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• 1
  材料：米飯、火腿、青瓜、雞蛋、海苔、蟹籽。
• 2
  醋汁準備：3匙白醋+2匙白糖+一點兒鹽，調(diào)勻，入微波爐高火30秒至糖融化。
• 3
  倒入米飯中拌勻后晾涼。

• 4
  雞蛋打散入煎鍋攤成蛋皮。
• 5
  將青瓜、火腿、蛋皮切條。
• 6
  壽司簾上鋪一層保鮮膜將米飯鋪上壓實后再鋪上海苔。

• 7
  將青瓜、火腿、蛋皮放入。
• 8
  卷緊。
• 9
  在蟹籽里面滾一圈。

• 10
  刀沾冷開水切斷即可。

小貼士

關于蟹籽：
蟹籽的營養(yǎng)豐富，是海產(chǎn)品其他部分所不能代替的。其水分含量為69%左右，粗蛋白26%左右，粗脂肪4%左右，干物質(zhì)30%左右，灰份1%左右，據(jù)專家講,一粒蟹籽的營養(yǎng)價值比一個雞蛋還要高出幾倍。蟹籽的營養(yǎng)價值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，如果是深海的魚籽話，含有大量的腦黃金.營養(yǎng)過剩的人、高血脂、高膽固醇的人不宜多吃。