無論你是初生牛犢的20歲，還是自我感覺良好的30歲，或者需要可持續(xù)發(fā)展的40歲，男人天生該滋補，天生對能量的需求比女人高。專家建議：最好的滋補方式就是喝粥，而且還要選擇適合自己的粥。 　　肝不好的男士怎么補 　　1、魚類、蝦類、雞肉、牛肉富含人體所需要的蛋白質(zhì)、氨基酸，且易被人體吸收利用，赤小豆、大棗也很適合該類男性食用。 　　2、午餐可吃韭菜炒雞蛋、菠菜牛肉絲、西紅柿蛋湯。 　　3、小米粥、菜花燉肉、赤小豆鯉魚湯都是肝不好的男性理想的晚餐選擇。 　　忙碌男人 　　蓮子芡實粥養(yǎng)心安神。 　　這類人精神緊張易疲勞，睡眠不好，而且一般運動較少，這些都會影響腸胃對飲食的正常吸收。久坐容易產(chǎn)生腰酸痛癥狀，還可能會引發(fā)前列腺炎，可喝些蓮子芡實粥。 　　建議：蓮子補脾止瀉，養(yǎng)心安神，而芡實則能健脾補腎，常喝能夠緩解壓力，防止因工作緊張造成失眠等癥狀。 　　嗜酒男人 　　蓮藕綠豆粥呵護心肝。 　　長期大量飲酒對肝臟損傷最大，建議來碗蓮藕綠豆粥。綠豆煮藕，能健脾開胃、舒肝膽氣、清肝膽熱、養(yǎng)心血。大米有保肝、護胃的作用，酒后進食能夠減少大量酒精對肝的損害。 　　建議：熬粥最好用砂鍋，因為相對于電飯煲來說，它質(zhì)地較粗，所以有些物質(zhì)，電飯煲沒辦法分解，而砂鍋就不同。因為鍋體有很多細小的砂眼，所以能把油性物質(zhì)吸收，又因其吸熱慢，所以煮出來的東西才好喝。 　　瘦弱男人 　　白術(shù)山藥粥健脾養(yǎng)腎。 　　這類人往往認為吃營養(yǎng)豐富的食物身體就會沒問題，其實他們一般脾胃較虛弱，過多地攝入營養(yǎng)素，食物中的蛋白質(zhì)不僅不能完全被吸收，而且在代謝中又加重了腎臟的負擔。 　　建議：這類人多喝白術(shù)山藥粥以健脾養(yǎng)腎。白術(shù)補脾，暖胃，消食，山藥可以調(diào)節(jié)人體免疫系統(tǒng)，枸杞則具有滋補肝腎的功能，把這三種材料搭配在一起熬粥，能起到健脾補腎，強壯肌肉的作用。

牛奶藕粉 　　適合4個月以上寶寶 　　將藕粉、水、奶一起放入鍋內(nèi)，均勻混合后用微火煮，攪至透明糊狀為止。寶寶很喜歡吃，注意不要給寶寶吃太多了。 　　蔬菜泥 　　適合4-6個月寶寶 　　材料：綠色蔬菜——10克 　　牛奶——2湯匙 　　玉米粉——1/5-1/4小匙 　　做法：     1、將綠色蔬菜嫩葉部分煮熟或蒸熟后，磨碎、過濾。     2、取1中10-20克與少許水至鍋中，邊攪邊煮。     3、快好時，加入牛奶以及由1/5-1/4小匙玉米粉用等量水調(diào)好的玉米粉水，繼續(xù)加熱攪拌煮成泥狀即可。 　　烏龍面糊 　　適合4-6個月寶寶 　　材料：烏龍面——10克水——1/2杯　蔬菜泥——少量 　　做法：     1、烏龍面倒入沸水中煮至熟軟撈起備用。     2、煮熟的烏龍面與水同時倒入小鍋內(nèi)搗爛，煮開。     3、起鍋后加入少量蔬菜泥即可。 　　10倍粥 　　適合5-6個月寶寶 　　材料：米 1份，水 10份 　　做法：     1.把米淘好后，在水里泡1個小時左右。     2.1份米加10份水，用大火煮。     3.沸騰后把火關(guān)小，煮至米爛。     4.關(guān)火，燜10分鐘左右。     5.用湯匙背將米粒搗碎。如果用高壓鍋的話大概只需要15-20分鐘。   育兒4月份熱文排行總榜4月1日-4月30日 準媽咪百問 解讀孕期百種疑問 怎樣在懷孕期間看出男孩女孩呢？ 看穿腹中胎寶寶性別的12招 剖腹產(chǎn)橫切和豎切的區(qū)別（多圖） 寶寶聰不聰明看睡姿就知道 （圖解）胎兒的發(fā)育過程 適合兔寶寶的吉祥好名字 直擊新媽咪產(chǎn)后首次性生活 生男生女的七大決定性因素 怎么做才最容易生出雙胞胎 334566 223338 183331 161888 12894

橄欖油  牛排肉 5片  西紅柿 1個 洋蔥 半個 胡蘿卜 1個  生菜  生抽  耗油  番茄醬 雞蛋  紅酒  精鹽  花椒粉  黑胡椒粉  黑白芝麻 1牛排肉用刀背拍拍，倒入紅酒，撒點精鹽，入冰箱腌一上午。胡蘿卜、洋蔥、西紅柿切成丁。雞蛋打散攪勻。備用。 2平鍋淋入橄欖油。 3油燒熱放入蘸了雞蛋液的牛排煎至周圍發(fā)白翻個再煎另一面。煎熟裝盤。 4平鍋淋橄欖油。 5倒入胡蘿卜丁、洋蔥丁、西紅柿丁翻炒均勻。倒入生抽、料酒、番茄醬、耗油，炒出湯汁。灑上黑胡椒粉、花椒粉、精鹽。 6翻炒均勻，澆到煎好的牛排上。 小貼士 我做的并不是專業(yè)的做法，是我自己一邊看網(wǎng)上大家的各種做法，結(jié)合家里的具體情況重新配置的，希望大家多多指教。

茄子大蒜泰式甜辣醬 1茄子洗凈切薄片、大蒜拍碎切末。 2找個微波爐專用的容器放入茄子，進微波爐高火兩分鐘。 3取出，加入兩大勺泰式甜辣醬拌勻。 4進微波爐高火再轉(zhuǎn)一分鐘，取出，趁熱拌入大蒜末即可。 小貼士 1、茄子要選嫩的，而且要切薄一點比較好入味。 2、可以加入任何你喜歡的醬料，蠔油、番茄醬、辣椒醬、甚至加點排骨醬借點肉味都可以。蒜末最后趁熱加入可以增香。

胡蘿卜 1根芥藍菜菜莖 150g青椒 1個乳鴿 1只（400g）香蔥 3根老姜 1片細鹽 隨口味料酒 15ml生抽 20ml白砂糖 隨口味胡椒粉 3g淀粉 少許味精 隨口味橄欖油 30ml 1冰凍乳鴿取出后先解凍。 2乳鴿解凍后，除去內(nèi)臟洗凈血水。 3用刀卸下乳鴿半邊腿、翅膀，然后改刀成寸塊。 4加入蔥姜末、料酒、細鹽、胡椒粉、生抽、淀粉。 5用手抓捏灌漿片刻，然后漿制20分鐘左右。 6洋蔥切塊洗凈備用。 7胡蘿卜洗凈切成1cm左右見方的長條。 8芥藍菜選取菜莖，加工成寸段，用清水侵泡后洗凈。 9青椒清水侵泡洗凈后，切成象眼塊。 10將加工好的食材，碼放在配菜盤內(nèi)備用。 11鍋淋油加入老姜片，用低油溫煸香。 12鍋離火加入漿制好的乳鴿，并用鍋鏟撥散。 13用小火將乳鴿肉塊煸炒成六成熟。 14待乳鴿肉塊六成熟時取出備用。 15原鍋內(nèi)加入洋蔥、胡蘿卜煸炒。 16洋蔥煸香后，加入青椒、芥藍菜菜莖。 17食材翻炒片刻后，加入適量清水，用大火翻炒。 18待青椒、芥藍菜莖變色后，加入加工好的乳鴿肉塊。 19略翻炒，并加入適量生抽、白砂糖調(diào)味。 20蓋上鍋蓋，用大火燒2分鐘，將乳鴿燒熟。 21乳鴿燒熟后，用大火收汁調(diào)味后，即可裝盤上桌。 22《根莖蔬果炒乳鴿》成品圖示一。 23《根莖蔬果炒乳鴿》成品圖示二。 24《根莖蔬果炒乳鴿》成品圖示三。 小貼士 溫馨提示：      1、新鮮乳鴿不易烹飪過嫩，以免禽類病毒及寄生蟲卵感染；      2、新鮮乳鴿最好洗凈加工好后，入冰箱速凍冰鮮24小時以上，在作烹飪，其鮮味更棒，也更安全。      3、乳鴿肉塊必須煸炒至六成熟以上，入鍋略翻炒和燜煮時間不易過長，因為乳鴿肉塊有淀粉層包裹，另外，綠色食材燜煮時間過長容易變黃和酥爛。 芥藍菜副作：     耗人真氣。久食芥藍，可抑制性激素的分泌。 辣椒的副作用：     辣味重的青椒容易引發(fā)痔瘡，瘡疥等炎癥，故辣的青椒要少吃，潰瘍、食道炎、咳喘、咽喉腫痛、痔瘡患者應(yīng)注意少食。

主料：蝴蝶面 50克配料：香菇 15克西紅柿 60克黃瓜 22克臘肉50克番茄醬 30克花生米 30克調(diào)料：油 100克糖 2克蔥一根開水 700克冷水 1000克 1將西紅柿切成小丁。 2香菇切成小丁。 3黃花切成小丁。 4豬肉切成小丁。 5蔥切成小丁。 6花生米里倒入100克的開水泡一泡。 7把皮泡松軟了，然后剝?nèi)テ溆谩?8鍋中入開水500克，入面煮到八成熟。 9撈出面入冷水里過一下再撈出備用。 10鍋中放入100克的油燒熱加入花生米，炸成稍微發(fā)黃撈出備用。 11然后將多余的油倒出，鍋中再留20克的油，把蔥放進去炸香。 12再把肉倒進去炒一炒到變色。 13肉鍋中倒入開水100克。 14加入西紅柿丁和香菇丁、糖，蓋上蓋子中火燒一分鐘。 15放入番茄醬收汁。 16倒入黃瓜丁和花生米。 17把它們拌勻。 18再倒入蝴蝶面。 19拌好后出鍋。 20好吃的蝴蝶面就完成了。 小貼士 這道主食有咸肉所以不用放鹽。

酷暑已經(jīng)逼近，近期市面上各大牛奶品牌紛紛推出新品，搶占夏季市場，但坊間也有一種說法：夏季喝牛奶容易上火。夏季究竟適不適合喝牛奶？夏季喝牛奶應(yīng)該注意哪些原則?哪些人群不適宜在夏季喝牛奶？記者特邀人民醫(yī)院營養(yǎng)科李洪廣主任，教您在夏季健康地喝牛奶。 夏飲牛奶好處多 牛奶營養(yǎng)豐富，是老弱病幼者的滋補佳品。但最近市民小李聽到這樣一種說法:冬飲牛奶吸收好，功效大；而夏季氣候炎熱，人體出汗多，飲牛奶容易“上火”。對此，李洪廣表示，牛奶是屬于中性的食物，夏季上火主要跟天氣有關(guān)，跟食物的關(guān)系不是太大。 事實上，牛奶味甘、性微寒，具有潤肺胃、生津、通便、補虛、解毒等功效。炎炎夏日市民極易出汗，牛奶中含有78%左右的水分，其中的蛋白質(zhì)和脂肪極易被人體消化吸收。因此，夏飲牛奶不僅可以補充肌體損失的水分，還可增加營養(yǎng)成分，對保持身體健康極為有益。 醫(yī)生建議，夏飲牛奶好處多，尤其是老年人和兒童不要在夏季中斷喝牛奶。夏天宜飲用常溫紙盒或紙袋包裝的牛奶，這種牛奶經(jīng)過了高溫瞬時滅菌，有效地隔絕了光線、細菌及空氣對牛奶的侵害，不用添加防腐劑也能在常溫下長時間保存，方便隨時隨地飲用，不僅適合居家飲用，更是夏日出游的必備飲品。 夏季喝奶三原則 到了炎炎夏季，許多人的飲食習(xí)慣也出現(xiàn)了改變，冷飲逐漸成為不少市民的最愛。市民小林就習(xí)慣將牛奶冰凍飲用，一天至少要喝4瓶。這樣的喝法是否正確?夏天怎樣飲用牛奶會更加有效?夏天喝牛奶其實也應(yīng)該注意三大原則。 □原則一 飲用適度 喝牛奶也要注意適度原則。人體每天只需要攝入一定量的營養(yǎng)就可以滿足日常所需，而牛奶是一種高營養(yǎng)物質(zhì)，每天飲用牛奶時不要貪多，因為平時還有其他形式的營養(yǎng)攝入。此外，牛奶對于某些市民來說也是一種不易消化吸收的物質(zhì)，大量飲用后反而會降低牛奶營養(yǎng)的吸收效果，因此市民在飲用牛奶時一定要適度。 □原則二 不宜冷飲 夏季許多市民喜歡喝冰凍牛奶，但冷飲會引起胃腸道收縮，反而沒有達到飲用牛奶的保健目的。部分消費者還有可能出現(xiàn)原發(fā)性乳糖不適癥現(xiàn)象，具體表現(xiàn)為喝普通鮮牛奶后會有反胃、腹脹、腹鳴、腹瀉等不適現(xiàn)象，乳糖不適癥使人體無法充分吸收牛奶中的營養(yǎng)成分。因此市民在飲用牛奶時最好飲用常溫牛奶或者是將冷藏牛奶放置一會兒再飲用，或者是選擇更易吸收的發(fā)酵性奶制品。 □原則三 掌握時機 部分市民在日常飲用牛奶有可能出現(xiàn)乳糖不適癥，對這部分市民來說牛奶是不容易消化吸收的

苦瓜 青紅辣椒 姜 蔥 雞蛋 1 將苦瓜洗凈后,對刀剖開去馕洗凈后切絲,青紅辣椒切碎,姜切沫,蔥切小段,雞蛋加鹽打碎 2 用食醋,生抽,糖,料酒,蔥花,淀粉調(diào)好欠汁 3 先上炒鍋,鍋里什么都不放,鍋燒熱后放入切好的苦瓜加入鹽一塊兒翻炒 4 待苦瓜炒至斷先后,盛出待用 5 再上炒鍋,鍋里放油,油澆熱后放入攪好的雞蛋并炒碎 6 炒好的雞蛋裝出待用 7 再上炒鍋,鍋留余油即可,若沒有則加油,放入辣椒,姜,蒜一塊兒炒 8 然后放入苦瓜一塊兒翻炒 9 翻炒片刻的后加入炒好雞蛋同炒 10 最后加入調(diào)好的欠汁,雞精,裝盤即可 11 再來一張

核心提示：面膜能美白，化妝品能美白，你知道蔬菜也有美白的功效嗎？常吃下面7種蔬菜可以讓你水潤美白，改善肌膚狀況。 　　富含軟骨素食物 　　人體皮膚分為表皮、真皮、皮下組織3層，影響皮膚美容的主要是真皮。真皮是由彈性纖維構(gòu)成的，而組成彈性纖維的最主要物質(zhì)是硫酸軟骨素。人體內(nèi)如若缺乏這種軟骨素，皮膚即失去了彈性，出現(xiàn)皺紋。所以，多吃些含硫酸軟骨素豐富的食物，就可以延緩皮膚皺紋的發(fā)生，使皮膚保持彈性和細膩。 　　推薦食物：豬骨湯、牛骨湯、雞皮、雞骨湯，所有含軟骨多的食物都是最好的軟骨來源。 　　富含核酸的食物 　　近年來研究發(fā)現(xiàn)，補充核酸類食物，既能延緩衰老，又能阻止皮膚皺紋的產(chǎn)生。研究人員以30名女性作為對象，讓她們每日服用核酸800毫克和適量的維生素c。一個月后觀察，9個人臉上的老年斑消失，5個人臉上的皺紋消失，8個人粗糙的皮膚變得較為豐潤，其他人的肌膚均比以前有所改善。 　　推薦食物：魚、蝦、牡蠣、蘑菇、銀耳、蜂蜜等。 　　富含堿性的食物 　　因為很多堿性食物中富含礦物質(zhì)和維生素，礦物質(zhì)中的鈣能強化皮膚，增強皮膚的抵抗力，消除過敏。同時多吃堿性食物可以避免血液向酸性方面轉(zhuǎn)化，維持人體健康的弱堿性環(huán)境，保證人體正常的新陳代謝和血液循環(huán)。 　　推薦食物：絕大部分蔬菜、水果、豆制品和海產(chǎn)品等。 　　富含膠原蛋白的食物 　　膠原蛋白具有增加皮膚貯水的功能，滋潤皮膚，保持皮膚組織細胞內(nèi)外水分的平衡。膠原蛋白是皮膚細胞生長的主要原料，能使人體皮膚長得豐滿、白嫩，使皺紋減少或消失，使人顯得年輕。膠原蛋白是皮膚的支架，及時補充膠原蛋白對抗衰老十分關(guān)鍵。 　　推薦食物：豬皮、豬蹄、甲魚等。據(jù)營養(yǎng)學(xué)家們分析，每百克豬皮中含蛋白質(zhì)26.4%，為豬肉的2.5倍，而脂肪卻只有2.27克，為豬肉的一半。特別是肉皮中的蛋白質(zhì)，主要成分是膠原蛋白。 　　富含天然雌性激素的食物 　　雌性激素是保持女性青春的重要因素，但隨著年齡的增大，雌性激素會分泌得越來越少，這時候就需要從食品中補充一定的雌性激素。 　　推薦食物：大豆及大豆制品、葛根等。 　　富含維生素和礦物質(zhì)的食物 　　維生素c、e為抗氧化劑，可防止皮下脂肪氧化，增強皮膚表皮和真皮細胞的活力，避免皮膚早衰。鐵和銅可使血液充盈皮膚，使皮膚獲得足夠的營養(yǎng)，避免皺紋的早期出現(xiàn)。注意攝入富含維生素a、c

主料： 茄子 一個 青辣椒 3個 蒜、干紅辣椒 少許 調(diào)料： 鹽、雞精或味精、花椒粉、老抽、醋。 1 茄子去皮洗凈，切片上鍋蒸。 2 青椒切圈，蒜切末，備用。 3 茄子蒸10分鐘把茄子蒸出的水擠出來。 4 在擠去水的茄子里加入鹽 雞精 花椒粉 老抽 醋 放上切好的青椒圈和蒜末。 5 炒鍋里放少許油和干紅椒燒到出香味（不要把干紅椒燒糊），澆到放在茄子上的青椒和蒜末上。 6 攪拌均勻裝盤就ok啦。