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發(fā)布者：果凍發(fā)布時間：2013-05-18閱讀[2739]回復[0]字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大
面包粉 250g
酵母 7g
鹽 1tsp
糖 40g
奶粉 10g  
水 160g
小香腸 8個
芝士片 4片
牛油 50g
  • 1
    除奶油外的所有材料。
  • 2
    后油法揉至擴展階段。
  • 3
    進行基礎發(fā)酵至兩倍大，約需1小時。
  • 4
    發(fā)酵結(jié)束后。
  • 5
    取出面團 重新搓揉面團排氣。
  • 6
    分割成8份，滾圓，室溫靜置松弛15分鐘。
  • 7
    松弛結(jié)束后，取一小面團，用搟面杖搟成橢圓形。
  • 8
    按下圖做法，將芝士片切半放入再將香腸對半切放入整形。
  • 9
    整形好的面團一一放在烤盤上, 最后發(fā)酵45分鐘。
  • 10
    刷上蛋液，灑上芝麻在面團上，預熱烤箱170度，烤20分鐘或表面呈金黃色即可。
    （刷蛋液和芝麻這一部分我忘了拍照片）。
  • 11
    成品圖...還可以吧。
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