培根蘆筍蟹柳金針菇奶酪黑胡椒 1準(zhǔn)備材料：培根、蘆筍、蟹柳、金針菇、奶酪。 2開水里加少許油、鹽，放入蘆筍和金針菇，水沸后煮約1分鐘。 3撈出蘆筍立刻放入涼水中浸泡，以保持脆嫩的口感。 4將培根一切為二。 5將奶酪片鋪在培根上，上面放上蘆筍、蟹柳、金針菇。 6卷好后用牙簽固定。 7平底鍋不加油（也可以加少許油），將培根煎熟。 8撒少許黑胡椒即可裝盤開吃。 小貼士 ◎蔬菜可根據(jù)個人口味隨意調(diào)整； ◎不煎的話，直接用烤箱烤，或者用微波爐轉(zhuǎn)幾分鐘都可以； ◎蘆筍一定不能煮時間久了，不然就不脆嫩了；

材料：小海鮮調(diào)味：姜、香蔥、紅辣椒青辣椒、白胡椒粉料酒、雞粉、鹽 1材料：小海鮮 調(diào)味：姜、香蔥、紅辣椒、青辣椒、白胡椒粉、料酒、雞粉、鹽。 2香蔥洗凈去根須切寸段；姜切片；青紅辣椒切小圈備用。 3小海蝦洗凈瀝干水分，加入料酒、白胡椒粉、少許鹽拌勻腌制10分鐘，取出瀝干水。 4腌制好的蝦瀝干腌料的湯汁，下入7成熱油鍋炸制。 5轉(zhuǎn)中火炸至小蝦酥脆即可。 6鍋內(nèi)留少許炸蝦油，爆香姜片、青紅椒。 7倒入炸好的蝦翻炒均勻。 8調(diào)入少許雞粉、香蔥段，迅速翻炒均勻即可。 小貼士 1、蝦美味營養(yǎng)但需注意安全衛(wèi)生。首先，海鮮類不易保存，放冰箱冷藏最多1天。顏色發(fā)紅、殼肉變軟的蝦不新鮮，盡量不吃。 2、其次，別生吃蝦。蝦可能帶有耐低溫的細菌、寄生蟲，即使蘸醋、芥末也不能完全殺死寄生蟲和蟲卵，因此宜熟透后食用。 3、最后，患有過敏性疾病患者應(yīng)忌吃蝦。

　　兩歲的陽陽原本活潑好動，愛玩愛笑，可是最近半個月來，陽陽的脾氣逐漸變得越來越暴躁，白天時，陽陽總是一副無精打采的模樣，夜里常常半夜驚醒、做噩夢等?！　〗?jīng)過多項檢查，顯示陽陽的身體狀況并沒有任何問題，醫(yī)生向陽陽的媽媽仔細詢問孩子的最近生活習(xí)慣等，終于了解病因所在：從兩個月之前，望子成龍的媽媽開始對陽陽實施早教：每天讓陽陽看一個半小時的英語會話光盤，再做一個小時左右的智力開發(fā)游戲，這讓生性好動的陽陽很不適應(yīng)。醫(yī)生診斷，這可能是早教惹的禍，違背孩子天性對幼兒實行過度的早期教育，實質(zhì)上無意中已形成了一種心理虐待?！　♂t(yī)生特別提醒，父母實施早教最好是能在游玩中學(xué)，游戲中學(xué)，譬如領(lǐng)著孩子參觀公園時，隨時隨地向孩子灌輸知識，通過視覺、聽覺、觸覺讓孩子增長知識，遠比讓孩子一味地背書、寫字要科學(xué)得多。

紅豆餡砂糖糯米粉奶粉(可不放) 1材料：紅豆餡  砂糖 糯米粉 奶粉(可不放)。 2鍋內(nèi)放適量水，放豆餡 糯米粉，和均勻。 3小火加熱，開鍋可加奶粉。 4加熱到粘稠狀，倒到冰棍模具里，放冰箱凍上即可。 小貼士 最好是放豆餡不要豆沙，因為豆餡可以吃到豆豆，口感比較好。一定放糯米粉 或淀粉也可以，要不然凍好后會很硬。放奶粉奶味比較足,放牛奶也可以。

主料：雞腿肉花生米大蔥輔料：辣椒花椒胡椒粉料酒糖醋醬油番茄醬鹽淀粉 1雞大腿去骨切丁。 2雞腿肉加入少許的鹽 蛋清 白胡椒 料酒攪拌均勻。腌制20分鐘。 3大蔥切丁，準(zhǔn)備好辣椒 花椒。 4取一碗放入淀粉，糖 醬油 醋 鹽 水和少量的番茄醬勾兌成料汁。 5涼油下鍋把花生米炸至酥香備用。 6鍋中放油。燒熱。 7放入腌制好的雞丁。 8翻炒至肉色變白。 9把炒至好的雞丁成出備用。 10鍋中留滴油，爆香辣椒 花椒。 11轉(zhuǎn)小火，倒入碗汁。 12燒制湯汁濃縮。 13倒入雞丁 花生米 蔥段，翻炒。 14翻炒均勻，收干湯汁即可。

電磁輻射對兒童造成的傷害　   國內(nèi)外醫(yī)學(xué)專家研究表明：長期、過量的電磁輻射會對兒童的生殖系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)造成直接傷害?！?nbsp;  未成年的少年兒童，由于其身體尚在發(fā)育之中，對輻射異常敏感，并且自我修復(fù)能力也差。長時間的電腦輻射，可導(dǎo)致兒童記憶力減退、智力受損、骨骼發(fā)育遲緩，嚴(yán)重威脅著少年兒童的正常身體發(fā)育。  　  此外，據(jù)眼科專家介紹，眼睛是人體對電磁輻射異常敏感的器官。繁忙的功課、不良的讀書習(xí)慣，已經(jīng)使少年兒童們清澈的大眼睛不堪重負(fù)，小小年紀(jì)就戴上近視鏡裝老成。在這種情況下，若少年兒童長時間操作電腦、玩游戲，電磁輻射就會使眼睛受到的損害進一步加劇。輕者眼球晶狀體水腫、眼球脹痛、視力下降，重者會造成晶體狀混濁、視網(wǎng)膜脫落，甚至導(dǎo)致白內(nèi)障?？茖W(xué)研究表明，經(jīng)常處在電磁波污染環(huán)境中，人的眼疾發(fā)生率是未受電腦磁輻射者的2倍。有關(guān)專家甚至擔(dān)心，目前兒童、學(xué)生近視發(fā)生率呈明顯上升趨勢，和電磁波輻射有著不可分割的關(guān)系?！?nbsp;  更為嚴(yán)重的是：國內(nèi)外多數(shù)專家認(rèn)為，電磁輻射是造成兒童白血病的原因之一。　    兒童自身免疫力比較低下，而電磁射線會造成人體肝臟造血功能下降，從而誘發(fā)體內(nèi)癌細胞的增殖。來自美國和日本的流行病學(xué)調(diào)查報告顯示，如果電磁輻射強度超過“0.3至0.4微特斯拉”，那么罹患小兒白血病的幾率將增加一倍。0.4微特相當(dāng)于4毫高斯，這是一個多么令人感到驚訝的數(shù)據(jù)，能量如此之小，而摧毀力又如此之大。　   研究證實：磁場會增加兒童得癌的風(fēng)險，而且從2mg(毫高斯)起，風(fēng)險開始加倍?！?nbsp;  事實上，長期處在磁場超過1mg的地方你就已經(jīng)受到輻射污染了，而實際上在家中所測到的數(shù)據(jù)遠遠高于這個數(shù)字。

沒有規(guī)矩，不成方圓，在嬰幼兒喂養(yǎng)過程中也有這樣的規(guī)矩，從某種意義上說最早的規(guī)矩從規(guī)律的喂養(yǎng)開始。無論你是母乳喂養(yǎng)還是人工配方奶喂養(yǎng) ，都要盡快建立每日有規(guī)律的喂養(yǎng)?！　∫话銇碚f在剛出生的前8周，每天的喂奶次數(shù)為7-9次。每次間隔為2.5個小時到3小時。這個間隔時間包括一次的喂奶過程所用的時間。做這個最初的規(guī)矩有兩個方面的問題。第一：不要寶寶一哭就喂奶。寶寶的哭有很多原因，不要把喂奶當(dāng)作萬能鑰匙。雖然有時候可能會暫時解決問題，但是付上的沉重代價卻是最初規(guī)矩的失敗。第二：有時候間隔了2.5個小時，寶寶還在睡覺。這時很多父母會于心不忍。其實你不妨輕輕地將其撥醒喂奶。如果實在睡得很沉，就再等半個小時。不要太擔(dān)心弄醒寶寶，因為大部分寶寶吃完了，還會很快睡覺。但是不要讓寶寶在吃奶的過程中睡著，所以要一邊喂奶一邊和寶寶說話。這不僅能幫助寶寶能在吃奶的的過程中保持醒的狀態(tài)，還有利于孩子的智力發(fā)展。因為現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)溫柔的人類語言（特別是來自媽媽的）是寶寶最喜歡聽的聲音。從第五周開始漸漸拉長夜間的喂養(yǎng)間隔，如果是人工喂養(yǎng)，可以讓孩子睡到自然醒。如果是母乳喂養(yǎng)夜間間隔不要超過5個小時。到了7周后漸漸拉長夜間哺乳間隔。　　成功地建立喂奶規(guī)律是寶寶良好睡眠的重要前提。在對520名嬰兒的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，無論嬰兒性別，無論是母乳還是人工喂養(yǎng)，超過80%的寶寶能在7-9周時一夜睡到天亮（不間斷夜間睡眠7-8小時）。到了第12周超過96%的寶寶能一覺睡到天亮了。在睡眠的訓(xùn)練上，中國父母面臨最大的問題是和寶寶同床睡眠。這種習(xí)慣不僅會造成不少寶寶突然死亡的悲?。ū粔夯蛑舷ⅲ?，而且不利于發(fā)展寶寶的良好睡眠。很多中國媽媽和寶寶睡在一起是為了滿足自己的需要。哪怕聞著寶寶的體味入睡也是莫大的享受。但是為了這個享受你的孩子卻要付上很大的代價。你讓寶寶在睡眠上養(yǎng)成了對你的依賴，這不僅剝奪了寶寶與身俱有的獨立自然入睡的能力，而且會造成將來很多行為和情感發(fā)展上的問題。從這個角度來說，很多中國孩子的教育在出生一開始就輸在起跑線上了?！　∽詈笳?wù)剬殞毿阎臅r候，你要和寶寶有很多肢體和語言上的交流。一般說來出生一周以后，寶寶醒的時間會越來越規(guī)律。隨著喂養(yǎng)間隔的增長，和孩子玩得時間也要慢慢增加。不要擔(dān)心對孩子過早唱歌和講故事。愉快充分的交流不僅能幫助寶寶情感，語言，智力的發(fā)展，而且對接下來的睡眠也有很大的幫助。要記住吃--玩--睡

蛋白質(zhì)的重要性想必每個爸媽都會知道，可是一味追求高蛋白質(zhì)，卻會給寶寶身體帶來負(fù)擔(dān)，本文將告訴爸媽，到底寶寶該攝取多少蛋白質(zhì)，又應(yīng)如何攝取。 添加蛋白質(zhì)粉，有必要嗎？ q:我的寶寶5個多月，雖然開始添加輔食了，但我覺得再添加一些蛋白質(zhì)粉，可以更快更有效地為寶寶補充營養(yǎng)。這樣做可以嗎？ a：其實，如果沒有特殊情況，一般是不用在輔食之外再添加蛋白質(zhì)了。因為，一味地增加蛋白質(zhì)的攝取量，而不注意其它幾大營養(yǎng)素的攝入，一樣是沒有辦法達到營養(yǎng)均衡，同時容易加重寶寶腎臟的負(fù)擔(dān)。 其實，寶寶在平時的正常膳食中就可以獲取蛋白質(zhì)，5個月的寶寶可以多吃一點魚泥、肉泥和保證足量的配方奶就成了。 對于希望自己心愛的寶寶快快健康長大的爸爸媽媽而言，大概都會碰到要不要為寶寶特別補充蛋白質(zhì)的疑問。大家都知道攝取蛋白質(zhì)很重要，可是一味追求高蛋白質(zhì)，又會加重寶寶身體的負(fù)擔(dān)，所以愛子心切的爸媽們，到底該為寶寶該攝取多少蛋白質(zhì)，又應(yīng)如何攝取呢？ 吃得好就是營養(yǎng)好嗎 “吃得好”就是“營養(yǎng)好”的觀念，導(dǎo)致許多爸媽盲目為寶寶進補，使得寶寶小小年紀(jì)就吃入超量食物，以獲得高量的蛋白質(zhì)。照理，寶寶應(yīng)該非常健康活潑才對，可事實上，許多寶寶的身體狀況卻不盡如人意。這是為什么呢？ 傳統(tǒng)印象中的“吃得好”，就是多吃魚、肉、蛋、奶、河海鮮等，因為這些食品中含有豐富的蛋白質(zhì)，可以讓寶寶的肌肉、骨骼、皮膚得到良好的發(fā)育。那么為什么吃這么多高營養(yǎng)的食物，寶寶還不見得健康活潑呢？主要原因還是在于均衡搭配的問題。 兒保專家提醒爸媽，應(yīng)該認(rèn)清“吃的好就是營養(yǎng)好”的誤區(qū)，除了要讓寶寶吃魚、肉、奶蛋之外，米飯、粗糧、蔬菜水果對于寶寶的健康也是很重要的，因為這些食物中含有大量的碳水化合物、纖維等。而拿碳水化合物來說，它是身體的燃料，為大腦的工作提供動力，對疾病的防范起到重要作用，營養(yǎng)專家也認(rèn)為，寶寶每天攝入的熱量，50%到60%都應(yīng)來自碳水化合物。 至于纖維，它也是人體必需的，雖然它不提供熱能，但卻有利于通便，能讓寶寶養(yǎng)成良好的排便習(xí)慣。所以，要讓寶寶營養(yǎng)好，不是光吃些含有高蛋白質(zhì)的食物而已，而是要膳食平衡、不挑食，一日三餐葷素搭配。 一定要追求高蛋白質(zhì)嗎 那么在寶寶成長的過程中，到底要不要追求高蛋白質(zhì)呢？這應(yīng)該看寶寶情況而定的。蛋白質(zhì)對身體各個器官組織的形成是相當(dāng)重要的，因為人體的肌肉、骨骼、皮膚，甚至負(fù)責(zé)生化反應(yīng)的酵

a 、蛋黃糊：雞蛋黃 4個低粉 120克油 60克糖 40克香草精 2克泡打粉 1/4小勺牛奶 60克巧克力豆 20克b、蛋白糊：蛋清 4個塔塔粉 少許醋 幾滴檸檬汁 幾滴鹽 1克白糖 60克 1a中的雞蛋打散。 2...... 3加入色拉油。 4混合均勻。 5加入糖粉、香草精繼續(xù)打至混合均勻狀態(tài)，最后加入過篩的粉類，攪成面糊，加入巧克力豆。 6b中的蛋清加入b中材料打至蛋白糊。 7分三次加入糖粉。a和b混合。 8倒入模具中，烤箱預(yù)熱，180度烤35分鐘。插入牙簽，看是否完全烤熟烤透，牙簽出來沒有粘糊，就說明烤好了。 9出爐后倒扣。