原料： 花椰菜 蒜末 核桃仁 1 將花椰菜掰小塊用加了鹽和雞精的水焯一下。 2 將核桃涼油下鍋翻炒。 3 炒到微黃盛出（我炒的有點(diǎn)過了）。 4 鍋中入油放蒜末爆香。 5 將花椰菜放入鍋中翻炒。 6 加入核桃快速翻炒幾下。 7 加鹽、雞精調(diào)味出鍋。

主料： 帶魚。 輔料： 海米、香芹、紅椒、蔥、姜、蒜。 1 主料：帶魚 輔料：海米、香芹、紅椒、蔥、姜、蒜。 2 將帶魚撒入少許鹽腌制；海米用溫水泡幾分鐘攥干水。 3 鍋中放底油，油溫7成熱，將帶魚分散下入鍋中。 4 炸制金黃色撈出。 5 鍋置火上用少許油將海米煸香，加入料酒去腥盛出備用。 6 鍋內(nèi)放少許底油分別把姜絲、蔥絲、香芹放入煸香，放少許料酒。 7 下入煸香的海米、紅椒煸炒幾下。 8 然后下入炸好的帶魚，加適量熱水，蓋蓋兒小火燉7分鐘。 9 開鍋后放少許鹽，雞精，少許糖調(diào)味即可。（可加些胡椒粉提鮮） 10 特點(diǎn)：湯色濃郁，魚肉細(xì)嫩，咸鮮適口。 小貼士 1、熬制時(shí)一定要加熱水，否則帶魚會(huì)變腥。 2、炸制帶魚時(shí)控干水分，防止迸濺。

排骨 一斤半 白蘿卜 一根 蔥姜 各10克 八角 2顆 五香粉 5克 鹽 3克 醬油 8克 白砂糖 10克 水 適量 1 排骨放入水中泡出血水，控干水分。 2 白蘿卜洗凈切滾刀塊。 3 熱鍋下油，先放入白砂糖炒出糖色。 4 再放入排骨掛色。 5 然后加醬油，蔥姜，八角，五香粉，水大火燒開。 6 轉(zhuǎn)小火蓋蓋燉45分鐘。 7 再放入切好的蘿卜塊燉15分鐘，出鍋前加鹽調(diào)味即可。

醬油 兩袋(普通的就可以,味極鮮更好) 糖 醬油總重量的一半(別不舍得啊,好吃的關(guān)鍵) 醋精 適量(一定要醋精,不是白醋哦~~也是關(guān)鍵) 尖椒 2斤(要不辣的那種) 1 醬油，糖，放無水無油的不銹鋼鍋里小火熬開。 2 加醋精，適量嘗起來酸甜即可。 3 把辣椒擦干凈,晾干一定不要有水,拿牙簽在辣椒上扎密密的n個(gè)小眼。(這個(gè)活要有耐心的人做,我跑了，我老頭在扎,嘿嘿) 4 找個(gè)干凈無水無油的盒子把辣椒放里，鍋里的醬汁一定要涼透在澆到辣椒上。 小貼士 嘮叨一下： 醬汁剛放到辣椒里的時(shí)候只淹了辣椒一層沒有關(guān)系，慢慢的辣椒就會(huì)出水，就會(huì)把辣椒全腌到醬汁里了。時(shí)常用干凈的筷子翻一下就可以了，我是拿了個(gè)小桶，把辣椒豎著放到里面去，然后用保鮮膜把桶密封好。在把桶橫著放，隔1個(gè)多小時(shí)翻動(dòng)一下桶就可以了。放置了一個(gè)晚上，然后把桶立起來，辣椒就全腌進(jìn)去了。用剪子剪成小塊就可以吃了。 還有醬汁的成本其實(shí)也不算低了，尤其是用味極鮮的話，所以可以反復(fù)利用幾次，但是再用的時(shí)候，一定要在放鍋里煮開哦~~~~

何謂“身體毒素”? 　　我們每天攝取的營養(yǎng)物質(zhì)在被消化和吸收的代謝過程中，在提供能量的同時(shí)也相應(yīng)地產(chǎn)生廢物，如蛋白質(zhì)分解過程中會(huì)產(chǎn)生氨、胺等廢物;脂肪在體內(nèi)分解會(huì)產(chǎn)生酯酸過氧化物以及糖代謝會(huì)產(chǎn)生另一些廢物等。 　　如果這些廢物不能及時(shí)排出，堆積太久對(duì)于身體來說就是毒素，這種毒素是人體在消化過程中由身體產(chǎn)生的，而另外一部分毒素則直接來源于外部環(huán)境，例如通過食物、空氣，經(jīng)消化道、呼吸道和皮膚等部位吸收進(jìn)入體內(nèi)，包括重金屬、農(nóng)藥、化學(xué)原料、被污染的空氣和水等。 　　營養(yǎng)學(xué)家特別提示：在我們的膳食中添加以下新鮮蔬菜，是最健康有效的排毒方案。 　　花椰菜是全世界公認(rèn)的最具防癌性的食物，它含有的硒具有增強(qiáng)人體免疫力、調(diào)節(jié)新陳代謝功能，預(yù)防疾病的作用?；ㄒ说拟浽睾恳埠芨?，有助于排出體內(nèi)積蓄的鹽分。同時(shí)其中的類黃酮還能夠很好地清理血管，阻止血液中過多膽固醇氧化。將花椰菜白灼或清炒著吃還能雙倍吸收維生素e。 　　芹菜具有解熱、利尿的作用，能減退宿醉引起的發(fā)熱和幫助大小便的排泄，減少體內(nèi)的酒精含量，同時(shí)鈣磷含量較高的水芹還能夠鎮(zhèn)靜保護(hù)心血管。值得注意的是，芹菜葉中含有的營養(yǎng)成分遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于芹菜莖，其中芹菜葉含有的胡蘿卜素是莖的88倍，維生素c的含量是莖的13倍等，從現(xiàn)在開始可得好好地利用芹菜葉了。 　　蔥和大蒜輕微汞中毒會(huì)有慢性疲勞、頭昏眼花和食欲不振的癥狀，在蒸魚的時(shí)候添加蔥和大蒜不僅可以提味、去腥，還能夠幫助排出體內(nèi)積蓄的汞。而且蔥和大蒜還具有消炎、殺菌的功效。根據(jù)研究，大蒜和蔥能夠使維生素b1更好地發(fā)揮功效，而維生素b1是幫助葡萄糖轉(zhuǎn)化為供給大腦活動(dòng)能量不可或缺的幫手;由此可見，多吃蔥和大蒜還能提高大腦的靈活性和活躍性。 　　黑木耳木耳因生長在潮濕陰涼的環(huán)境中，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為它具有補(bǔ)氣活血、涼血滋潤的作用，能夠消除血液里的熱毒。黑木耳中的植物膠質(zhì)有較強(qiáng)的吸附力，可將殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的雜質(zhì)排出體外，起到清胃滌腸的作用。 　　香菇富含高蛋白的香菇被譽(yù)為是“蔬菜中的牛排”，同時(shí)又是低脂肪的健康食物，香菇富含多種化學(xué)成分，具有調(diào)節(jié)人體新陳代謝功能、幫助消化、降低血壓和減少膽固醇的功能，長期食用香菇，能幫助排出體內(nèi)的鈉元素，清除血管內(nèi)的垃圾。而曬干后的香菇能夠轉(zhuǎn)換出維他命d，鉀的含量也會(huì)相應(yīng)變高，不過泡干香菇的水是不可食用的。 　　番茄多食用番茄能夠掃除危害身體的自由基，清除活性氧。

糯米 200克 牛奶 70克 鮮玫瑰花 2朵 葡萄干 阿膠蜜棗 1 鮮玫瑰花。 2 把糯米用水浸泡12到24小時(shí)。糯米加適量牛奶和水，上鍋蒸熟，晾涼，然后用勺輕搗，使之變粘了。 3 葡萄干、阿膠蜜棗。 4 將玫瑰花瓣掰下，洗凈，放入淡鹽水中浸泡2小時(shí)。 5 案板上鋪壽司簾，然后再鋪上保鮮膜，先糯米飯均勻的鋪在面上，然后在糯米飯上均勻的撒一層葡萄干、蜜棗。 6 然用再放上一層糯米飯，用保鮮膜壓實(shí)。 7 整出心形。 8 撒上玫瑰絲即可。 小貼士 玫瑰飯團(tuán)也可依據(jù)個(gè)人喜好蘸蜂蜜或者煉乳吃。

主料： 梅魚干、豆腐。 調(diào)料： 梅魚干 、生抽、白糖、黃酒、清水、雞精。 1 備好食材。 2 梅魚干用清水浸泡。 3 豆腐切厚片。 4 豆腐在面粉上沾下。 5 入鍋煎制兩面金黃。 6 煎至兩面金黃。 7 倒出多余的油，留煎好的豆腐在鍋內(nèi)。 8 加入梅魚干。 9 加入生抽、白糖、黃酒、適量清水煮開，轉(zhuǎn)中火至收汁，撒些雞精。 10 轉(zhuǎn)中火至收汁，撒些雞精。

牛肉丸 6顆 雞蛋 兩枚 大米 適量 蠔油、醬油、麻油、辣醬 各少許 1 先將米浸泡30分鐘。 2 將牛肉丸對(duì)半切開，加入少許油在瓦煲中，將牛肉丸雙面稍煎煎。此步驟有兩作用：一是令牛肉丸更加香脆；二則可使煲面留下一層油，避免米飯粘黏。 3 將蠔油，醬油，麻油，辣醬混和成汁，把煎香的牛肉丸泡入其中。 4 將泡好的米放入煲中，加入適量的水．米和水的比例約是1：1.5；大火煮開，后改中火煮至八成熟（在煮的過程中需不斷拿筷子攪拌大米，使其受熱均勻），加進(jìn)入味的牛肉丸和兩雞蛋，改小火，加蓋燜煮三至五分鐘。 5 然后關(guān)火，加入余剩的醬汁，無火加蓋再燜10分鐘即可。

日本南瓜 桂花 白糖 1 食材準(zhǔn)備。 2 南瓜洗凈，用刨去皮，切片。 3 放微波爐轉(zhuǎn)4分鐘，中間翻拌一下，受熱均勻（不易太熟）。 4 在器皿中放入糖和冷開水，攪拌成糖水，放入轉(zhuǎn)熟的南瓜，浸沒在糖水中，再撒入糖桂花，入冰箱冷藏室，需要即可上桌。 小貼士 1.白糖可以用冰糖更好。 2.南瓜用小的日本南瓜，其肉質(zhì)熟而不軟。