**************** 江米條 ********************
材料：
糯米粉（即江米粉）..........1斤
水..........................6-7兩
麥芽糖......................3兩
裝飾用砂糖.................少許
做法：
1、將麥芽糖倒入水中混合，倒入鍋中燒開
2、糖水沸騰后，倒入2/3的糯米粉，和均勻
3、離火，再加入剩余的1/3生糯米粉，和成面團(tuán)
4、將面團(tuán)搟成厚片，切成約1厘米寬的長條，分別搓成約筷子粗的圓棍，再切成小段
5、準(zhǔn)備炸：在鍋中放置一個漏勺可防沾連
6、小面條涼油下鍋，隨著油溫慢慢升高，小面條會慢慢浮起，用漏勺輕輕翻動，過程中油溫不能太熱，不要超過120度
7、炸至面條呈金黃色即可撈出控油，約12－15分鐘（可以晾涼后直接吃）
8、表面沾糖：鍋中倒入小半碗水，再倒入約等量的白糖，煮至糖水起大泡泡，略黏稠
9、將炸好的江米條放入糖水中均勻地沾上糖液，再放入白砂糖或椰蓉中滾一滾，沾滿糖
10、待糖晾干即可（高糖食品，不要一次吃太多哦）
**************** 江米條 ********************
材料：
糯米粉（即江米粉）..........1斤
水..........................6-7兩
麥芽糖......................3兩
裝飾用砂糖.................少許
做法：
1、將麥芽糖倒入水中混合，倒入鍋中燒開
2、糖水沸騰后，倒入2/3的糯米粉，和均勻
3、離火，再加入剩余的1/3生糯米粉，和成面團(tuán)
4、將面團(tuán)搟成厚片，切成約1厘米寬的長條，分別搓成約筷子粗的圓棍，再切成小段
5、準(zhǔn)備炸：在鍋中放置一個漏勺可防沾連
6、小面條涼油下鍋，隨著油溫慢慢升高，小面條會慢慢浮起，用漏勺輕輕翻動，過程中油溫不能太熱，不要超過120度
7、炸至面條呈金黃色即可撈出控油，約12－15分鐘（可以晾涼后直接吃）
8、表面沾糖：鍋中倒入小半碗水，再倒入約等量的白糖，煮至糖水起大泡泡，略黏稠
9、將炸好的江米條放入糖水中均勻地沾上糖液，再放入白砂糖或椰蓉中滾一滾，沾滿糖
10、待糖晾干即可（高糖食品，不要一次吃太多哦）