美國(guó)食品和藥物管理局的科學(xué)家研究指出，魚(yú)類(lèi)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素(A、D)與礦物元素非常豐富，勝過(guò)豬、牛、羊肉等通常認(rèn)為的好食品。例如，魚(yú)肉含鈣量為豬肉的幾十倍，是孕期均衡飲食的重要組成部分。孕婦每星期最多可食用魚(yú)肉約340克。
德國(guó)專(zhuān)家強(qiáng)調(diào)，魚(yú)類(lèi)屬于冷血?jiǎng)游铮诮咏c(diǎn)的水域生活，體內(nèi)組織和細(xì)胞結(jié)構(gòu)含有較高比率的長(zhǎng)碳鏈聚不飽和脂肪酸，這些特殊脂質(zhì)具有顯著的健腦功效，俗稱(chēng)“腦黃金”的二十二碳六烯酸(英文縮寫(xiě)為DHA)就是其中的一種。另外，魚(yú)肉中豐富的?；撬嵋灿写龠M(jìn)大腦發(fā)育的作用，它除了可以直接影響腦細(xì)胞的增殖與成熟外，還能間接刺激人體對(duì)鋅、銅、鐵及其他16種游離氨基酸的吸收與利用。所以，孕期吃魚(yú)有利于胎兒的腦發(fā)育。
法國(guó)醫(yī)學(xué)專(zhuān)家在研究報(bào)告中說(shuō)，某群島上的孕婦孕期較其他地區(qū)平均長(zhǎng)3-5天，由于孕期的延長(zhǎng)而使孩子的出生體重普遍增加，奧妙之一是這里的孕婦吃魚(yú)較多，表明孕婦孕期吃魚(yú)可有效地阻止早產(chǎn)發(fā)生，并能減少低體重嬰兒的出生率。美國(guó)馬里蘭州的一份研究報(bào)告也顯示，魚(yú)體內(nèi)有一種特殊脂肪酸，與人體大腦中的“開(kāi)心激素”有關(guān)，常吃魚(yú)可維持“開(kāi)心激素”的濃度處于正常狀態(tài)，使孕婦獲得一份好心情，有助于優(yōu)生。
研究認(rèn)為，魚(yú)肉還能防治諸如哮喘、心臟病、中風(fēng)、眼睛黃斑病變、孕期浮腫、胎動(dòng)不安、結(jié)核感染以及產(chǎn)后缺奶等多種疾患。當(dāng)然，孕婦處于“十月懷胎”的特殊生理時(shí)期，三餐飲食事關(guān)胎兒發(fā)育的大事，因此，在魚(yú)類(lèi)的選擇、搭配與烹調(diào)等方面更為嚴(yán)格。
孕婦怎么吃魚(yú)才健康?
1.多吃深海魚(yú)類(lèi)，如鮭魚(yú)。
2.烹調(diào)的時(shí)候盡量采用水煮的方式，清淡飲食比較好。
3.對(duì)于魚(yú)類(lèi)過(guò)敏的孕婦，不妨改吃孕婦專(zhuān)用的營(yíng)養(yǎng)配方食品，以減少嬰幼兒過(guò)敏體質(zhì)的產(chǎn)生。千萬(wàn)不要勉強(qiáng)攝取魚(yú)類(lèi)，以免造成身體不適。
4.特別提醒的是：孕婦要吃魚(yú)，但是最好不要吃魚(yú)油，因?yàn)轸~(yú)油會(huì)影響凝血機(jī)能，孕婦吃多了可能會(huì)增加出血幾率。
孕婦不能吃哪些魚(yú)？
要注意，絕對(duì)不可“揀到籃子里的都是菜”，供孕婦食用的魚(yú)要嚴(yán)格挑選，那些被農(nóng)藥、重金屬或酚等污染的魚(yú)不要食用。美國(guó)食品專(zhuān)家已確認(rèn)，至少有4種海魚(yú)應(yīng)在孕期禁食之列，即鯊魚(yú)、旗魚(yú)、大西洋馬鮫和方頭魚(yú)，癥結(jié)在于這些海魚(yú)體內(nèi)的重金屬汞(俗稱(chēng)水銀)含量高，足以損害胎兒的神經(jīng)系統(tǒng)。至于我國(guó)有哪些魚(yú)應(yīng)在孕期禁食之列，目前尚無(wú)系統(tǒng)的研究結(jié)論。不過(guò)，一些資料提示，以下幾種魚(yú)孕期最好敬而遠(yuǎn)之：
1.稻田或者緊靠稻田的塘、堰養(yǎng)殖的魚(yú)農(nóng)民種稻要施用一定量的農(nóng)藥或殺蟲(chóng)劑，這些有害物污染田水，進(jìn)而潛入魚(yú)體而蓄積起來(lái)。研究表明，魚(yú)類(lèi)對(duì)農(nóng)藥與殺蟲(chóng)劑的蓄積力強(qiáng)，耐受性高，活蹦亂跳的魚(yú)體內(nèi)所蓄積的農(nóng)藥量完全可能導(dǎo)致人體尤其是胎兒中毒。其中，魚(yú)頭的危險(xiǎn)性最大，孕婦更要避開(kāi)。
2.廠礦尤其是化工廠附近水域里的魚(yú)工業(yè)廢氣、廢水、廢渣不斷排放到這些水域中毒害魚(yú)類(lèi)，致使魚(yú)肉中鎘、鉛、汞等重金屬含量增加，孕婦食之自身可能沒(méi)多大問(wèn)題，但胎兒敏感性特強(qiáng)，容易受害。
3.咸魚(yú)咸魚(yú)蘊(yùn)藏有大量二甲基亞硝酸鹽，進(jìn)入體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成致癌性很強(qiáng)的二甲基亞硝胺，增加胎兒出生后的患癌危險(xiǎn)。
4.出現(xiàn)腐敗跡象的魚(yú)類(lèi)一些魚(yú)腐敗后，會(huì)分解形成大量組織胺，誘發(fā)強(qiáng)烈的變態(tài)反應(yīng)，對(duì)孕婦構(gòu)成危險(xiǎn)，這些魚(yú)應(yīng)排除在孕婦食譜之外。
5、要避免吃鯊魚(yú)、鯖魚(yú)王、旗魚(yú)及方頭魚(yú)，因?yàn)檫@四種魚(yú)的汞含量可能會(huì)影響胎兒大腦的生長(zhǎng)發(fā)育。
最后還要告誡孕婦，要將魚(yú)的內(nèi)臟清除干凈，徹底消除隱患。以金槍魚(yú)為例，內(nèi)臟去得不徹底，?？僧a(chǎn)生一種稱(chēng)為組胺的毒素，同樣可誘發(fā)強(qiáng)烈的過(guò)敏反應(yīng)。
如何識(shí)別污染魚(yú)
一般來(lái)說(shuō)，鮮魚(yú)體表應(yīng)具有固有的色澤和光澤。黏液透明、完整或稍有花鱗，但緊貼魚(yú)體，不易脫落。鰓閉合，鮮紅而清晰。黏液透明無(wú)異味。眼球飽滿，角膜亮而透明，肌肉結(jié)實(shí)而富有彈性。
變質(zhì)的魚(yú)則不同，皮膚真皮層內(nèi)的色素細(xì)胞所含的色素易被氧化或溶于水或遇酸沉淀，使魚(yú)體失去光澤。魚(yú)體自溶后，組織變軟，魚(yú)鱗較易剝落。魚(yú)鰓的血紅蛋白分解，鰓色發(fā)生變化呈深褐色或灰白色。鰓絲上的黏液渾濁，鰓絲黏結(jié)，眼球周?chē)Y(jié)締組織變軟，眼球下陷，眼內(nèi)黏蛋白分解，角膜渾濁。魚(yú)體內(nèi)細(xì)胞晶體組織破壞，肌肉彈性消失。
至于污染魚(yú)的識(shí)別，有關(guān)專(zhuān)家總結(jié)出一套行之有效的檢查方法：一看魚(yú)形，污染魚(yú)體態(tài)畸形，頭大尾細(xì)，肚皮鼓起，脊椎彎曲，皮膚顏色變化;二看魚(yú)眼，受污染的魚(yú)眼睛渾濁，有的甚至鼓出來(lái);三看魚(yú)鰓，污染的魚(yú)鰓不再光滑，且較粗糙，呈暗紅色或褐色;四聞氣味，被污染的魚(yú)往往帶有難聞的氣味，有的呈大蒜味，有的散發(fā)出氨味，還有的呈煤油味(如酚污染)，失去了魚(yú)類(lèi)固有的鮮腥味。
搭配與烹調(diào)技巧
孕婦吃魚(yú)還應(yīng)注意搭配。例如，豆腐煮魚(yú)就是一種很好的搭配方式，可使豆腐和魚(yú)兩種高蛋白食物得以互補(bǔ)，理由是豆腐蛋白質(zhì)缺乏蛋氨酸和賴氨酸，而魚(yú)肉中卻較豐富，魚(yú)肉蛋白質(zhì)含量較少的苯丙氨酸又以豆腐含量為多，兩者合吃可以相互取長(zhǎng)補(bǔ)短，相輔相成，提高蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)與生物學(xué)價(jià)值。同時(shí)豆腐中蘊(yùn)藏有大量孕婦極為需要的鈣元素，而魚(yú)肉又富含可以促進(jìn)鈣質(zhì)吸收的維生素D，兩者相加，人體吸取的鈣元素大大增加，可使鈣的吸收率提高20多倍。此外，豆腐煮魚(yú)別有風(fēng)味，不葷不膩，可以改善孕婦的胃口，促進(jìn)食欲。
另外，魚(yú)與大蒜和醋搭配也值得提倡。理由是魚(yú)鱗與魚(yú)皮上往往有一種稱(chēng)為嗜鹽菌的細(xì)菌，盡管烹調(diào)前要對(duì)其進(jìn)行清洗，但未必能全部清洗掉，而嗜鹽菌怕醋，只要放一點(diǎn)醋就能將其殺死。同時(shí)，燉魚(yú)時(shí)加醋可使蛋白質(zhì)易于凝固，并軟化骨刺，所含的鈣、磷等礦物元素也更易被人體所吸收。至于大蒜，具有相當(dāng)強(qiáng)的殺菌能力。吃魚(yú)時(shí)加入大蒜，可與醋一起發(fā)揮殺菌作用，吃起來(lái)更加安全。
魚(yú)的烹調(diào)方式以水煮為佳，可以不放油，但缺點(diǎn)是煮的過(guò)程中一部分維生素和礦物鹽溶解在水中，可造成一定的浪費(fèi)。
孕婦安胎魚(yú)類(lèi)食譜
清蒸砂仁鱸魚(yú)
原料：鱸魚(yú)250克，砂仁10克，生姜10克，料酒、精鹽、麻油、味精各適量。
做法：
?、?將砂仁搗碎，生姜切成細(xì)粒同裝入鱸魚(yú)腹中，置碗中。
② 加料酒、精鹽、麻油、味精和水，置蒸籠內(nèi)蒸熟。當(dāng)菜或點(diǎn)心食用，吃肉喝湯。
功效：補(bǔ)中安胎。適用于脾虛氣滯所致的嘔逆、胎動(dòng)不安等癥。
參芪燒鯽魚(yú)
原料：黃芪10克，冬筍片15克，黨參 6克，活鯽魚(yú)約750克，香菇(水發(fā))15克，白糖、料酒、食鹽、醬油、蔥、姜、蒜、味精、水豆粉、花生油、豬油及清湯適量。
?、?將活鯽魚(yú)除去鱗和內(nèi)臟后洗凈，在魚(yú)身上斜切成十字花刀。黃芪、黨參切成厚片。香菇切成對(duì)開(kāi)，姜、蔥、蒜切碎。② 將炒鍋置火上，放花生油燒六成熟時(shí)，下鯉魚(yú)炸成金黃色，撈出去油。
?、?將炒鍋置火上，放入豬油、白糖炒成棗紅色時(shí)下炸好的鯉魚(yú)。同時(shí)下黃茂、黨參，燒開(kāi)后移文火上煨。待湯汁已濃、魚(yú)已熟透時(shí)將魚(yú)撈出，放在魚(yú)盆內(nèi)。除去黃茂片、黨參，再把筍片、香菇、蔥、姜、蒜放入湯勺內(nèi)，調(diào)入味精，燒開(kāi)后撇去油沫，用水豆粉勻芡，淋上豬油即成。功效：補(bǔ)血補(bǔ)氣，除濕安胎。適用于肺氣虛所致的咳嗽氣短、婦女體弱、胎動(dòng)欲墜以及小便不利等癥。
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美國(guó)食品和藥物管理局的科學(xué)家研究指出，魚(yú)類(lèi)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素(A、D)與礦物元素非常豐富，勝過(guò)豬、牛、羊肉等通常認(rèn)為的好食品。例如，魚(yú)肉含鈣量為豬肉的幾十倍，是孕期均衡飲食的重要組成部分。孕婦每星期最多可食用魚(yú)肉約340克。
德國(guó)專(zhuān)家強(qiáng)調(diào)，魚(yú)類(lèi)屬于冷血?jiǎng)游铮诮咏c(diǎn)的水域生活，體內(nèi)組織和細(xì)胞結(jié)構(gòu)含有較高比率的長(zhǎng)碳鏈聚不飽和脂肪酸，這些特殊脂質(zhì)具有顯著的健腦功效，俗稱(chēng)“腦黃金”的二十二碳六烯酸(英文縮寫(xiě)為DHA)就是其中的一種。另外，魚(yú)肉中豐富的?；撬嵋灿写龠M(jìn)大腦發(fā)育的作用，它除了可以直接影響腦細(xì)胞的增殖與成熟外，還能間接刺激人體對(duì)鋅、銅、鐵及其他16種游離氨基酸的吸收與利用。所以，孕期吃魚(yú)有利于胎兒的腦發(fā)育。
法國(guó)醫(yī)學(xué)專(zhuān)家在研究報(bào)告中說(shuō)，某群島上的孕婦孕期較其他地區(qū)平均長(zhǎng)3-5天，由于孕期的延長(zhǎng)而使孩子的出生體重普遍增加，奧妙之一是這里的孕婦吃魚(yú)較多，表明孕婦孕期吃魚(yú)可有效地阻止早產(chǎn)發(fā)生，并能減少低體重嬰兒的出生率。美國(guó)馬里蘭州的一份研究報(bào)告也顯示，魚(yú)體內(nèi)有一種特殊脂肪酸，與人體大腦中的“開(kāi)心激素”有關(guān)，常吃魚(yú)可維持“開(kāi)心激素”的濃度處于正常狀態(tài)，使孕婦獲得一份好心情，有助于優(yōu)生。
研究認(rèn)為，魚(yú)肉還能防治諸如哮喘、心臟病、中風(fēng)、眼睛黃斑病變、孕期浮腫、胎動(dòng)不安、結(jié)核感染以及產(chǎn)后缺奶等多種疾患。當(dāng)然，孕婦處于“十月懷胎”的特殊生理時(shí)期，三餐飲食事關(guān)胎兒發(fā)育的大事，因此，在魚(yú)類(lèi)的選擇、搭配與烹調(diào)等方面更為嚴(yán)格。
孕婦怎么吃魚(yú)才健康?
1.多吃深海魚(yú)類(lèi)，如鮭魚(yú)。
2.烹調(diào)的時(shí)候盡量采用水煮的方式，清淡飲食比較好。
3.對(duì)于魚(yú)類(lèi)過(guò)敏的孕婦，不妨改吃孕婦專(zhuān)用的營(yíng)養(yǎng)配方食品，以減少嬰幼兒過(guò)敏體質(zhì)的產(chǎn)生。千萬(wàn)不要勉強(qiáng)攝取魚(yú)類(lèi)，以免造成身體不適。
4.特別提醒的是：孕婦要吃魚(yú)，但是最好不要吃魚(yú)油，因?yàn)轸~(yú)油會(huì)影響凝血機(jī)能，孕婦吃多了可能會(huì)增加出血幾率。
孕婦不能吃哪些魚(yú)？
要注意，絕對(duì)不可“揀到籃子里的都是菜”，供孕婦食用的魚(yú)要嚴(yán)格挑選，那些被農(nóng)藥、重金屬或酚等污染的魚(yú)不要食用。美國(guó)食品專(zhuān)家已確認(rèn)，至少有4種海魚(yú)應(yīng)在孕期禁食之列，即鯊魚(yú)、旗魚(yú)、大西洋馬鮫和方頭魚(yú)，癥結(jié)在于這些海魚(yú)體內(nèi)的重金屬汞(俗稱(chēng)水銀)含量高，足以損害胎兒的神經(jīng)系統(tǒng)。至于我國(guó)有哪些魚(yú)應(yīng)在孕期禁食之列，目前尚無(wú)系統(tǒng)的研究結(jié)論。不過(guò)，一些資料提示，以下幾種魚(yú)孕期最好敬而遠(yuǎn)之：
1.稻田或者緊靠稻田的塘、堰養(yǎng)殖的魚(yú)農(nóng)民種稻要施用一定量的農(nóng)藥或殺蟲(chóng)劑，這些有害物污染田水，進(jìn)而潛入魚(yú)體而蓄積起來(lái)。研究表明，魚(yú)類(lèi)對(duì)農(nóng)藥與殺蟲(chóng)劑的蓄積力強(qiáng)，耐受性高，活蹦亂跳的魚(yú)體內(nèi)所蓄積的農(nóng)藥量完全可能導(dǎo)致人體尤其是胎兒中毒。其中，魚(yú)頭的危險(xiǎn)性最大，孕婦更要避開(kāi)。
2.廠礦尤其是化工廠附近水域里的魚(yú)工業(yè)廢氣、廢水、廢渣不斷排放到這些水域中毒害魚(yú)類(lèi)，致使魚(yú)肉中鎘、鉛、汞等重金屬含量增加，孕婦食之自身可能沒(méi)多大問(wèn)題，但胎兒敏感性特強(qiáng)，容易受害。
3.咸魚(yú)咸魚(yú)蘊(yùn)藏有大量二甲基亞硝酸鹽，進(jìn)入體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成致癌性很強(qiáng)的二甲基亞硝胺，增加胎兒出生后的患癌危險(xiǎn)。
4.出現(xiàn)腐敗跡象的魚(yú)類(lèi)一些魚(yú)腐敗后，會(huì)分解形成大量組織胺，誘發(fā)強(qiáng)烈的變態(tài)反應(yīng)，對(duì)孕婦構(gòu)成危險(xiǎn)，這些魚(yú)應(yīng)排除在孕婦食譜之外。
5、要避免吃鯊魚(yú)、鯖魚(yú)王、旗魚(yú)及方頭魚(yú)，因?yàn)檫@四種魚(yú)的汞含量可能會(huì)影響胎兒大腦的生長(zhǎng)發(fā)育。
最后還要告誡孕婦，要將魚(yú)的內(nèi)臟清除干凈，徹底消除隱患。以金槍魚(yú)為例，內(nèi)臟去得不徹底，?？僧a(chǎn)生一種稱(chēng)為組胺的毒素，同樣可誘發(fā)強(qiáng)烈的過(guò)敏反應(yīng)。
如何識(shí)別污染魚(yú)
一般來(lái)說(shuō)，鮮魚(yú)體表應(yīng)具有固有的色澤和光澤。黏液透明、完整或稍有花鱗，但緊貼魚(yú)體，不易脫落。鰓閉合，鮮紅而清晰。黏液透明無(wú)異味。眼球飽滿，角膜亮而透明，肌肉結(jié)實(shí)而富有彈性。
變質(zhì)的魚(yú)則不同，皮膚真皮層內(nèi)的色素細(xì)胞所含的色素易被氧化或溶于水或遇酸沉淀，使魚(yú)體失去光澤。魚(yú)體自溶后，組織變軟，魚(yú)鱗較易剝落。魚(yú)鰓的血紅蛋白分解，鰓色發(fā)生變化呈深褐色或灰白色。鰓絲上的黏液渾濁，鰓絲黏結(jié)，眼球周?chē)Y(jié)締組織變軟，眼球下陷，眼內(nèi)黏蛋白分解，角膜渾濁。魚(yú)體內(nèi)細(xì)胞晶體組織破壞，肌肉彈性消失。
至于污染魚(yú)的識(shí)別，有關(guān)專(zhuān)家總結(jié)出一套行之有效的檢查方法：一看魚(yú)形，污染魚(yú)體態(tài)畸形，頭大尾細(xì)，肚皮鼓起，脊椎彎曲，皮膚顏色變化;二看魚(yú)眼，受污染的魚(yú)眼睛渾濁，有的甚至鼓出來(lái);三看魚(yú)鰓，污染的魚(yú)鰓不再光滑，且較粗糙，呈暗紅色或褐色;四聞氣味，被污染的魚(yú)往往帶有難聞的氣味，有的呈大蒜味，有的散發(fā)出氨味，還有的呈煤油味(如酚污染)，失去了魚(yú)類(lèi)固有的鮮腥味。
搭配與烹調(diào)技巧
孕婦吃魚(yú)還應(yīng)注意搭配。例如，豆腐煮魚(yú)就是一種很好的搭配方式，可使豆腐和魚(yú)兩種高蛋白食物得以互補(bǔ)，理由是豆腐蛋白質(zhì)缺乏蛋氨酸和賴氨酸，而魚(yú)肉中卻較豐富，魚(yú)肉蛋白質(zhì)含量較少的苯丙氨酸又以豆腐含量為多，兩者合吃可以相互取長(zhǎng)補(bǔ)短，相輔相成，提高蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)與生物學(xué)價(jià)值。同時(shí)豆腐中蘊(yùn)藏有大量孕婦極為需要的鈣元素，而魚(yú)肉又富含可以促進(jìn)鈣質(zhì)吸收的維生素D，兩者相加，人體吸取的鈣元素大大增加，可使鈣的吸收率提高20多倍。此外，豆腐煮魚(yú)別有風(fēng)味，不葷不膩，可以改善孕婦的胃口，促進(jìn)食欲。
另外，魚(yú)與大蒜和醋搭配也值得提倡。理由是魚(yú)鱗與魚(yú)皮上往往有一種稱(chēng)為嗜鹽菌的細(xì)菌，盡管烹調(diào)前要對(duì)其進(jìn)行清洗，但未必能全部清洗掉，而嗜鹽菌怕醋，只要放一點(diǎn)醋就能將其殺死。同時(shí)，燉魚(yú)時(shí)加醋可使蛋白質(zhì)易于凝固，并軟化骨刺，所含的鈣、磷等礦物元素也更易被人體所吸收。至于大蒜，具有相當(dāng)強(qiáng)的殺菌能力。吃魚(yú)時(shí)加入大蒜，可與醋一起發(fā)揮殺菌作用，吃起來(lái)更加安全。
魚(yú)的烹調(diào)方式以水煮為佳，可以不放油，但缺點(diǎn)是煮的過(guò)程中一部分維生素和礦物鹽溶解在水中，可造成一定的浪費(fèi)。
孕婦安胎魚(yú)類(lèi)食譜
清蒸砂仁鱸魚(yú)
原料：鱸魚(yú)250克，砂仁10克，生姜10克，料酒、精鹽、麻油、味精各適量。
做法：
?、?將砂仁搗碎，生姜切成細(xì)粒同裝入鱸魚(yú)腹中，置碗中。
② 加料酒、精鹽、麻油、味精和水，置蒸籠內(nèi)蒸熟。當(dāng)菜或點(diǎn)心食用，吃肉喝湯。
功效：補(bǔ)中安胎。適用于脾虛氣滯所致的嘔逆、胎動(dòng)不安等癥。
參芪燒鯽魚(yú)
原料：黃芪10克，冬筍片15克，黨參 6克，活鯽魚(yú)約750克，香菇(水發(fā))15克，白糖、料酒、食鹽、醬油、蔥、姜、蒜、味精、水豆粉、花生油、豬油及清湯適量。
做法：
?、?將活鯽魚(yú)除去鱗和內(nèi)臟后洗凈，在魚(yú)身上斜切成十字花刀。黃芪、黨參切成厚片。香菇切成對(duì)開(kāi)，姜、蔥、蒜切碎。② 將炒鍋置火上，放花生油燒六成熟時(shí)，下鯉魚(yú)炸成金黃色，撈出去油。
?、?將炒鍋置火上，放入豬油、白糖炒成棗紅色時(shí)下炸好的鯉魚(yú)。同時(shí)下黃茂、黨參，燒開(kāi)后移文火上煨。待湯汁已濃、魚(yú)已熟透時(shí)將魚(yú)撈出，放在魚(yú)盆內(nèi)。除去黃茂片、黨參，再把筍片、香菇、蔥、姜、蒜放入湯勺內(nèi)，調(diào)入味精，燒開(kāi)后撇去油沫，用水豆粉勻芡，淋上豬油即成。功效：補(bǔ)血補(bǔ)氣，除濕安胎。適用于肺氣虛所致的咳嗽氣短、婦女體弱、胎動(dòng)欲墜以及小便不利等癥。
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