“卡瓦普”維吾爾語烤肉的意思
黃面卡瓦普就是涼面烤肉——地道的新疆小吃
炎炎夏日
當(dāng)你不想在外邊煙熏火燎的吃烤肉
又耐不住嘴饞的時候
自己動手無疑是最好的選擇
買上一只上好的羊娃子后腿肉
（好吧，羊娃子就是小羊羔）
細(xì)細(xì)的切片
大火快炒
口味重的多放些辣子面、孜然
家里開足冷氣
配上回族大媽做的黃面
那真叫一個爽
自己炒的烤肉汁多肉嫩一咬滿口油汪汪的真叫個香啊
就著黃面的酸辣鮮香那就是夏日的絕配
不能想不能想，一想就是滿嘴的哈喇子啊
自制炒烤肉：
1、準(zhǔn)備精選的羊后腿肉，新疆人做烤肉講究買羊娃子肉、肉質(zhì)嫩烤出來好吃。
2、將羊肉細(xì)細(xì)的切片。
3、準(zhǔn)備好鹽、辣子面、孜然粉
4、熱鍋涼油，放入羊肉
5、大火快炒、加辣子面、孜然最后加鹽，其他什么都別加
6、出鍋裝盤，不要太好吃哦
“卡瓦普”維吾爾語烤肉的意思
（好吧，羊娃子就是小羊羔）
自制炒烤肉：
1、準(zhǔn)備精選的羊后腿肉，新疆人做烤肉講究買羊娃子肉、肉質(zhì)嫩烤出來好吃。
2、將羊肉細(xì)細(xì)的切片。
3、準(zhǔn)備好鹽、辣子面、孜然粉
4、熱鍋涼油，放入羊肉
5、大火快炒、加辣子面、孜然最后加鹽，其他什么都別加
6、出鍋裝盤，不要太好吃哦