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• 1
  龍骨洗凈，鍋里放幾粒花椒焯好水備用。
• 2
  高壓鍋放姜、水、黃豆、龍骨，大火煲開(kāi)。
• 3
  冬瓜、苦瓜切塊備用。

• 4
  砂鍋放冬瓜、苦瓜及少量的水，小火燒開(kāi)。
• 5
  將高壓鍋內(nèi)所有食材倒入砂鍋。
• 6
  小火煲一個(gè)鐘，放鹽即可出鍋。

小貼士

因?yàn)槲壹依瞎允裁炊枷矚g爛一點(diǎn)的口感，所以不喜歡冬瓜、苦瓜太爛的同志們，可以后放冬瓜和苦瓜，或者是縮短煲制時(shí)間。