗汁、白蘿卜汁各100毫升，每次喝250毫升，一日2-3次，清熱祛火、滋陰生津、潤肺止咳。 　　百合肉片 鮮百合100克，黑木耳10克，純瘦肉絲30克，加蔥姜等烹調食用，滋補心肺，適用于冠心病、慢性氣管炎、體弱浮腫等患者。 　　茅根百合雪梨豬肺湯 鮮白茅根200克，鮮百合100克，雪梨2個，豬肺1副，陳皮10克，用小火煲2小時后可喝湯，吃煮好的肺塊。清熱涼血、養(yǎng)陰潤肺、化痰止咳。 返回飲食首頁