排骨 一斤半
白蘿卜 一根
蔥姜 各10克
八角 2顆
五香粉 5克
鹽 3克
醬油 8克
白砂糖 10克
水 適量

• 1
  排骨放入水中泡出血水，控干水分。
• 2
  白蘿卜洗凈切滾刀塊。
• 3
  熱鍋下油，先放入白砂糖炒出糖色。

• 4
  再放入排骨掛色。
• 5
  然后加醬油，蔥姜，八角，五香粉，水大火燒開。
• 6
  轉(zhuǎn)小火蓋蓋燉45分鐘。

• 7
  再放入切好的蘿卜塊燉15分鐘，出鍋前加鹽調(diào)味即可。