總覺得今年夏天其實(shí)挺短的，悶熱了沒幾天就立秋了。
雖然伏還沒出，但一早一晚的，是真的很涼爽。
近日都是陰雨天，一早起來，又是一個(gè)陰沉有霧，等下雨的天氣。
這樣的日子很討人喜歡?！业目谖逗芄之悺?/p>
一個(gè)夏天也沒減下肥來，秋天自然也是希望不要貼秋膘了。
這無止境的膘，真是貼不起啊。
不過話說，又是我愛吃的面食，而且還有肉，
不長肉能說的過去么？
【新疆羊肉薄餅】（2人份）
材料：
A：羊腿肉300g，洋蔥半個(gè)，辣椒粉和孜然粉適量，老抽，鹽，香蔥。油
B：面粉200g，水120g，鹽少許。
C：面粉+水和成面糊。
做法：
1.羊肉切碎，稍微剁一下，洋蔥切碎。鍋里熱油，放入洋蔥碎爆香，放入肉迅速滑炒開。
2.加入老抽繼續(xù)翻炒，最后加入辣椒粉，孜然粉，和鹽，拌勻即可。
3.材料B揉勻稱軟硬適中用筋度的面團(tuán)，餳10分鐘。然后分成四份。取一份，盡可能薄的搟成面皮。
4.入電餅鐺（不放油）烙至兩面都起泡。四張都烙好備用。炒好的羊肉加入切碎的香蔥拌勻備用。
5.鋪一張烙好的薄餅，加入一半肉，攤平，邊緣刷一層面糊，蓋上一張，摁緊。煎鍋熱油，放入餅兩面煎至金黃即可。（油越多煎出的薄餅越酥脆）
總覺得今年夏天其實(shí)挺短的，悶熱了沒幾天就立秋了。
雖然伏還沒出，但一早一晚的，是真的很涼爽。
近日都是陰雨天，一早起來，又是一個(gè)陰沉有霧，等下雨的天氣。
這樣的日子很討人喜歡?！业目谖逗芄之悺?/p>
一個(gè)夏天也沒減下肥來，秋天自然也是希望不要貼秋膘了。
這無止境的膘，真是貼不起啊。
不過話說，又是我愛吃的面食，而且還有肉，
不長肉能說的過去么？
【新疆羊肉薄餅】（2人份）
材料：
A：羊腿肉300g，洋蔥半個(gè)，辣椒粉和孜然粉適量，老抽，鹽，香蔥。油
B：面粉200g，水120g，鹽少許。
C：面粉+水和成面糊。
做法：
1.羊肉切碎，稍微剁一下，洋蔥切碎。鍋里熱油，放入洋蔥碎爆香，放入肉迅速滑炒開。
2.加入老抽繼續(xù)翻炒，最后加入辣椒粉，孜然粉，和鹽，拌勻即可。
3.材料B揉勻稱軟硬適中用筋度的面團(tuán)，餳10分鐘。然后分成四份。取一份，盡可能薄的搟成面皮。
4.入電餅鐺（不放油）烙至兩面都起泡。四張都烙好備用。炒好的羊肉加入切碎的香蔥拌勻備用。
5.鋪一張烙好的薄餅，加入一半肉，攤平，邊緣刷一層面糊，蓋上一張，摁緊。煎鍋熱油，放入餅兩面煎至金黃即可。（油越多煎出的薄餅越酥脆）