干豆腐 5-6張
香菇 15個(gè)左右
雞碎肉 1斤（用雞碎肉是因?yàn)榭诟斜容^好 要比雞胸好~）  
雞蛋 2個(gè)
淀粉
大蔥

• 1
  所有原料。
• 2
  將雞肉剁碎 就像我們平時(shí)包餃子那樣的程度就可以了。香菇切小丁 蔥切末 放在一個(gè)容器里 將雞肉剁碎。就像我們平時(shí)包餃子那樣的程度就可以了，香菇切小丁，蔥切末。放在一個(gè)容器里。
• 3
  接下來將雞蛋打在容器里，加適量的淀粉，加少許水，鹽、雞精、耗油（可以提鮮）海鮮醬油一點(diǎn)兒點(diǎn)兒，白糖，攪拌均勻。

• 4
  將干豆腐平鋪在菜板上，用筷子（實(shí)在不行就上手 哈哈）將拌好的肌肉均勻的涂抹在干豆腐上。
• 5
  接下來就是將干豆腐卷起來了  卷的時(shí)候要緊實(shí)  這樣蒸的時(shí)候才不會(huì)散掉。
• 6
  蒸鍋放水，將卷好的豆腐卷碼在蒸屜上，開鍋上汽15-20分鐘就大功告成啦！

• 7
  接下來怎么切 就隨自己的心意了 呵呵 薄厚都無所謂啦！